ヴィンテージファームワイン 獅子吼(ししく) 天恵富士
山梨県北杜市  VINTAGE FARM

〜山梨最北の地、太陽の恵み豊かな自社畑で、山葡萄系オリジナル品種メインのワイン造り〜

株式会社ヴィンテージファーム  代表者 山田 守郎氏
住所 山梨県北杜市須玉町江草6510−2
創業年 2008年(2013年に醸造免許取得し、自社醸造を開始)
年間生産量 約-本(国産比率100%)
自社畑 約3ヘクタール

都市地域交流促進施設
ヴィヴァノーラ
ヴィンテージファームの看板
ヴィヴァノーラ内にワイン販売所
ヴィヴァノーラに隣接する
自社畑獅子吼ヴィンヤード
山深いため獣害防止の
フェンスで囲われています
ヴィンテージゴルフ倶楽部に
醸造場はあります
ヴィンテージゴルフ倶楽部
クラブハウスの建物
クラブハウス内にも
ワインが並んでいます
醸造場内
発酵タンク
ワイン樽貯蔵場
上級ワインが熟成される
圧搾機
葡萄を優しく搾ります

 

写真 銘柄 購入数
 

シェンブルガー2013年
VintageFarm Schonburger

ヴィンテージファーム・シェンブルガー2013年白 750ml 2500円
タイプ 白・中口
葡萄品種 シェンブルガー(山梨県北杜市須玉町江草自社畑産)
生産本数 -本 


 マスカット香やライムの香り、紅茶のような甘い香りが特徴です。酸味は優しく、爽やかな柑橘系の果実味が広がります。全国的にも生産量の少ない稀少な品種「シェンブルガー」で造られたワインです。「ヴィンテージファーム様のコメントより」

葡萄品種「シェンブルガー」とは、
 ドイツのガイゼンハイム研究所で「ピノ・ノワール」と「シャスラ・ロゼ×マスカットハンブルグ」の交配により作出された白ワイン用高級品種。さわやかなマスカット香が特徴。果皮は鮮やかな赤色をしています。
完売
 

獅子吼ブラン2015年
VintageFarm Shishiku Blanc

ヴィンテージファーム・獅子吼ブラン2015年白 750ml 2500円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 北天の雫50%、シェンブルガー35%、その他15%
生産本数 1285本 


 色調は淡いイエローで、クリーンな印象。山葡萄由来のヴァニラ香も感じられミネラル香、青りんごや柑橘系の香りがあり、味わいはまろやか。優しい酸と心地良い渋みを感じる、しっかりとした厚みのある白ワインです。「ヴィンテージファーム様のコメントより」

葡萄品種「北天の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「行者の水」にヨーロッパ系の「ピノ・ノワールやリースリング」種を何代も交配し作出した、白ワイン用品種。果実香が豊かでさわやかな風味のフルーティーなワインになります。
完売

獅子吼ルージュ2014年
VintageFarm Shishiku Rouge

ヴィンテージファーム・獅子吼ルージュ2014年赤 750ml 2268円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベリーA、天恵の雫、富士の雫(マスカットベリーA以外は、山梨県北杜市須玉町江草自社畑産)
生産本数 -本 


 マスカットベリーAからくるイチゴキャンディーの香りと、山葡萄由来の重厚感が同居したミディアムボディの赤ワイン。「ヴィンテージファーム様のコメントより」

葡萄品種「天恵の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「行者の水」と「メルロー」種との交配で作出した赤ワイン用品種。
葡萄品種「富士の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「えびづる」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」種との交配で作出した赤ワイン用品種。濃厚なアントシアニン、ポリフェノールを含む
完売

獅子吼ルージュ・アッサンブラージュタイプE2013年
VintageFarm Shishiku Rouge

ヴィンテージファーム・獅子吼ルージュ・タイプE2013年赤 750ml 2500円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 天恵の雫、富士の雫、メルロ(山梨県北杜市須玉町江草自社畑産)
生産本数 -本 


 色調は紫のある濃いガーネット色。香りはミネラル感があり、カシスやブラックベリーの香り。味わいはなめらかで凝縮した果実味を感じます。優しいタンニンでボディのしっかりとしたワインです。「ヴィンテージファーム様のコメントより」

葡萄品種「天恵の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「行者の水」と「メルロー」種との交配で作出した赤ワイン用品種。
葡萄品種「富士の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「えびづる」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」種との交配で作出した赤ワイン用品種。濃厚なアントシアニン、ポリフェノールを含む。
完売

天恵富士2013年
VintageFarm Tenkeifuji Rouge

ヴィンテージファーム・天恵富士2013年赤 750ml 2500円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 天恵の雫、富士の雫(山梨県北杜市須玉町江草自社畑産)
生産本数 -本 


 紫がかった濃いガーネット色。香りはブルーベリーやカシスなどの果実と黒胡椒の香りが感じられる。味わいはなめらかで心地良い酸味が広がりボリューム感あるスパイシーなワインです。ヴィンテージファームのフラッグシップ的ワイン。「ヴィンテージファーム様のコメントより」

葡萄品種「天恵の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「行者の水」と「メルロー」種との交配で作出した赤ワイン用品種。
葡萄品種「富士の雫」とは、
 日本の山野に自生するヤマブドウ「えびづる」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」種との交配で作出した赤ワイン用品種。濃厚なアントシアニン、ポリフェノールを含む。
完売

獅子吼プレミアム・メルローカベルネ樽熟成2013年
VintageFarm Shishiku Premium Merlot/Cabernet

ヴィンテージファーム・獅子吼プレミアム・メルロー・カベルネ樽熟成2013年赤 750ml 4000円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロー、カベルネソーヴィニヨン、天恵の雫、富士の雫(山梨県北杜市須玉町江草自社畑産)
生産本数 -本  樽熟成8ヶ月(新樽100%)


 深々とした透明感のある黒紫色がかったルビー色。香りはカシスやブラックベリー、プルーンのような黒い果実の香り、ハーブも香も感じます。味わいは力強く、しっかりとしたタンニンのバランスが良く厚みのあるパワフルなワイン。「ヴィンテージファーム様のコメントより」
完売


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