ヴォータノワイン　　　ＶＯＴＡＮＯ ＷＩＮＥ
長野県塩尻市洗馬

〜「洗馬」地区特異の旧地層からのミネラルと無濾過肉厚の立体感。樽熟アダルトな、いぶし銀の味わい〜

株式会社ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ　　代表者　坪田　満博氏
住所　長野県塩尻市洗馬２６６０-１
創業年　２００８年
年間生産量　約-本（国産比率１００％）
自社畑　約１ヘクタール
現在、大変な人気なため、入荷量が限られております。ワイナリー発売してすぐに完売の場合も多く、品切れの際はご容赦ください。

ヴォータノワイン醸造所の建物	入口の柱に小さく書かれています	洗馬地区自社畑の様子	自社畑カベルネフランの房（6月）

写真	銘柄	購入数
	ヴォータノワイン　メルロー２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｍｅｒｌｏｔ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・メルロ-２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　メルロ（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　ガーネット色がよく出て、甘いカラメル＆スミレ香と完熟した果実香が広がります。酸とやや強いタンニン、後から果実の甘さが追いかけてきます。さらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待できます。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　メルローＡｉ２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｍｅｒｌｏｔ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・メルロ-Ａｉ２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格３０００円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　メルロ（契約栽培畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　スミレのような果実香と、青みがかったガーネット色。酸とタンニンのバランス良く仕上がり、十分に粘土質土壌のワインを表現しています。赤ワイン入門者の方々にお奨めいたします。　(ブドウ原料は、近隣で当社の指導で愛(Ai)情をかけて栽培したものです。)「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　カベルネフラン２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｃａｂｅｒｎｅｔｆｒａｎｅ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・カベルネフラン２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格４５００円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　カペルネフラン（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　濃い赤茶色、ふくよかな果実香、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓し二、三日置いて召上るとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力(ミネラル)をよく表現したワインです。さらに瓶熟をお待ち下さい。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　シラー２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｓｙｒａｈ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・シラー２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　シラー（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　赤茶色、スパイシーな果実香。酸と柔らかなタンニンのバランスがとてもよく、最後にまろやかな甘味が味わえます。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　カベルネソービニヨン２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・カベルネカベルネソービニヨン２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格５０００円 タイプ　赤・フルボディ 葡萄品種　カペルネソービニヨン（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　深い赤茶色、シナモン・チョコレート等遅摘みした過熟した果実香、確かなタンニンと酸が口中に広がり、洗馬の雰囲気を表現していて、C.Sとは思えない魅力的な味覚が期待でき5年過ぎてから抜栓をお勧めです。雑誌「リアル・ワインガイド」で好評を貰う。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　ピノノワール２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｐｉｎｏｔｎｏｉｒ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・ピノノワール２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　ピノノワール（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　茶がかったクリーンな赤紫色にイチゴの甘香、口に含みピノの複雑な味が楽しめ、後味にミネラルのヴォリュームを感じます。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　セバロッソ２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｓｅｂａ Ｒｏｓｓｏ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・セバ・ロッソ２０１７年赤　７５０ｍｌ　税込価格４５００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ６３％、シラー２１％、カベルネソーヴィニョン１６％（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　完熟した果実によるスミレ・シナモン香。茶がかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバランスが良く瓶熟3年以上から期待値がさらに上がります。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　セバロッソ２０１５年−１ ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｓｅｂａ Ｒｏｓｓｏ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・セバ・ロッソ２０１５年−１赤　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ７５％、カベルネソービニヨン１３％、カベルネフラン１２％（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　完熟した果実によるスミレ・シナモン香。茶がかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバランスが良く瓶熟で期待値がさらに上がります。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　セバロッソ２０１５年−２ ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｓｅｂａ Ｒｏｓｓｏ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・セバ・ロッソ２０１５年−２赤　７５０ｍｌ　税込価格３５００円 タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　メルロ５２％、マスカットベリーA４８％（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　赤みがかった紫色、爽やかな赤いベリーの香り。軽い酸味とタンニンのバランス良く、飲み頃は早くも良し、瓶熟後でも良しです。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　ケルナー２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｋｅｒｎｅｒ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・ケルナー２０１７年白　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　白・辛口　　（樽熟成） 葡萄品種　ケルナー（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　樽熟成 　クリーンな黄金色で爽やかな青いフルーツの果実香、ハチミツ的甘香が追いかけてきます。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより	本
	ヴォータノワイン　シャルドネ２０１６年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・シャルドネ２０１６年白　７５０ｍｌ　税込価格３２００円 タイプ　白・辛口　　（樽熟成） 葡萄品種　シャルドネ（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、極遅摘み　醸し仕込み、無濾過　　樽熟成　 　黄金色で腐葉土、キノコのような複雑な香り、バニラやオレンジ味とミネラル感、醸し発酵したがやや酸化気味。充分デキャンタしていただくと素晴らしい奥深い味を体験できると思います。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　甲斐ブラン２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　ＫａｉＢｌａｎｃ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・カイブラン２０１７年白　７５０ｍｌ　税込価格４５００円 タイプ　白・辛口　 葡萄品種　甲斐ブラン（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　醸し仕込み、樽熟成 　深い琥珀色で、ビワ・薬草に似たしっかりした果実香。程よいタンニンとビターな味とトロリとした甘味感じ、大人向けトロピカルフルーツのよう。味の濃い中華・和洋料理にうってつけです、その上ウォシュチーズにも負けません。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本
	ヴォータノワイン　ソービニヨンブラン２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　ＫａｉＢｌａｎｃ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・ソービニヨンブラン２０１７年白　７５０ｍｌ　税込価格４０００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ソービニヨンブラン（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過　　醸し仕込み、樽熟成 　透明な黄金色。果実からミントや松の葉・腐葉土の香り。ミネラルと甘味をしっかりと表現し日本料理にも合います。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	本
	ヴォータノワイン　セバビアンコ２０１７年 ＶｏｔａｎｏＷｉｎｅ　Ｓｅｂａ Ｂｉａｎｃｏ　Ｕｎｆｉｌｔｅｒｅｄ ヴォータノワイン・セバ・ビアンコ２０１７年白　７５０ｍｌ　税込価格４５００円 タイプ　白・辛口 葡萄品種　ケルナー５２％、シャルドネ２４％、ソービニヨンブラン２４％（自社畑産） 生産本数　約-本　　天然酵母発酵、無濾過 　やや濃い黄金色、ビターチョコ・ハチミツ香りと甘み、スパイシーで複雑な果実の味が特長です。「ＶＯＴＡＮＯＷＩＮＥ様のコメントより」	完売 本

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