ヴォータノワイン   VOTANO WINE
長野県塩尻市洗馬

〜「洗馬」地区特異の旧地層からのミネラルと無濾過肉厚の立体感。樽熟アダルトな、いぶし銀の味わい〜

株式会社VOTANOWINE  代表者 坪田 満博氏
住所 長野県塩尻市洗馬2660-1
創業年 2008年
年間生産量 約-本(国産比率100%)
自社畑 約1ヘクタール

現在、大変な人気なため、入荷量が限られております。ワイナリー発売してすぐに完売の場合も多く、品切れの際はご容赦ください。

ヴォータノワイン醸造所の建物 入口の柱に小さく書かれています 洗馬地区自社畑の様子 自社畑カベルネフランの房(6月)

 

写真 銘柄 購入数

ヴォータノワイン メルロー2016年
VotanoWine Merlot Unfiltered

ヴォータノワイン・メルロ-2016年赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 ガーネット色がよく出て、甘いカラメル香と完熟した果実香が広がります。酸とやや強いタンニン、後から果実の甘さが追いかけてきます。さらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待できます。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン メルローAi2016年
VotanoWine Merlot Unfiltered

ヴォータノワイン・メルロ-Ai2016年赤 750ml 価格3000円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 メルロ(契約栽培畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 スミレのような果実香と、青みがかったガーネット色。酸と軽めのタンニンがまろやかな仕上がり、重いワインはちょっとと思う方や入門者の方々にお奨めいたします。 (ブドウ原料は、近隣で当社の指導で愛(Ai)情をかけて栽培したものです。)「VOTANOWINE様のコメントより」

ヴォータノワイン カベルネフラン2016年
VotanoWine Cabernetfrane Unfiltered

ヴォータノワイン・カベルネフラン2016年赤 750ml 価格4200円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 カペルネフラン(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 濃い赤茶色、ふくよかな果実香が横に広がり、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓し二、三日置いて召上るとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力(ミネラル)をよく表現したワインです。さらに瓶熟を待ちます。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン シラー2015年
VotanoWine Syrah Unfiltered

ヴォータノワイン・シラー2015年赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 シラー(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 紫がかった赤色で、スパイシーでスモーキーな果実香。一年熟成し、酸とタンニンがバランス良く後味にビターな味を感じます。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン カベルネソービニヨン2015年
VotanoWine CabernetSauvignon Unfiltered

ヴォータノワイン・カベルネカベルネソービニヨン2015年赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・フルボディ
葡萄品種 カペルネソービニヨン(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 濃い赤茶色、軽いトースト・チョコレートetc完熟した果実香、確かなタンニンと酸が口中に広がり、他の地域では感じない洗馬の雰囲気を表現しています。瓶熟で、C.Sとは思われない不思議な体験が期待できます。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン ピノノワール2016年
VotanoWine Pinotnoir Unfiltered

ヴォータノワイン・ピノノワール2016年赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 ピノノワール(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 茶がかったクリーンな赤紫色にイチゴの甘香、口に含みピノの複雑な味が楽しめ、後味にミネラルのヴォリュームを感じます。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン セバロッソ2016年
VotanoWine Seba Rosso Unfiltered

ヴォータノワイン・セバ・ロッソ2016年赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ67%、カベルネフラン33%(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 完熟した果実によるスミレ・シナモン香。茶がかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバランスが良く瓶熟で期待値がさらに上がります。「VOTANOWINE様のコメントより」

ヴォータノワイン セバロッソ2015年−1
VotanoWine Seba Rosso Unfiltered

ヴォータノワイン・セバ・ロッソ2015年−1赤 750ml 価格4000円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ75%、カベルネソービニヨン13%、カベルネフラン12%(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 完熟した果実によるスミレ・シナモン香。茶がかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバランスが良く瓶熟で期待値がさらに上がります。「VOTANOWINE様のコメントより」

ヴォータノワイン セバロッソ2015年−2
VotanoWine Seba Rosso Unfiltered

ヴォータノワイン・セバ・ロッソ2015年−2赤 750ml 価格3500円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 メルロ52%、マスカットベリーA48%(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 赤みがかった紫色、爽やかな赤いベリーの香り。軽い酸味とタンニンのバランス良く、飲み頃は早くも良し、瓶熟後でも良しです。「VOTANOWINE様のコメントより」

ヴォータノワイン ケルナー2016年
VotanoWine Kerner Unfiltered

ヴォータノワイン・ケルナー2016年白 750ml 価格3500円
タイプ 白・辛口  (樽熟成)
葡萄品種 ケルナー(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 クリーンな黄金色で爽やかな青いフルーツの果実香、後から甘香が追いかけてきます。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。「VOTANOWINE様のコメントより
完売

ヴォータノワイン ケルナー2015年
VotanoWine Kerner Unfiltered

ヴォータノワイン・ケルナー2015年白 750ml 価格4000円
タイプ 白・辛口  (樽熟成)
葡萄品種 ケルナー(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 クリーンな黄金色で爽やかな青いフルーツの果実香、後から甘香が追いかけてきます。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。「VOTANOWINE様のコメントより」
あと2本

ヴォータノワイン シャルドネ2016年
VotanoWine Chardonnay Unfiltered

ヴォータノワイン・シャルドネ2016年白 750ml 価格3200円
タイプ 白・辛口  (樽熟成)
葡萄品種 シャルドネ(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、極遅摘み 醸し仕込み、無濾過  樽熟成 


 黄金色で腐葉土、キノコのような複雑な香り、バニラやオレンジ味とミネラル感、醸し発酵したがやや酸化気味。充分デキャンタしていただくと素晴らしい奥深い味を体験できると思います。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン 甲斐ブラン2016年
VotanoWine KaiBlanc Unfiltered

ヴォータノワイン・カイブラン2016年白 750ml 価格4000円
タイプ 白・辛口  (醸し仕込み、ステンレスタンク熟成)
葡萄品種 甲斐ブラン(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 深い琥珀色で、ビワ・粒黒胡椒やしっかりした果実香。程よいタンニンとビターな味とトロリとした甘味感じ、大人向けトロピカルフルーツのよう。味の濃い中華・和洋料理にうってつけです、その上ウォシュチーズにも負けません。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン ソービニヨンブラン2016年
VotanoWine KaiBlanc Unfiltered

ヴォータノワイン・ソービニヨンブラン2016年白 750ml 価格4500円
タイプ 白・辛口  (ステンレスタンク熟成)
葡萄品種 ソービニヨンブラン(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過  樽熟成


 クリーンな黄金色。果実からトーストや松の葉・腐葉土の香り。ミネラルと甘味しっかりと表現し、鮨を代表に日本料理に合います。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売

ヴォータノワイン セバビアンコ2015年
VotanoWine Seba Bianco Unfiltered

ヴォータノワイン・セバ・ビアンコ2015年白 750ml 価格4000円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 ケルナー55%、シャルドネ45%(自社畑産)
生産本数 約-本  天然酵母発酵、無濾過


 やや濃い黄金色、ビターチョコ・熟したりんごの香り、スパイシーで複雑な果実の味が特長です。「VOTANOWINE様のコメントより」
完売


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