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シャルドネ七俵地畑収穫２００９年
Ｃｈａｒｄｏｎｎaｙ Ｃｕｖeｅ“ａｄ ａｓｔｒａ”
山梨ワイン・シャルドネ七俵地畑収穫２００９年白 ７２０ｍｌ ３１５７円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 シャルドネ（勝沼町祝地区下岩崎・七俵地 自社畑産）
生産本数 -本
 
[左]七俵地畑・シャルドネ垣根仕立て [右]ひと房ずつ雨よけの傘がけしてあるシャルドネの房・７月
２００７年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞
２００４年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銀賞受賞
２００４年物が、第９回ジャパン・ワインチャレンジ２００６の世界のシャルドネ部門で銅賞
自然栽培にこだわりました。酵母は自然酵母と乾燥酵母のブレンドです。"ad
astra"とは、"星に向かって"の意。天からの恵みを受けて育ったワインをイメージしています。ラベルに書かれた"Entre ciel et terre, la
nature nous en impose"は、"天と大地の間にあって、自然が私たちの主である"を意味しています。
白い花、花梨、リンゴのコンポート、蜂蜜、蜜柑の果皮、ヴァニラのような香りが感じられ、七俵地畑シャルドネの特徴香“白胡椒”の香りがあります。口に含むと、しっかりとした果実味があり、自然な味わいです。口中では、柔らかな果実味があり、厚みや口中でのボリューム感も感じられます。まろやかな酸味、甘味のバランスがとれ、樽由来のオーク風味と少しの渋みも感じられるやや辛口となりました。味わいに奥行きがあり、余韻の樽と白胡椒の風味が特徴的です。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」 |
本 |
シャルドネ七俵地畑収穫２００８年
Ｃｈａｒｄｏｎｎaｙ Ｃｕｖeｅ“ａｄ ａｓｔｒａ”
山梨ワイン・シャルドネ七俵地畑収穫２００８年白 ７２０ｍｌ ３１５７円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 シャルドネ（勝沼町祝地区下岩崎・七俵地 自社畑産）
生産本数 -本
[左]七俵地畑・シャルドネ垣根仕立て [右]ひと房ずつ雨よけの傘がけしてあるシャルドネの房・７月
２００７年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞
２００４年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銀賞受賞
２００４年物が、第９回ジャパン・ワインチャレンジ２００６の世界のシャルドネ部門で銅賞
自然栽培にこだわりました。酵母は自然酵母と乾燥酵母のブレンドです。"ad
astra"とは、"星に向かって"の意。天からの恵みを受けて育ったワインをイメージしています。ラベルに書かれた"Entre
ciel et terre, la nature nous en impose"は、"天と大地の間にあって、自然が私たちの主である"を意味しています。
白い花、花梨、リンゴのコンポート、ハシバミ、フレッシュプラム、ヴァニラのような香りが感じられ、七俵地畑シャルドネの特徴香“白胡椒”の香りがあります。口に含むと、柔らかな果実味があり、自然な味わいです。
口中では、柔らかな果実味があり、まろやかな酸味、甘味のバランスがとれ、樽由来のオーク風味と少しの渋みも感じられるやや辛口となりました。味わいに奥行きがあり、余韻の樽と白胡椒の風味が特徴的です。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」 |
本 |
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ウトアニマ・カベルネ七俵地畑収穫２００９年
Ｕｔ Ａｎｉｍａ ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ
山梨ワイン・ウトアニマカベルネ七俵地畑収穫２００９年赤 ７２０ｍｌ ２４２２円
タイプ 赤・ミディアムボデイ
葡萄品種 カベルネソーヴィニョン（勝沼町祝地区下岩崎・七俵地 自社畑産）
生産本数 -本
 
[左]七俵地畑・カベルネ垣根仕立て [右]ひと房ずつ雨よけの傘がけしてあるカベルネソービニヨンの房・８月
２００７年物が、第７回国産ワインコンクール２００９で銅賞受賞
２００６年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞
２００５年物が、第５回国産ワインコンクール２００７で金賞受賞
別冊一個人誌 渋谷康弘が選ぶ感動の国産赤ワインＢＥＳＴ１０に選出
２００４年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銅賞受賞
ニッケイ・プラス１、何でもランキング国産ワイン＜赤ワインの部門第３位＞(日本経済新聞２００４年１２月１１日掲載)
カベルネ・ソーヴィニョン七俵地畑収穫のセカンドワインですが、2009年はセカンドのみでのリリースとなります。また、現在のところ、2010年以降の七俵地カベルネ、ウトアニマはリリースしない予定です。
自社農園で垣根栽培されたカベルネ・ソーヴィニョンを用い、ファーストワイン同様の醗酵、樽熟成を1年余り行った後、無ろ過、非加熱で瓶詰めしました。
紫がかった深みのあるルビー色で、最初にカシスジャム、干しプラム、カフェ、タバコ、ビターチョコ、甘草、ミルティーユ、雨上がりの土のような香りがあり、スミレや焦がしたオークのような樽由来の香りも多く感じられます。味わいは、完熟したまろやかなタンニン(渋み)からなる心地よい渋みが特徴的です。自然な果実味が口中に広がります。渋みは柔らかく緻密、酸味とのバランスも良く取れています。また、果実からの旨味が十分に感じられ、少々の苦みや塩味もアクセントとなっています。余韻は長く、干しプラムやビターチョコのような香りが残ります。
このワインは、外国産のカベルネにはない、日本的な味わいも感じられる限定プレミアムワインです。ファーストワインよりも早く飲み頃になるでしょう。ウトアニマとはラテン語で"魂のように"の意です、弊社のスピリットの核である七俵地畑を表現しています。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」
勝沼町産の欧州系赤葡萄品種のワインとして、トップクラス評価を受けているカベルネソービニヨン種ワイン。国産ワインコンクールにおいて、純勝沼町産欧州赤葡萄品種で、金賞を獲ったのは、ドメーヌルバイヤート２００３年（第４回国産ワインコンクール２００６年）と、山梨ワインカベルネ七表地畑収穫２００５年（第５回国産ワインコンクール２００７年）のふたつのワインのみ（２００９年現在）。長野県のメルロ種ワインに評価で押されている山梨県の赤ワインとしては、異例の逸品。しかも、栽培が難しいとされるカベルネソービニヨン単体（１００％）のワインでの受賞とは素晴らしい！自社畑での丹念な栽培のたまもの。 |
完売
本 |
ウトアニマ・カベルネ七俵地畑収穫２００７年
Ｕｔ Ａｎｉｍａ ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ
山梨ワイン・ウトアニマカベルネ七俵地畑収穫２００７年赤 ７２０ｍｌ ２４２２円
タイプ 赤・ミディアムボデイ
葡萄品種 カベルネソーヴィニョン（勝沼町祝地区下岩崎・七俵地 自社畑産）
生産本数 -本
[左]七俵地畑・カベルネ垣根仕立て [右]ひと房ずつ雨よけの傘がけしてあるカベルネソービニヨンの房・８月
２００７年物が、第７回国産ワインコンクール２００９で銅賞受賞
２００６年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞
２００５年物が、第５回国産ワインコンクール２００７で金賞受賞
別冊一個人誌 渋谷康弘が選ぶ感動の国産赤ワインＢＥＳＴ１０に選出
２００４年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銅賞受賞
ニッケイ・プラス１、何でもランキング国産ワイン＜赤ワインの部門第３位＞(日本経済新聞２００４年１２月１１日掲載)
カベルネ・ソーヴィニョン七俵地畑収穫のセカンドワインですが、2007年はセカンドのみでのリリースとなります。自社農園で垣根栽培されたカベルネ・ソーヴィニョンを用い、ファーストワイン同様の醗酵、樽熟成を1年余り行った後、無ろ過、非加熱で瓶詰めしました。
紫がかった深みのあるルビー色で、最初に干しプラム、タバコ、カシス、甘草、雨上がりの土のような香りがあり、カフェや焦がしたオークのような樽由来の香りも多く感じられます。味わいは、完熟したまろやかなタンニン(渋み)からなる心地よい渋みが特徴的です。果実味がしっかりとあり、こなれているもののやや固めの渋み、酸味、少しの苦味とのバランスが取れています。口中では樽由来のスモーキーフレーバーが印象的です。
このワインは、外国産のカベルネにはない、日本的な味わいも感じられる限定プレミアムワインです。ファーストワインよりも早く飲み頃になるでしょう。ウトアニマとはラテン語で"魂のように"の意です、弊社のスピリットの核である七俵地畑を表現しています。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」
勝沼町産の欧州系赤葡萄品種のワインとして、トップクラス評価を受けているカベルネソービニヨン種ワイン。国産ワインコンクールにおいて、純勝沼町産欧州赤葡萄品種で、金賞を獲ったのは、ドメーヌルバイヤート２００３年（第４回国産ワインコンクール２００６年）と、山梨ワインカベルネ七表地畑収穫２００５年（第５回国産ワインコンクール２００７年）のふたつのワインのみ（２００９年現在）。長野県のメルロ種ワインに評価で押されている山梨県の赤ワインとしては、異例の逸品。しかも、栽培が難しいとされるカベルネソービニヨン単体（１００％）のワインでの受賞とは素晴らしい！自社畑での丹念な栽培のたまもの。 |
完売
本 |
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ソルオリエンス甲州２００９年
Ｓｏｌ Ｏｒｉｅｎｓ Ｋｏｓｈｕ
山梨ワイン・ソルオリエンス甲州樽醗酵２００９年白 ７２０ｍｌ ２４２２円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 甲州(勝沼町産)
生産本数 -本 樽発酵 天然酵母
２００９年物が、第８回国産ワインコンクール２０１０で銅賞受賞
ソルオリエンス(Sol Oriens)とはラテン語で“日の出”の意。日の出づる国、日本の固有品種甲州種と日の出をデザインした玉置真理さんのラベルです。
甲州種果汁をフレンチオークにて樽醗酵させました。醗酵にはぶどうの皮についた天然酵母を使用、つまりは酵母を一切加えていません。樽熟成後、最小限の濾過をして瓶詰しています。リンゴのコンポートのような独特の香りが印象的で、橙、きよみ蜜柑、ゆず、カボス、白い花、花梨のような柑橘香、樽から来るヴァニラ香、そして酵母の風味も感じられます。生き生きした自然な果実味、少しの甘みと酸味もあり、バランスが取れています。白い花、リンゴのコンポートや柑橘類の香りが口中で広がります。しっかりした味わいで、若干の醗酵ガスがあり、後味に若干の苦みも感じます。旨味を多く感じるワインです。余韻はとても長く、自然な香りが口中に残り、とても心地よい余韻です。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」 |
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フォーシーズンズ甲州２０１０年
Ｆｏｕｒ Ｓｅａｓｏｎｓ Ｋｏｓｈｕ
山梨ワイン・フォーシーズンズ甲州２０１０年白 ７２０ｍｌ １８５２円
タイプ 白・やや辛口
葡萄品種 甲州（勝沼町産）
生産本数 -本
２０１０年物が、第９回国産ワインコンクール２０１１で銅賞受賞
２００９年物が、「一個人」誌2010年12月号・極旨甲州ワイングランプリ3000円以下の部門第９位
２００９年物が、第８回国産ワインコンクール２０１０で銀賞受賞
２００９年物が、第１３回ジャパン・ワインチャレンジ２０１０で銀賞受賞
２００８年物が、ロンドンインターナショナルワインチャレンジ２０１０年で銀賞受賞（白ワイン辛口部門）
２００８年物が、第８回甲斐ヴァンワインセレクション甲州Ａ部門（樽使用部門１６種中）第1位
２００７年物が、第６回甲斐ヴァンワインセレクション甲州Ａ部門（樽使用部門１８種中）第２位
勝沼ワイナリーズクラブの厳正な品質審査会に合格した証として、オリジナルの勝沼ボトルに詰められています。厳選した勝沼町産甲州種を100％使用し、ステンレスタンクにてじっくりと低温醗酵させています。その後、樽醗酵ワインとブレンドし、瓶詰めしました。
日本の柑橘類、カボス、柚子、橙、花梨、グレープフルーツのような香りに、オークのほのかな香りが加わって、とても複雑で芳ばしい香りとなりました。味わいは、柑橘類のようなフレッシュな果実味、生き生きとした酸味に、少しの苦味のバランスがとても良く、口中での果実香と樽香も奥行きを感じます。
果実香と樽香とのバランスを重視しました。果実香の裏にほのかな樽香が感じられるのが特徴です。甲州種の特徴をなるべく自然な形で残そうとしたワインです。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」
イギリス・ロンドンで開催されたインターナショナルワインチャレンジロンドン２０１０において、フォーシーズンズ甲州２００８年が銀賞受賞！「白ワイン辛口部門」なので、世界のシャルドネワインやグランクリュ（特級畑）ワインと同じ土俵でのブラインドテイスティングです。そのなかで、甲州種葡萄のワインが銀賞獲得。山梨ワインフォーシーズンズ甲州の味が世界の舞台で認められました。 |
本 |
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ソルルケト甲州２０１０年
Ｓｏｌ Ｌｕｃｅｔ Ｋｏｓｈｕ
山梨ワイン・ソルルケト甲州２０１０年白 ７５０ｍｌ １２９０円
タイプ 白・辛口
葡萄品種 山梨県産甲州（自社畑中心）
生産本数 -本
“ソルルケト”はラテン語で、“太陽が輝く”の意味です。太陽の日差しをいっぱいに浴びて熟した甲州種をイメージして名付けました！
自社畑（勝沼・甲府）で自然栽培した甲州種を中心にして仕込んでいます。瓶詰前の濾過も最小限にとどめました。抜栓してしばらく置いた方が風味が開きます。グラスに注ぐと、橙、ゆず、カボス、花梨、夏蜜柑のような熟した果実の香りが広がります！醗酵前に果皮を漬け込むスキンコンタクトをしているので香りは特に強調されています。しっかりとした果実味が豊かで、酸味とのバランスが抜群です！若干の苦味や醗酵時の炭酸ガスがアクセントとなっています。口中でのボリュームもしっかりしていて、旨味も感じられます。また、とても自然な味わいです。余韻に柑橘香が心地よく残ります。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」
安くてじつに美味しい、爽やかさ満点の甲州ワイン。ある試飲会の会場で、ソルルケト甲州２００９年をいちばん最初に飲んでビックリしました。特筆すべきは、その“爽やかさ”。果実の酸味と残留する炭酸ガスが素晴らしく切れ上がります。酸はだいぶ感じるのだけれども、ぜんぜんすっぱく感じないのは、軽快なボディの中に良質な果実味がかくれているからでしょう。香りもよく出ていて、えぐみ苦みはほぼ感じない清涼感あふれる味わい。食中酒を意識した完全な辛口に仕上げているのにバランスがとれています。よく出ている柑橘系の香りに爽やかなライトボディが、かなり出来の良いソービニヨンブランワインや、ソアーベ、ミュスカデのワインを思い起こさせ、良い意味で既存の甲州ワインとはひと味違います。世界レベルでみても１０００円台前半の辛口白ワインとして、かなりの完成度では・・・・。後日、山梨ワインさんのホームページをのぞいてみると”自社畑の甲州種を中心に使用”と書かれていて、みょうに納得。なんでこんな安いクラスのワインに自社葡萄を使ったのでしょう？何はともあれお買い得！ |
完売
本 |
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ベルアルバ マスカットベリーＡロゼ２０１０年
Ｂｅｌ Alba Muscat Bailey Ａ Rose
山梨ワイン・ベルアルバマスカットベリーＡ２０１０年ロゼ ７２０ｍｌ １５４７円
タイプ ロゼ・辛口
葡萄品種 マスカットベリーＡ（勝沼町産）
生産本数 -本
ベルアルバ(Bel Alba)とはイタリア語で“美しい夜明け”の意。ベルカントに使用するマスカット・ベリーAのセニエ果汁（色が僅かについた段階で抜き取る果汁）を用いて低温醗酵させました。
赤みががったきれいなピンク色。ドライアプリコット、ミラベル、ラズベリー、フレッシュプラム、グリオット、ピンクペッパーやバラを思わせる果実香が特徴的で、軽快な果実味と爽やかな酸味のバランスがとれ、若干の渋み（苦み）がアクセントになっています。口中で果実香が広がる、すっきりとした辛口で、余韻に残る香りも長く感じられます。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」 |
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ベルカント マスカットベリーＡ樽貯蔵２０１１年
Ｂｅｌ Ｃａｎｔｏ Muscat Bailey Ａ
山梨ワイン・ベルカントマスカットベリーＡ樽貯蔵２０１１年赤 ７２０ｍｌ １８５２円
タイプ 赤・ミディアムボディ
葡萄品種 マスカットベリーＡ（勝沼町産）
生産本数 -本
２０１０年物が、第９回国産ワインコンクール２０１１で銅賞受賞
２００９年物が、第９回国産ワインコンクール２０１１で銀賞受賞
ベルカント(Bel Canto)とはイタリア語で“美しい歌”の意。良年のマスカット・ベリーA種を、ブルゴーニュのワイン造りを参考にしながら、ステンレスタンクにてじっくりと3週間醗酵させました。若干のセニエ（液抜き）で、果実味が凝縮され、しっかりした渋みが感じられる深みのある味わいとなりました。樽熟成は３ヶ月間のみ、と抑え、果実味を重視しています。
干しプラム、カシス、甘草、ミルティーユ、クランベリー、黒胡椒やミントを思わせるきれいな果実香が特徴的で、樽熟成によるモカやカカオのような香りも感じられます。口中では、凝縮感のある果実味が感じられ、しっかりした渋み、酸味があり味わいのバランスがとれています。若干の苦みがアクセント。口中での香りは広がりがあります。無濾過で、果実味主体の自然な味わいです。「株式会社山梨ワイン様のコメントより」 |
本 |
