ブルゴーニュ赤ワイン
●ﾏﾙｻﾈ･ﾚ･ｸﾞﾗｽﾃｯﾄ2005
ﾄﾞﾒｰﾇ･ｺﾜｲﾖ
Marsannay
Les Grasses Tetes 2005 Domaine Coillot

★「コワイヨの造る『グラス・テット』には
２つのキュヴェが存在します。
通常のキュヴェともう１つがこの
『キュヴェ・プレスティージュ』です。
キュヴェは彼の所有する畑のうち
特に古木の区画からなるブドウで造られ、
より強い凝縮感を得られる為に新樽を１００％使っています」

赤いカシスのような印象で、
香りからしてボディがしっかりした素晴らしいキュヴェ。
サクランボに新樽の香りが加わり、
口に含んだ瞬間に凝縮感をタップリと感じる。
凝縮しながらも、バランスが非常によく、
熟成とともにビロードのように柔らかくなると思われる。

マルサネ A.O.C.

ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％

土壌：粘土石灰質

樹齢：（確認中）

栽培面積： 0.6ha

平均年間生産量： 2,800本

収量： 39hl/ha

醗酵：コンクリート・タンク

熟成：オーク樽熟成（新樽比率 100％）