宝寿 中取り純米無ろ過生原酒
中取り6号酵母仕込み |
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酒造好適米の八反錦を低温で丹念に醸しあげ、
しぼったそのまま無ろ過で
壜詰した「しぼりたての生原酒」です。
おなじみのメロンのような香りもあります、
心地よい生の香りがあり、辛口でキレが良く、
煮付け、お刺身などとよくあいます。
もうすこし時間が経って落ち着いてからの
味わいも楽しみです。
今回も素晴らしく、レベルの高いお酒です
藤井酒造さんからのコメント
今年は寒さが厳しく、かなり定温で長期醗酵したため
吟醸の形に成り、今はお酒が若干硬いと思います。
熟成と共に旨みが増して、長期間の熟成にも
耐えるしっかりとしたタイプに成ったと思います。
八反錦の魅力を引き出せたと思います
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宝寿2012
中取り特別純米生原酒
(赤ラベル)
1800 ml 税込価格２５２０円
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宝寿2012
中取り特別純米生原酒
(赤ラベル)
720 ml 税込価格１２６０円
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写真は2010年です
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宝寿2011
中取り特別純米生原酒
1800 ml 税込価格２５２０円
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宝寿2011
中取り特別純米生原酒
720 ml 税込価格１２６０円
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2010年
宝寿 純米大吟醸無ろ過生原酒
中取り6号酵母仕込み |
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写真は2009年です
酒造好適米の山田錦を低温で丹念に醸しあげ、
しぼったそのまま無ろ過で
壜詰した「しぼりたての生原酒」です。
今年の香りは例年より穏やかな麹の香りです。
やはりメロンのような香りもあります、
口に入れるとソウトで
柔らかと丸みを感じます。
飲み込むとキレが良く、
煮付け、お刺身などとよくあいます。
もうすこし時間が経って落ち着いてからの
味わいも楽しみです。
今回も素晴らしく、レベルの高いお酒です |
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宝寿2010
純米大吟醸生原酒
1800 ml 税込価格3150円
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宝寿2010
純米大吟醸生原酒
720 ml 税込価格1600円
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| 2008年 宝寿 中取り純米吟醸無ろ過生原酒 |
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酒造好適米の山田錦を低温で丹念に醸しあげ、
しぼったそのまま無ろ過で中取りした
「しぼりたての生原酒」です。
本日入荷して、早速飲んでみました!!(2008/1/30日)
社長からのメールで出来がよいと
聞いていましたので、
楽しみに飲んでみました。
おいしいです!!
相変わらず、辛口でキレがよくレベルの高いお酒です。
おつまみと、飲んでください
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| 2007年 宝寿 中取り純米吟醸無ろ過生原酒 |
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酒造好適米の山田錦を低温で丹念に醸しあげ、しぼったそのまま無ろ過で中取りした生原酒です。
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