ファットリア・ウッチェリエラ

ワインリスト（イタリア・トスカーナ）
ファットリア・ウッチェリエラ Fattoria Uccelliera
広大な森の一角に位置する、ワイナリーです。このワイナリーは女性だけで運営されています。ワイナリーのいたるところに女性ならではの、センスを感じさせるディスプレーや調度品が飾られています。。『トゥア・リータ』の現エノロゴ（醸造責任者）でもある「ステファノ・キオッチョリ」氏がこの蔵のエノロゴです。彼の生み出すワイン・特に最上級品「カステラッチョ」はピサ地方では、非常に評価の高いワインです。

ロッソ・ディ・トスカーナ「カステラッチョ」ＩＧＴ１９９７ファットリアウッチェリエラ ★赤ワイン \3880		サンジョベーゼ６０％、カベルネソービニョン４０％のブレンドワイン。ピサ地域では非常に評価の高いワイナリーで、特にこのカステラッチョは有名です。タンニンに厚みがあり、酸がソフトでフルーティーでﾞす。そのバランスは厚味のある頂点でぴったりと一致しております。フルボディの奥行きと濃度のある味と香りをお楽しみください。抜栓は2時間前にしてください。デキャンティングをお薦めします。年産１００００本のみ。
本

ロッソ・ディ・トスカーナ「カステラッチョ」ＩＧＴ '96 ファットリアウッチェリエラ ★赤ワイン \2780		サンジョベーゼ６０％、カベルネソービニョン４０％のブレンドワイン。ピサ地域では非常に評価の高いワイナリーで、特にこのカステラッチョは有名です。タンニンに厚みがあり、酸がソフトでフルーティーでﾞす。そのバランスは厚味のある頂点でぴったりと一致しております。フルボディの奥行きと濃度のある味と香りをお楽しみください。抜栓は2時間前、デキャンティングをお薦めします。年産１００００本のみ
本

ビアンコ・ディ・トスカーナ「カステラッチョ」ＩＧＴ１９９８ファットリアウッチェリエラ ★白ワイン \2580		シャルドネ１００％で樽熟（フレンチバリック）を１０ヶ月しています。実にフルーティーに香りが立ちます。味に厚みがあり、フルーツ香と素晴らしいバランスを感じさせてくれます。１３゜程度でお楽しみください。生産本数は３０００本のみ。
本