ロワール地方
白ワイン♪

プイィ・フュメ
ディディエ・ダグノー　

ピュイ フュメのトップワイナリーであり、
ロワール最上の生産者の一人にも数えられる
ディディエダグノー

ディディエ・ダグノーのフラグシップワイン。
その熟成のポンテシャルは
ブルゴーニュのグランクリュに
匹敵するほどと評価されています。
複数の純粋なシレックス土壌の区画から
生まれるこのワインは美しいミネラルと
力強い果実味が楽しめます。

ディディエ・ダグノー氏は、飛行機事故でお亡くなりになりましたが、
世界で最高の白ワインに選ばれた事もある生産者です。
ワイナリーとしてのディディエ ダグノーは、
歩みを止めることなく挑戦を続けています。
　現在は、ディディエの子息であるルイ ベンジャミン ダグノーが
多くのスタッフと共にワイン造りにあたっています。
　この2008年は、故人が栽培した最後の葡萄と言えます。

「サラブレット、血統書」という名前を冠した ブラン・フュメ・ド・プイィです。　 ダグノーのワインでもポピュラーなものの１つです。 このワインを生み出す区画はサンタンドレの北側の 完全な南向き斜面に位置します。 土壌は主に泥灰土、およそ0.5haの アステロイド土壌に植わる ヴィーニュフランセーズ（プリフィロキセラ）の 貴重なブドウ木も含みます。 樽にて発酵させ、450Lから600Lほどの 樽にて熟成させます。 新樽の使用率はヴィンテージに応じて 25％-35％ほど。 プイィ・フュメ ピュール・サン2008白 ディディエ・ダグノー 　11200円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

エチケットにあしらわれている楽譜は 彼の友人である作曲家の手によるもので シャンソン歌手のジョルジュ・ブラサンスのために作った "Mauvaise reputation"＝ 悪い噂と名付けられた曲です。 この楽譜を素直に演奏しようとすると調が違ったり、 綺麗な和音が成立しなかったりとかなり前衛的な メロディーとなるようです。 このあたりも芸術家肌の ダグノー氏らしいセレクトと言えます。 発酵は樽にて行われ、半分をステンレスタンク、 もう半分を樽にて熟成させます。 味わいはソーヴィニヨン・ブランの 厚みを感じさせる力強いもので、 優しい果実や華やかな香りのニュアンスに 爽快感のあるミネラルの厚みが加わります。 　※野村ユニソン資料より ブラン・フュメ・ド・プイィ 2008白 ディディエ・ダグノー 　9500円 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本