ドメーヌ・ヴィユー・タイユフェール（Domaine Vieux Taillefer)

ドメーヌ・ヴィユー・タイユフェール（ポムロール）
Domaine Vieux Taillefer (A.O.C Pomerol)

　年産僅か250ケースのミクロ・キュヴェ

　「今日はいいお天気だから休んでなんかいられないの。」畑仕事に出かけてしまったオーナーのダニエル・イベール氏に代わって、お嬢さんのサンドリーヌさんが温かく迎えていただいた。５月２０日はフランスの祝日。聖霊降臨の翌月曜日である。
　ここはサンテミリオンの中心部から北へ約１ｋｍ離れた“ラ・ローズ”。ヴィニョーブル・ダニエル・イベールの醸造所がある。ドメーヌは家族経営で３つのシャトーを持つ。いずれも小規模だ。シャトー・ヴィエイユ・トゥール・ラ・ローズ（サンテミリオン・グラン・クリュ、5.3ha）、シャトー・レ・ポリャンタ（サンテミリオン4.3ha）そしてポムロールのドメーヌ・ヴィユー・タイユフェールに至っては僅か0.54haしかない。年間生産量は僅か3,000本であるから正に幻のワインであるといっても過言ではない。
　同家のワイン造りは1947年から行っているが、ドメーヌ・ヴィユー・タイユフェールは1987年がファースト・ヴィンテージである。長い間ネゴシアンに売られていたのであった。ここ１０数年の間、ネゴシアンラベルのポムロール・ジュネリック・ワインがめっきり減ったような気がする。小さな生産者も自分達で元詰するようになり、自分達のブランドを持つのがステイタスとなったのかもしれない。

　猫の額ほどの畑はポムロールの最南端、シャトー・タイユフェールとシャトー・タイヤスの間にある。穏やかな平地でポムロールでは最も低地になる。砂質の土壌から産されるワインは早熟で早飲みタイプというイメージが強いが、このワインにはその言葉は当てはまらない。１９９９年を試飲させていただいたが、濃いプラムの果実味にタンニンが絡んでまだまだ若すぎるし、将来の期待が感じられる。
　使用されている樽はベルトミュー。「ワインそのものに力を出す為に使っている。」と言う。2001年は５樽のドロー（1989年に設立されたトヌリエ）がサンテミリオン・グラン・クリュに試験的に使用されている。「ポムロールには使わないのですか？」と聞くと、「１２樽しかないから出来ません。」それもそうだ。１２樽のうち１樽でも失敗するとそれだけで生産量が１割近く減ることになってしまうからだ。

　さて、このミクロ・キュヴェであるドメーヌ・ヴィエイユ・タイユフェールは残念ながら日本へは愚か、アジアすら出荷されていない。７０％が一般顧客への販売、３０％がフランス国内のワイン・ショップへ。そしてベルギー、オランダ、ドイツへ輸出されている。

メルロ６０％
カベルネフラン４０％
平均樹齢：４０年

Back

HOME