２０００年７月１２日
1923年のポムロールワイン（シャトー・ラ・トゥール・アンジリュス）を飲む会
ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ ＣＨＡＲＬＥＳ ＨＥＩＤＳＩＥＣＫ ＢＲＵＴ
ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ ＬＯＵＩＳ ＲＯＥＤＥＲＥＲ ＢＲＵＴ
ＮＥＴＯ ＣＯＳＴＡ ＶＩＮＨＯ ＥＳＰＵＭＡＮＴＥ ＮＡＴＵＲＡＬ １９３１ ＰＯＲＴＵＧＡＬ
これは、いったいなんでしょうか。完璧なポート・ワインでした。
ＡＬＩＧＯＴＥ ＢＯＵＺＥＲＯＮ ／ ＤＯＭＡＩＮＥ ＶＩＬＬＡＩＮＥ １９９８
SAVIGNY LES BEAUNE LES NARBANTONS / LEROY 1990
さすが！！ルロワ！！うまい！！
CHATEAU HAUT TROPCHAUD 1992
メルロ１００％。オフ・ヴィンテージながらメルロの熟成した香りはいいですね。ジャスト飲み頃です。
ＣＨＡＴＥＡＵ ＬＡ ＴＯＵＲ ＡＮＧＥＬＵＳ １９２３
このシャトーがどの場所にあったかは不明です。リコルクされてましたが、何も刻印されてなく、しかも短いコルクでした。
味は、健全でした。十分飲めました。
久しぶりのＭ山氏。
彼の鋭い味覚、嗅覚には
一流のシェフもソムリエも
びびってしまうほど。
CHATEAU FEYTIT CLINET 1994 POMEROL
VOUVRAY / MARC BREDIF 1946
最後は甘口このワインはＭ木さんもお気に入りのワインだとか、、、
今日はいうもと違った「ガラの悪い？」お客様が多かったので
ちょっと緊張気味のようだった佐藤シェフ。。
しかも芦屋の大シェフ（太っているからではありません）も参加されましたから、
なおさらでしたね。お疲れ様でした。
イル・ファンテ
大阪市中央区淡路町３−6−12-205
TEL06−6231−5505
