シャンパーニュ・メド・コンフィデンス１９８５
熟成した味わいは、秋から冬にかけて飲みたいシャンパーニュですネ。
シャトー・フューザル１９９７
新樽とソーヴィニヨンの切れの良さは相変わらず、旨いですね。
ムルソー・ヴィエイユ・ヴィニュ１９９８ ドメーヌ・ドニ・ブセ
これは少々重みがあり、熟成感のある、秋に相応しいムルソー。
写真はイル・ファンテのオーナー・シェフ佐藤さん
エレガントで上品。ホッとするブルゴーニュの赤です。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ１９９６ マニアン
１９９６の良さが出てますね。より濃縮された果実味が心地よいです。
クロ・サン・ドニ１９９８ ジャン・ポール・マニアン
特級となれば力が備わってます。今でもおいしく飲めますが、これはまだまだ置いておきたいですネ。マニアンはどれもさすがに旨いです。重すぎず、ピノ・ノワールという品種の特性が上手に表現されていました。
１９８８年の春にリコルクされて今年の夏に蔵出しされた貴重なワインです。
１９７４年でここまでうまく飲めるピノ・ノワールは、ブルゴーニュでは、ルモワスネか、ドゥーデ・ノーダンかあるいはルロワか。うまく出来てます。黙って飲んだらブルゴーニュと区別できないほどです。これもＧＯＯＤでした。
うまく熟成していました。ポムロール特有の鉄分が感じられ、その他複雑な香、味わいはお見事でした。熟成の意味ではまだ元気さも残っており今が旬かもしれません。
ついに登場しました。運良く数日前に見つけました。サンテ・ミリオンの新しいスターです。ポムロールのシャトー・ラ・クロワ・ド・ゲイのドクター・レイノーのプロデュースです。最近パーカーの評価は９６点にあがり、同時に価格もジワジワと上昇気味です。買うなら今のうちに。これは大手ビールメーカーＳ社（といっても２社ありますが、お分かりでしょう）輸入で小売価格￥８，５００です。他社の輸入ではたぶん￥13,000位になるでしょう。さて、味は、、、。
いいですね。ヴァランドローを彷彿させるような味。凝縮された果実味、柔らかいタンニン、ビター・チョコの風味。うまい、うまい、うまい。これは見逃してはいけません。
最後に相応しいソーテルヌの甘口。
