＊＊長寿を言祝ぐ＊＊ 世界に冠たる長寿国日本。わけても沖縄県は戦前・戦後を通し、最長寿県としての実績を誇っています。 亜熱帯の気候風土。「共生」という言葉に象徴される相互　扶助の精神。「医食同源」に基ずく健康的な 食文化。 人が人として健やかに一生を全うするそとの条件をこの島は充たしています。 ＊＊珊瑚の海は生命を産む海＊＊ 外洋の荒波から沖縄の島々を守る珊瑚礁。その先端であるリーフに立つ白波は、南の海特有の美しさです。 この美しさの主役はサンゴです。サンゴ虫は太陽の恵みで海水ミネラルを「サンゴカルシウム」の魂にかえ、 珊瑚礁をつくりあげます。そこはまた海の生き物たちのライフステージなのです。 ＊＊珊瑚の守り＊＊ 海の揺り籠ともいえる珊瑚はまた、古くから島を守り人々の暮らしを守ってきました。 長い年月の末に白砂となった珊瑚の砂礫は、集落の道に、井戸に、祭りの場に、さらには永遠の眠りの場 である墓に、敷き詰められてきました。沖縄の先人たちは珊瑚のもつ浄化力を、実用面で精神世界で、有効 利用してきたのです。 ＊＊珊瑚を透った天然水＊＊ 沖縄の島々は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分を豊富に含んだ隆起珊瑚礁からできています。 恵みの雨は地上を潤し、地下に浸透していく中でカルシウムやマグネシウム成分をたっぷりと含んだ天然水となるのです。 珊瑚大地の隙間から時を経て、湧き出るこの水は、言わば珊瑚を透った長寿の水なのです。 ＊＊健康祈願のお吸い物＊＊ 浜辺で拾ってきたウル（珊瑚のかけら）を洗い、水を入れてひと煮立ち。塩と彩りのニラを加えたこの珊瑚の吸い物は、 クカラフの汁」と呼ばれ、古くから赤ん坊とその母親の健康を祈願してつくられてきました。 カルシウム不足から起こる骨粗鬆症がクローズアップされる現代、先人の知恵の深さに学びたいものです。 ＊＊珊瑚を透った天然水＊＊ 沖縄の島々は、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル成分を豊富に含んだ隆起珊瑚礁からできています。 恵みの雨は地上を潤し、地下に浸透していく中でカルシウムやマグネシウム成分をたっぷりと含んだ天然水となるのです。 珊瑚大地の隙間から時を経て、湧き出るこの水は、言わば珊瑚を透った長寿の水なのです。 「健康な生活を体験しましょう！！