完熟トマトスープ

 完熟トマトとソーセージをつかったスープです。簡単に出来ておいしいですよ!!

<材料・・2人分>
・たまねぎ            1/2個
・完熟トマト             1個
・キャベツ              5枚
・ソーセージ             3本
・コンソメ粉末           小さじ3
・塩、こしょう            適量

たまねぎ、完熟トマトはザク切りにします。
キャベツは3cmくらいに切ります。
ソーセージは薄切りにしてカリカリになるまで
炒めます。
@水500ccを鍋に入れ、煮立ったら
たまねぎ、キャベツ、完熟トマト、カリカリに
炒めたソーセージを入れます。

A再び、煮立ったら粉末コンソメを入れます。

Bアクを取り、軽く塩コショウをします。
弱火でじっくりと煮て、キャベツが少し
とけたら出来上がりです。

Cソーセージをカリカリに炒めるのがミソです。
ソーセージからいい味が出ます。
完熟トマトの味とソーセージの味が微妙に
混ざっておいしいですよ。
簡単なので、是非試してみてください。


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