みるくのアトリエ・チーズの紹介

手作りチーズ工房では、主にモツァレラチーズを作っています。
モツァレラチーズは毎日店頭でも販売しています。

■モツァレラチーズ
つきたてのお餅を連想するような、つるつるとした白い肌が特徴のチーズ。
穏やかで新鮮な風味の中に、軽い甘味と酸味を感じ ミルクの味が豊富なチーズです。
トマトによく合い、カプレーゼというサラダでおなじみです。

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