第6回お料理講座


毎日食べるオリーブオイル♪ オリーブオイル大好き・仙台のIさんご紹介

=ニンニク醤油ドレッシング=

材料)ニンニク、醤油、オリーブオイル
1.ニンニクを切って軽く空煎りして水分をとばす。
2.ニンニクに焦げ目がついたら、オリーブオイルをがばっと入れて熱する。
3.2のオリーブオイルを野菜にかける。その上に醤油をかけてあえる。
※ レタスやタマネギの千切りにかけると、しなっとしてマリネのようになる。野菜をあらまじめ水にさらさなくても辛味がとれておいしい。シーチキンや蒸した鶏を加えればワンランク・アップ!