冷たいパスタの美味しいお店

「ビストロ・オブ・グアルティエロ・マルケージ」（兵庫・神戸） 料理人：エンリコ・クリッパさん　 　この店は、冷たいパスタを考案したミラノにあるレストランの姉妹店。 料金はキャビアのパスタ（２０００円）、 旬のフルーツトマトにチーズをトッピングしたパスタ（１８００円）、 アサリと色彩豊かな野菜を添えたパスタ（１８００円）。 住所　兵庫県神戸市中央区東川崎町１−３−３ 　　　神戸ハーバーサーカスＢ１ 電話　０７８−３６２−８０６３ 「リストランテ・ヒロ」（東京・南青山）　 料理人：山田　宏巳さん　 　コースのアンティパストとして冷たいパスタが味わえる店。 パスタはカッペリーニを使用している。 フルーツトマトをたっぷり使ったパスタ、 自家製カラスミと芽ネギを散らしたパスタ、 バジリコペーストをふりかけたパスタの３種類がある。 住所　東京都港区南青山５−５−２５ 電話　０３−３４８６−５５６１

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