担担麺の美味しいお店 |
「四川」(東京・白金台) 料理人:橋本 暁一 さん 都ホテル東京内にあるこの店は、ホテルの中庭が眺められるテーブル席や個室がある。担担麺は、 隠し味になっている干しゴマとカシューナッツのみじん切りが香ばしい味を出している。 料金は1300円 住所 東京都港区白金台1−1−50 都ホテル東京内 電話 03−3447−5528 「華都飯店」(しゃとうはんてん)(東京・三田) 料理人:曽 明星さん 本場の北京・四川料理が味わえる店。 担担麺は看板料理のひとつで、油っこくなくさっぱりとした味。 じっくり煮込んだ自家製のチャーシューも絶品だ。 価格は1200円。 住所 東京都港区三田2−7−1 シャトー三田B1 電話 03−3453−0893 |
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