海鮮チャーハンの美味しいお店



「福臨門酒家」(東京・銀座)

料理人:呉 錦洪さん

 銀座にかまえる広東料理の店。海鮮チャーハン(要予約、時価)はノコギリガザミ、車エビ、干し貝柱など、海の幸がふんだんに入った豪華版。うまみたっぷりのスープで作ったあんには、ノコギリガザミの卵も入っている。

住所 東京都中央区銀座6−13−16
   銀座ウォークビル1、2階
電話 03−3543−1154



「桃里」(東京・西新宿)

料理人:池田 信次さん

 地上210mという抜群の眺望が楽しめる広東料理店。海鮮チャーハン(2000円)の材料はホタテ、イカ、大正エビ、タバラガニなど9種類。塩味ベースのあんとの相性もばっちり。

住所 東京都新宿区西新宿1−26−2
   新宿野村ビル50階
電話 03−3345−0512



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