鶏の水炊きの美味しいお店

「水たき　長野」（福岡・博多） 料理人：椎本　泰弘さん 　はかた地どりが手軽な値段で味わえる店。自家製ポン酢をつけて食べる鶏肉は、さすが本場の味。 はかた地どりの水炊き３０００円（要予約）。 住所　福岡県福岡市博多区対馬小路１−６ 電話　０９２−２８１−２２００ 「水たき　さ和鳥」（東京・麻布十番） 料理人：恩海　光さん 　都内でも数少ない博多水炊きの店。博多出身の主人が、本場の味を堪能させてくれる。 鍋のほかに５品が付いた水炊きコース（４８００円）がある。 住所　東京都港区麻布十番２−１−１０ 電話　０３−３４５７−９９６８

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