| 鍋焼きうどんの美味しいお店 |
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「明月庵 田中屋」（東京・練馬） 料理人：小倉 昇さん 創業40年の店。ダシは上亀節、宗田節、さば節の３種類をたっぷり入れ、天ぷらは専門の職人が揚げる。麺はもちろん手打ち。 なべ焼きうどん1700円。 住所 東京都練馬区豊玉中２−１２−６ 電話 ０３−３９９２−１２３３ 「長徳」（東京・渋谷） 料理人：上村 正雄さん 手打ち讃岐うどん専門店。極上の素材を使ってダシ、麺、具のすべてにこだわりを見せる。 海老の天ぷら、鶏肉照り焼き、卵など11種類の具が入った上鍋焼きうどんは2700円。 住所 東京都渋谷区渋谷１−１０−５ 電話 ０３−３４０７−８８９１ |
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