水餃子の美味しいお店

「ニイハオ」（東京・幡ヶ谷） 料理人：野坂　由郎さん 　ここの水餃子はモチモチっとした皮が特徴。具の肉も皮の食感を引き立たせるため、豚肩ロース肉のブロックを大きめに切って使用している。 １皿（８個）800円 住所　東京都渋谷区西原２−２７−４ 電話　０３−３４６５−０７４７ 「随園別館」（東京・新宿二丁目） 料理人：楊　雲鳳さん 　中国から招いた一流シェフによる、本格的な北京料理が楽しめる店。肉汁がたっぷり詰まった水餃子は、タレをつけなくても食べられる 味付けに。鮮肉水餃（10個）700円。 住所　東京都新宿区新宿２−７−４ 電話　０３−３３５１−３５１１

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