回鍋肉の美味しいお店

「龍の子」（東京・神宮前） 料理人：安川　哲二さん 　四川料理レストラン。 ２種類のトウバンジャンやチューニャンを使い、コクとまろやかさを出した回鍋肉片（豚肉とキャベツの味噌辣味炒め）は2000円。 住所　東京都渋谷区神宮前１−８−５ 電話　０３−３４０２−９４１９ 「シェンロン　トーキョー」(東京・新宿） 料理人：杜　栄さん 　本格の四川料理が味わえるレストラン。本物で健康的な美味しさを追求した料理を出している。 キャベツと薄切り豚肉辛子味噌炒め2400円。 住所　東京都渋谷区代々木２−２−１ 　　　　ホテルセンチュリーサザンタワー19Ｆ 電話　０３−３３７４−２０８０

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