鰹のたたきの美味しいお店

「中嶋」（東京・新宿） 料理人：中嶋　貞治さん 　日本料理の伝統と新しいアイディアを盛り込んだ割烹料理の店。 エスニック風の「鰹のたたき中嶋風」は、予約すれば夜のコース（8000円〜）の一品として入れてくれる。 住所　東京都新宿区新宿３−３２−５ 　　　　日原ビルＢ１ 電話　０３−３３５６−７９６２ 「得月楼」（高知・高知市） 料理人：浜田　茂さん 　創業百有余年と、高知県内でも有数の高級料亭。鰹のたたきは、わらで焼き目を付けるなど、伝統的な土佐風。10000円コースの料理として食べられる。 住所　高知県高知市南はりまや町１−１７−３ 電話　Tel：０８８８−８２−０１０１

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