ウニ丼の美味しいお店

「あけぼの食堂」（北海道・函館市） 料理人：工藤　陽一さん 　函館朝市の中にある人気の店。 普通の「生うに丼」のほか、うに１舟分がたっぷりと乗った「生うに２倍丼」（3700円）がある。 住所　北海道函館市若松町　函館朝市内 電話　０１３８−２７−０５０２ 「間人」（東京・代官山） 料理人：伊藤　新二さん 　和風創作料理の店。 うに丼（2000円）は、漬け汁に浸した生うにを一部はご飯に混ぜ、残りの生うにをご飯の上にかけたオリジナル丼。 住所　東京都渋谷区猿楽町９−８ 　　　　代官山パークサイドビレッジＢ１ 電話　０３−３７８０−０３５２

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