鍋焼きうどん

鍋焼きうどんの美味しいお店

「伊予路」（東京・大久保）

料理人：伊藤　孝さん

　関西風のうどんが食べられる店。自慢の手打ちうどんは、シコシコでのどごしも最高。薄口のつゆはダシの香りが効いている。
鍋焼きうどん1250円。

住所　東京都新宿区大久保１－５－３
電話　０３－３２０９－６８３０

「しばてん」（東京・南青山）

料理人：吉村　誠さん

　内装も美しい、さりげなく上品な讃岐うどんの店。自慢のダシはかつお本節を惜しげなく使い、透明でありながらコクのある味。
鍋焼きうどん1500円。

住所　東京都港区南青山７－１４－７
電話　０３－３４９９－０２３３

「巴町砂場」（東京・自由ヶ丘）

料理人：萩原　昭さん

　老舗うどん屋の自由ヶ丘店。ダシはかつお本節のみを使用し、うどんは国産小麦粉と国産の塩だけで打っている。
15cmの車エビがのった上鍋焼きうどんは1900円。

住所　東京都世田谷区奥沢５－４１－１３
電話　０３－３７２１－５２５７

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