穴子ちらしのお美味しいお店

「鮨金」（東京・駒込） 料理人：本間　輝夫さん 　この店オリジナルな調理法により、とろけるような食感の穴子が楽しめる。隠れ家っぽい店の雰囲気も魅力。 穴子ちらし2500円（要予約）。 住所　東京都北区西ヶ原１−６３−７ 電話　０３−３９４９−００３８ 「吉野壽司」（大阪・淡路町） 料理人：大山　雄市さん 　創業1841年の大阪寿司の老舗。 穴子ちらし（2000円、要予約）は、あっさり味の穴子の蒲焼きに、魚のすり身を加えた卵焼き、キュウリがのっている。 住所　大阪府大阪市中央区淡路町３−４−１４ 電話　０６−６２３１−７１８１ 「加羅久」（東京・銀座） 料理人：戸川　公成さん 　江戸前の寿司が楽しめる店。穴子も江戸前のものを使用。 穴子ちらし（3000円、要予約）は白焼きと煮穴子の２種類の味が楽しめる。 東京都中央区銀座５−６−１３ 西五番街ビル６Ｆ 電話　０３−３５７１−２２５０

ここからグルメメニューページに戻ります