鰹のたたきのお美味しいお店

「祢保希（ねぼけ）」（東京・赤坂） 料理人：成宮　健司さん 　都内で有名な土佐料理の店。 鰹のたたき（１人前1200円）は、皿鉢にたっぷりの薬味をのせるなど、豪快な盛り付け。ポン酢はゆずベース。 住所　東京都港区赤坂３−１１−１７ 電話　０３−３５８５−９６４０ 「代官家」（東京・代官山） 料理人：高橋　勝美さん 　和食に西洋料理の技法や食材を取り入れた日本料理店。 鰹のたたき（１人前800円）は、いくつかの薬味をすりおろして混ぜ合わせている。 住所　東京都渋谷区神宮前４−２８−２４ 電話　０３−３４７０−５５２９ 「松下」（東京・早稲田） 料理人：松下　利市さん 　都内では珍しい、わら焼きの鰹のたたき（１人前1500円）が味わえる店。わらを焼いた香ばしい匂いがしみ込んだ味は、まさに本場土佐の味。 住所　東京都新宿区早稲田鶴巻町５５７ 電話　０３−３２０２−４４０４

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