秋の旬の素材料理のお美味しいお店

「嶋村（しまむら）」（東京・八重洲） シェフ：加藤　一男さん 　嘉永３年創業のこの店は、江戸時代は将軍の料理番を務め、明治以降は政治家や文豪がひいきにした。 茄子の鶏味噌田楽1200円。 茄子の揚げ煮・野菜あんかけ1500円。 住所　東京都中央区八重洲１−８−６ 電話　０３−３２７１−９９６３ 「ゆず亭」（東京・西麻布） シェフ：川原　渉さん 　四季折々の料理が楽しめる店。サンマの塩焼きは粗塩をかけ、炭火でじっくり焼いていく。サンマのつみれ碗は、サンマの身に旬の野菜や山芋を加えている。 住所　東京都港区西麻布１−７−１１ 　　　　霞ハイツ２Ｆ 電話　０３−３４０８−３５７８ 「草津亭（くさつてい）」（東京・浅草） シェフ：山本　達郎さん 　明治初期から続いている老舗料亭。栗おこわは丹波栗を使用し、上品でべたつきが出ないように作り上げていく。 住所　東京都台東区浅草２−２７−１０ 電話　０３−３８４１−８２３６

ここからグルメメニューページに戻ります