ちゃんこ鍋の美味しいお店

「寺尾（てらお）」（東京・両国） シェフ：福薗　好政さん 　人気力士・寺尾関の兄がオープンさせた店。 ちゃんこ鍋は、鶏がらのダシをベースにした、あっさり味の正統派。 料金はちゃんこ鍋（鶏スープあじ）３人前6000円。 住所　東京都墨田区石原２−11−２ 電話　０３−３６２６−７５４１ 「えり（えり（『魚』＋『入』）瀬（えりぜ）」（東京・柳橋）　 シェフ：鈴木　正さん 　10年前に高砂部屋を改築してオープンさせた店。 ちゃんこ鍋に入る鶏団子は、麻の実と白ごまを入れ、歯ごたえと香りが楽しめる。 料金は横綱ちゃんこ（しょうゆ味）４人前7200円。 住所　東京都台東区柳橋１−２２−５ 電話　０３−３８６１−５３１６ 「大塚（おおつか）」（福岡・博多） シェフ：平山　知紀さん 　ここのちゃんこ鍋は、鶏がらベースでありながら、すっきりとした味わい。 生きたままのアラを豪快にさばき、鍋に入れる。 アラすり身ちゃんこ（要予約） 住所　福岡県福岡市中央区高砂１−１９−３ 電話　０９２−５３１−９１００

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