ボンゴレ・ロッソの美味しいお店

「アカーチェ」（東京・南青山） シェフ：奥村　忠士さん 　南青山の閑静な場所にあるリストランテ。 ボンゴレ・ロッソ（夜のコースよ り、8000円）のトマトソースは、 オリーブ油、にんにく、唐辛子、ホールト マトで作るシンプルなもの。 住所　東京都港区南青山４−１−１５ 電話　０３−３４７８−０７７１ 「アンセルモ」（神奈川・鎌倉七里ヶ浜） シェフ：木村　浩巳さん 　イタリアの山小屋を思わせる家庭的雰囲気の店。 カルトッチョという絹包み焼きのボンゴレ・ロッソが味わえる。 料金はボンゴレ・ロッソ・カルトッチョ2000円（２名より要予約）。 住所　神奈川県鎌倉市七里ガ浜東４−５−１４ 電話　０４６７−３２−２２２６ 「Ａ．Ｄ．Ｋ（エー・ディー・ケ ー）」 　　　　　　（東京・表参道） シェフ：伊崎　裕之さん 　ポップでカジュアルな店。 ここではアサリを野菜のブイヨンで蒸し、 さらにイタリア野菜のルーコラで味に深みを出している。 料金はボンゴレ・ロッソ（ルーコラ入り）1600円。 住所　東京都港区南青山５−１２−３ 電話　０３−３４０６−６００２

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