すきやきの美味しいお店

「いし橋（いしばし）」（東京・外神田） シェフ：石井　信一さん 　創業明治５年のすきやき割烹店。 すきやきを落ち着いて食べられる雰囲気の店。 肉は上質の松阪牛を使用。 料金は霜降りコース（１人前）10000円より。 住所　東京都千代田区外神田３−６−８ 電話　０３−３２５１−３５８０ 「日山（ひやま）」（東京・人形町） シェフ：小林　浩さん 　ゆったりとすきやきが楽しめる店。 割り下は松阪牛を引き出させるため、甘めの味付け。 旬の野菜が季節感を楽しませてくれる。 料金はすきやきコース（１人前）8000円より。 住所　東京都中央区日本橋人形町２−５−１ 電話　０３−３６６６−５２５７ 「だるま」（東京・麻布十番） シェフ：中山　晃司さん 　すき焼き、しゃぶしゃぶの専門店。リーズナブルに松阪牛のすき焼きを楽し める。割り下のベースに白ワインとたまり醤油を使用。 料金はすき焼き（１人前） 5500円より。 住所　東京都港区麻布十番２−17−３ 電話　０３−３４５３−１４８９

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