力うどんの美味しいお店

「かのふや」（東京・台東区三ノ輪） シェフ：高橋　勲さん 　純讃岐風のだしが自慢のうどん屋。 力うどん（800円）は大根おろしのサクサク感、 香ばしい餅、シコシコの麺と、どれも絶品。 住所　東京都台東区日本橋２−39−６ 電話　０３−３８７２−８７２７ 「松葉屋（まつばや）」（大阪・南船場） シェフ：宇佐見　辰一さん 　大阪　南船場の老舗うどん屋。 ここの力うどん「かちんうどん」（750円）の特徴は、 卵でとじること。 手打ち麺にも卵が入って、まろやかな甘みが広がる。 餅は揚げ餅。 住所　大阪府大阪市中央区南船場３−８−１ 電話　０６−６２５１−３３３９ 「寛文五年堂（かんぶんごねんどう）」（東京・銀座） シェフ：高橋　公基さん 　秋田名物、稲庭うどんの製造販売元が直営する店。 力うどん（1700円）にはコシのあるうどんと、山形産の杵つき餅を使用。 具材が充実しているのもうれしい。 住所　東京都中央区銀座７−６−５ 電話　０３−３５７１−６０７６

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