大阪寿司の美味しいお店

「大〆（おおじめ）」（東京・神楽坂） シェフ：加藤　堅二郎さん 　東京で大阪寿司を出す代表的な店。箱寿司は４種類ある。 夏場は真鯛の押し寿司を出すなど、 季節によって違う焼き魚の押し寿司が楽しめる。 料金は大阪寿司2400円。 住所　東京都新宿区神楽坂６−８ 電話　０３−３２６０−２５６８ 「醍醐（だいご）」（東京・田園調布） シェフ：守屋　昭二さん 　江戸前と大阪寿司が楽しめる店。車海老はゆでてから塩と酢でしめる。 東京人向きの大阪寿司に仕上がっている。 料金は大阪鮓950円。 住所　東京都大田区田園調布３−１−４ 電話　０３−３７２１−３４９０ 「たこ竹（たこたけ）」（大阪・松屋町） シェフ：岡山　正さん 　ここでは穴子は炭火でじっくり焼き、小鯛も厳選したものをさばいて、 塩、酢でしめる。 巻き寿司は穴子、三つ葉など５種類の具を入れ、色どりも鮮やか。 上大阪ずし2000円。 住所　大阪府大阪市中央区松屋町住吉３−８ 電話　０６−６７６２−１８４８

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