深川丼の美味しいお店 |
「深川浜(ふかがわはま)(東京・門前仲町) 料理人:小川 敬之さん 深川不動尊近くにあり、観光客にも人気の店。 深川丼(1300円)の具材は、あさりをメインにネギ、ニンジン、油揚げ。 味付けに八丁味噌を使い、深みとコクを出している。 住所 東京都江東区富岡1−8−6 電話 03−3642−9654 「すゞき」(東京・学芸大学) 料理人:鈴木 好次さん 目黒の住宅街にある和風割烹の店。 深川丼(1200円、要予約)のアサリは愛知産を使い、 味付けには信州味噌と仙台味噌の合わせ味噌を使用。コース料理でも味わえる。 住所 東京都目黒区鷹番2−16−3 電話 03−3710−3696 「いわぶち」(東京・瑞江) 料理人:岩渕 弘之さん 端江駅前にある日本料理店。 ここの深川丼(コースのみ、5000円〜)は、 お客自身がご飯に具材をかけて食べる。 具材には揚げた粟麩が入り、香ばしい食感が楽しめる。 住所 東京都江戸川区瑞江2−6−18 電話 03−5666−5035 |
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