担担麺の美味しいお店

「馬賊（ばぞく）」（東京・浅草） 料理人：大金　孝さん 　浅草の人気ラーメン屋。 麺は手打ちで、注文してから打ち始める。 ゴマだれ、ラー油は自家製。オリジナルブレンドの味噌と混ぜてスープにする。 料金は担担麺800円。 住所　東京都台東区雷門２−７−６ 電話　０３−３８４１−６００２ 「キハチチャイナ」（東京・千駄ヶ谷） 料理人：松島　徹さん 　女性に大人気のここの担担麺は、黒ごまを使ったスープが特徴。 緑豆のでんぷんが入った麺も好評。 料金は黒ごまの担担麺1100円。 住所　東京都渋谷区千駄ヶ谷２−11−１ 電話　０３−５７７０−１５５５ 「養源斉（ようげんさい）」（東京・文京区関口） 料理人：徐　龍国さん 　この店の担担麺（1300円）は、ラー油にしびれが強い四川山椒を使用。 中国産野菜の漬け物、冬菜（トンツァイ）の香りがさらにおいしさをプラス。 住所　東京都文京区関口２−10−８ 　　　　フォーシーズンズホテル東京 電話　０３−３９４３−２２２２

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