ジャージャー麺の美味しいお店

「新北海園（しんほっかいえん）」（東京・六本木） 料理人：趙　漢東さん 　外国人客も集まる人気店。 ジャージャー麺（1200円）には、鶏ガラのスープをベースにした肉味噌あんをかける。 甘さ、辛さ、香りが楽しめる逸品。 住所　東京都港区六本木３−16−15 電話　０３−３５０５−７８８１ 「開化亭（かいかてい）」（東京・南青山） 料理人：町田　博さん 　大正時代のカフェを思わせる雰囲気の店。 ジャージャー麺（1200円）は、麺にラーメンのスープを含ませ、 肉味噌あんには甘めの特製味噌と黄ニラを入れる。 住所　東京都港区南青山７−８−１ 　　　　小田急南青山ビルＢ１ 電話　０３−３４０６−３６５７ 「随園別館（ずいえんべっかん）」（東京・新宿） 料理人：張本　君成さん 　本格的な北京料理を提供する店。 ジャージャー麺（700円）は、具に厚揚げ豆腐を入れ、 麺は細めの縮れ麺を使用。 住所　東京都新宿区新宿２−７−４ 電話　０３−３３５１−３５１１

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