| 新入荷 | |||
| 21169 萩錦 HAGINISIKI NO NIWA 2023BY 1800ｍｌ \3,300 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋６ 酸度：１,３ 原料米：五百万石（富山） 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：萩原郁子（自社） |
|
| 21166 大倉 水ﾓﾄ純米 Limonade 無濾過生原酒 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
アルコール分：16.0度以上17.0度未満 原料米：酒造好適米 精米歩合：70％ 日本酒度：－４４ 酸度：８,２ 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 酒母：水ﾓﾄ 使用酵母：蔵付野生 仕込み：三段 踊りなし |
|
| 21000 磯自慢 大吟醸28 Ｎｏｂｉｌｍｅｎｔｅ 720ｍｌ ￥21,010 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 2016年5月、伊勢志摩で開催された先進７カ国首脳会談（伊勢志摩サミット）に先立つ、G7シェルパ（首脳の個人代表）会合の夕食会において、『磯自慢 大吟醸28 Nobilmente』が乾杯酒として採用され好評を得ました。2008年洞爺湖サミットの晩餐会乾杯酒に採用された『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage』につづく2回目の栄誉。大変光栄に思うと共に、これも皆様の応援のお陰と心より感謝申し上げます。 |
|
| 20498 磯自慢 秋津古家 純米大吟醸 720ｍｌ ￥6,303 |
 |
秋津古家のみの御注文はお受けいたしません。 使用好適米：特A地区東条秋津古家特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精白歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみをしよう、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の工事を焼く７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗い洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、おかんじいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売 と季節限定発売とさせていただきます。 |
|
| 20601 開運 純米吟醸 720ｍｌ ￥1,980 |
 |
アルコール分：16度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：１,４ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：50％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21072 萩錦 夏からくち純米 土地の詩 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：14度 日本酒度：＋５～＋８ 酸度：１,７～１,９ 原料米：ひとごこち（長野） 精米歩合：65％ 酵母：協会９号 杜氏：萩原郁子（自社） |
|
|
20055 磯自慢・ 720ｍｌ ￥3,949 限定品 |
 |
真心を伝える品質本位の酒 愛山大吟醸は特Ａ地区吉川産“愛山”を使用。当蔵秘伝の技術とまごころを込めて醸した芸術品です。 使用米：愛山 |
|
| 25002 不老泉・ 特別純米 山廃仕込原酒 ３年熟成赤ラベル 2BY 1800ｍｌ ￥3,695 |
 |
日本酒度：＋３ 酸度：２,２ アミノ酸：１,９ アルコール度数：17度 原料米：山田錦6％（酒母） たかね錦94％（もろみ） 精米歩合：６０％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25025 不老泉・ 特別純米 山廃仕込原酒 ３年熟成赤ラベル 2BY 720ｍｌ \1,900 |
 |
日本酒度：＋３ 酸度：２,２ アミノ酸：１,９ アルコール度数：17度 原料米：山田錦6％（酒母） たかね錦94％（もろみ） 精米歩合：６０％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 20756 正雪 純米吟醸 嗜 TASHINAMI 1800ｍｌ \3,113 |
 |
アルコール度15度以上16度未満 使用好適米：五百万石 日本酒度：＋５ 酸度：１,１ 精米歩合：50％ 使用酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20031 志太泉 本醸造 1800ｍｌ ￥2,310 |
 |
第１０８回能登杜氏組合自醸酒品評会の普通酒部門で3位(本醸造で）を取りました。 アルコール度：15度～16度 日本酒度：＋６ 酸度：１，３ 原料米：五百万石/日本晴 精米歩合：60％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21039 志太泉 辛口純米吟醸 5BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋９ 酸度：１,４ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
|
20224 1800ｍｌ ￥6,589 限定品 |
 |
使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：53％～58％ 精白歩合：50％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20030 英君 夏の白菊 純米吟醸 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：13度 原料米：白菊（兵庫） 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＣＡ-50 日本酒度：-１,５ 酸度：３,０ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 21100 英君 夏吟醸 ５ＢＹ新酒 1800ｍｌ \2,750 |
 |
アルコール度：15度 原料米：五百万石 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ND-1 日本酒度：＋８ 酸度：１,６ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 20244 志太泉 焼津山田錦 純米吟醸 5BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
静岡県認定「エコファーマ焼津酒米研究会」が作った山田錦を100%使用した純米吟醸です。 エコファーマとは、減農薬と有機質肥料を使用することで環境に優しい農業者として県に認定された農家のことです。静岡県焼津産の山田錦を55%まで丁寧に精米して作られた「静岡」にこだわった吟醸酒です。 やわらかくて飲みやすい、これからの「静岡型」吟醸を牽引する素晴らしいお酒です。 アルコール度：15度 日本酒度：＋６,５ 酸度：１，２ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21164 開運 吟ぎんが 純米大吟醸 高天神 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥6,600 |
 |
アルコール分：度16度 使用好適米：山田錦16％ 吟ぎんが84５ 日本酒度：＋２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,,１ 精米歩合：40％ 使用酵母：静岡HD-1・NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20493 開運 純米酒 涼々（りょうりょう） 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：15,5度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：１,２ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20778 臥龍梅 純米吟醸 涼風夏酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋７ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
|
21416 磯自慢・大吟純米 720ｍｌ ￥3,982 限定品
|
 |
使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精白歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：１.３ 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 限定品 |
 |
使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21147 磯自慢・吟醸 5BY新酒 1800ｍｌ ￥4,158 限定品 |
 |
使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1,１ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
20009 磯自慢・特別本醸造特撰 1800ｍｌ \3,487 |
 |
使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：NAW-5(静岡） 杜氏：多田信男(南部） |
|
20014 喜久酔 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５ 酸度：１.２ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,310 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20317 喜久酔 普通酒 1800ｍｌ ￥1,980 |
 |
原料米：みつひかり 精米歩合：７０％ 日本酒度：＋４，５ 酸度：１，７ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20834 國香 純米吟醸 中汲み 5BY新酒 1800ｍｌ ￥4,400 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 日本酒度：＋７ 酸度：１,３ アミノ酸：１,１ 精米歩合：５０％ 酵母：静岡HD-1 杜氏：松尾晃一（蔵元） |
|
| 20360 國香 傳一郎 純米吟醸生 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3,630 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20292 國香・ 特別純米酒 中汲み無濾過 生原酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.５ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20226 國香・ |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20943 竹雀 雄町 山廃純米無濾過生酒 5BY新酒 1800ｍｌ \3,740 |
 |
アルコ－ル度数：17～18度 日本酒度：＋７ 酸度：２，０ 原料米：雄町（岡山産） 精米歩合：70％ 酵母：協会７号 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 21038 竹雀 山廃純米 28BY 1800ｍｌ \3,190 |
 |
アルコ－ル度数：15～16度 日本酒度：＋５ 酸度：１,７ 原料米：山田錦（30％） 五百万石（70％） 精米歩合：60％ 酵母：協会７号 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 20967 竹雀 純米 29BY 1800ｍｌ \3,080 |
 |
アルコ－ル度数：15～16度 日本酒度：＋８ 酸度：１,６ 原料米：山田錦（30％） 五百万石（70％） 精米歩合：60％ 酵母：協会７号 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 20521 辨天娘 酒米ブレンド 玉栄＋鳥姫＋強力＋山田錦 純米生原酒 R5BY４番娘 1800ｍｌ \3,680 |
 |
アルコール度：20度以上21度未満 日本酒度：＋２１ 原料米：鳥取県若桜町 精米歩合：85％ 酵母：酵母無添加 杜氏：中島敬之 |
|
| 20517 辨天娘 生もと純米 玉栄 H３０ＢＹ２３番娘 1800ｍｌ ￥3,580 （鳥取県） |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１３ 原料米：山本敬二（若桜町赤松産））玉栄 精米歩合：75％ 酵母：酵母無添加 杜氏：中島敬之 |
|
| 20515 辯天娘 玉栄 純米 R２BY４番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１３ 原料米：山本敬二（若桜町赤松産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：7号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 21128 辯天娘 玉栄 純米生にごり R5BY1番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋８ 原料米：法人糸白見（若桜町糸白見産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：6号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 21150 臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い 滋賀渡船 生貯蔵酒 720ｍｌ \3,300 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：滋賀渡船６号 日本酒度：＋１ 酸度：１,４ 精米歩合：50％ 使用酵母：明利３１０酵母 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21152 臥龍梅 誉富士 純米吟醸 生貯 1800ｍｌ \3,520 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋４～＋６ 酸度：１,３ 精米歩合：55％ 使用酵母：明利３１０酵母 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21149 開運 純米大吟醸 無濾過生斗瓶取り ⑥-2 5BY新酒 1800ｍｌ ￥12,100 |
 |
アルコール分：度16度 使用好適米：兵庫県産山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,,３ 精米歩合：麹40％ 掛35％ 使用酵母：静岡HD-1 NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20812 開運 春陽 無濾過純米生酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3，278 |
 |
アルコール分：16,１度 使用好適米：島根県産春陽 日本酒度：＋１ 酸度：１,７ アミノ酸：０,５ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21148 開運 夢仕込み 弍の火 本醸造 5BY新酒 1800ｍｌ ￥2,200 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：高天神コシヒカリ78％ 山田錦22％ 日本酒度：＋３ 酸度：１,５ アミノ酸：１,,３ 精米歩合：60％ 使用酵母：静岡HD-1 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20624 金鼓 うすにごり 純米生原酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3,080 [奈良] |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 原料米：麹/五百万石（富山県産） 掛/富山県産地米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋１前後 酸度２,５前後 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 |
|
| 20599 大倉 オオセト 辛口山廃特別純米 直汲み無濾過生原酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール分：17度 精米歩合：55％ 原料米：香川県産オオセト100％ 日本酒度：＋１９前後 酸度：２,６前後 酵母：協会701号 杜氏：大倉隆彦（蔵元） |
|
| 20549 大倉 陽の光 山廃純米直汲み 無濾過生原酒 5年BY新酒 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール分：17度 原料米：陽の光（蔵元自家栽培） 精米歩合：70％ 日本酒度：＋５前後 酸度：2，6前後 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 |
|
| 20718 英君 特別純米生酒 槽口詰め 無濾過生原酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：17度 原料米：令和誉富士 精米歩合：60％ 使用酵母:静岡NEW-5 日本酒度：＋１,５ 酸度：１,８ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20881 橙の英君 純米吟醸無濾過生原酒 5BY新酒 1800ｍｌ ￥３,630 |
 |
アルコール度：16度 原料米：岡山備前雄町 精米歩合：55％ 使用酵母:静岡ＣＡ-50 日本酒度：±１ 酸度：２,１ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
|
20163 磯自慢 1800ｍｌ ￥3,960 |
 |
使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋6 粕歩合：43％（平均） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：1.2 使用酵母：NAW-5(静岡） 杜氏：待井由朗(南部） |
|
| 20397 紫の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 ５BY新酒 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
アルコール度：16度 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：55％ 使用酵母:静岡5ＭＴ14 日本酒度：＋１ 酸度：１,８ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21123 初亀 大吟醸純米 五割磨き ５BＹ新酒 1800ｍｌ \5,280 |
 |
アルコール分:１5度 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：非公開 精米歩合：50％ 酸度：非公開 使用酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20720 磯自慢 純米大吟醸 spring breeze42 ５BＹ新酒 720ｍｌ ￥5,962 |
 |
伝統と革新の融合そして本質 純米大吟醸42磯自慢は、爽やかな春風の季節～の限定品としてお届けさせていただきます。このお酒は酒米に最好適の、兵庫県東条少分谷(しょうぶだに)産山田錦特上米を"を使用、精米歩合42％に高精白して、南アルプス間ノ岳を源流とする名水大井川伏流水（軟水）を用いて低温（5℃～11℃）で、ゆっくり大切に発酵させました。天保年間より蓄積した麹造り（約７０時間におよぶ）と優良な自家保存酵母（酢酸イソアルミ系）を使用、収量を度外視して造られたお酒は爽やかな自然の香りと、優しい丸い奥深い味わいを持ちます。[繊細、敏感な芸術品ですのでお飲みになるまでは必ず冷蔵庫で保管、開栓後は２～３日、1週間と味わいも変化いたします。どうぞお楽しみ下さい。] アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A地区東条少分谷産特上米 山田錦 100％ 日本酒度：＋５ 酸度：１,２ 精米歩合：All42％ 使用酵母：自社保存株 杜氏：待井由朗（南部） |
|
| 21141 正雪 純米吟醸 吟ぎんが ５BＹ新酒 1800ｍｌ \3,124 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：吟ぎんが（岩手県産） 日本酒度：＋３ 酸度：１，３ 精米歩合：50％ 使用酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20810 正雪 誉富士 辛口純米 720ｍｌ ￥1,480 |
 |
アルコール度：15～16度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋６～＋７ 酸度：１，１ 精米歩合：60％ 使用酵母：NEW=5 NO-2 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 21135 開運 山田穂 純米無濾過にごり生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,564 |
 |
アルコール分：度17,2度 使用好適米：山田穂 日本酒度：＋２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,,３ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21138 開運 純米 山田穂 無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール分：度17,2度 使用好適米：山田穂 日本酒度：＋２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,,３ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20630 志太泉 純米山田錦 生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20494 正雪 大吟醸 720ｍｌ ￥3,465 |
 |
使用米：山田錦 精米歩合：35％ 日本酒度：＋５ 酸度：１,０ 酵母：自家培養 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20293 國香・ 特別純米酒 中汲み無濾過 生原酒 ５BＹ新酒 720ｍｌ ￥1,650 |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.５ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20226 特別純米 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥2,750 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20319 國香・ |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 使用酵母：静岡ＨＤ-1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） |
|
| 21117 開運 愛山 無濾過純米 にごり ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,674 |
 |
アルコール分：17.2度 使用好適米：愛山 日本酒度：＋２ 酸度：１,４ アミノ酸：０,８ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21134 開運 愛山 無濾過純米 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,630 |
 |
アルコール分：17.2度 使用好適米：愛山 日本酒度：＋２ 酸度：１,４ アミノ酸：０,８ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
21140 磯自慢 ５BＹ新酒 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分:１6度以上１7度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4.5 精米歩合：麹50％ 掛55％（一部50％） 酸度：1.3 使用酵母：自社保存 杜氏：待井由朗（南部） |
|
| 20630 志太泉 純米山田錦 生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,190 |
|
アルコール度：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20759 開運 赤磐雄町 純米にごり無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,322 |
 |
アルコール分：17，8度 使用好適米：赤磐雄町（岡山） 日本酒度：＋５ 酸度：１６ アミノ酸：１,４ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母NWE-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20632 開運 赤磐雄町 純米無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：17，8度 使用好適米：赤磐雄町（岡山） 日本酒度：＋５ 酸度：１６ アミノ酸：１,４ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母NWE-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20503 辯天娘 五百万石 純米 Ｒ３BＹ３番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１０ 原料米：山本敬二（若桜町赤松産） 精米歩合：75％ 酵母：7号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 21129 辯天娘 青ラベル R３BY１８番娘 1800ｍｌ ￥2,740 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１０ 原料米：若桜町 精米歩合：70％ 酵母：6号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 20475 辯天娘 山田錦 純米 R１BY１２番娘 1800ｍｌ ￥2,940 |
 |
原料米：㈱山田農園（若桜町神直産）山田錦 精米歩合：80％ 日本酒度：＋１２ 酵母：701酵母 杜氏:中島敬之 |
|
| 20515 辯天娘 玉栄 純米 R２BY５番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋９ 原料米：法人糸白見（若桜町糸白見産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：7号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 20513 辯天娘 鳥姫 純米 R3BY４番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１８ 原料米：山本敬二（若桜町赤松産）鳥姫 精白歩合：75％ 酵母：協会7号 杜氏：中島敬之 |
|
| 21128 辯天娘 玉栄 純米生にごり R5BY1番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋８ 原料米：法人糸白見（若桜町糸白見産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：6号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
|
20023 磯自慢 1800ｍｌ ￥3,969 新酒 限定品 |
 |
アルコール分:１７度以上１８度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：待井由朗(南部） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 限定品 |
 |
１回火入の新酒です。 ２回火入は４月発売となります。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：待井由朗(南部） |
|
|
21159 磯自慢・ |
 |
このお酒は１回火入れ後急冷をしてあります。 使用好適米：山田錦（兵庫）37% キヨ錦（山形）30％ 庄内32系（山形）33% 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：平均31％ 精米歩合：麹・掛65％ 酸度：1.25 杜氏：待井由朗(南部） 使用酵母：ＮＥＷ-5（静岡) |
|
| 21122 初亀 しぼりたて生 純米吟醸 ５BＹ新酒 720ｍｌ ￥2,640 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：静岡HD-1・NO2 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20901 初亀 特別純米 かすみさけ生 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,355 |
 |
使用米及び精米歩合： 麹米 富山県南砺産山田錦55％精米 掛米 富山県南砺産雄山錦60％精米 日本酒度：＋３，２ 酸度：２，０ アミノ酸：1，２ アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20971 初亀 特別純米 かすみさけ生酒 ５BＹ新酒 720ｍｌ ￥1,683 |
 |
使用米及び精米歩合： 麹米:静岡県産誉富士55％精米 掛米:静岡県産誉富士60%精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 25023 不老泉 初しぼり 特別純米無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥2,900 |
 |
アルコ－ル度数：17度 日本酒度：＋２ 酸度：２,１ アミノ酸：１,７ 原料米：酒造好適米 精米歩合：60％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25017 不老泉 旨燗 山廃純米 4BY 1800ml ￥2,565 |
 |
アルコ－ル度数：15度 日本酒度：＋１ 酸度：１,７ アミノ酸：１,６ 原料米：ほしじるし（滋賀県産） 精米歩合：65％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25008 不老泉 特別純米 4BY 1800ml ￥3,170 |
 |
日本酒度：＋１ 酸度：１,７ アミノ酸：１,４ アルコール度数：15 原料米：山田錦 精米歩合：６０％ 酵母：蔵付酵母 杜氏：横坂安男 |
|
|
20257 磯自慢 純米吟醸
|
 |
純米吟譲しぼりたて生酒原酒は特Ａ地区山田錦を精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水と、自家保存優良酵母を用いて独自の麹造り、低温発酵により醸されたフレシュでフルーティなお酒です。冷やしたまま御賞味下さい。 酒造好適米：特Ａ地区産特米山田錦100％ |
|
| 20299 正雪 活性にごり酒 本醸造生酒 ５BY新酒 1800ｍｌ ￥2，608 |
 |
使用米：麹/花吹雪 掛/吟ぎんが 精米歩合：65％ 日本酒度：＋３～＋５ 酸度：1,2～1,4 酵母：自家培養 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20267 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 ５BY新酒 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：17，8度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋６ 酸度：１,４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20748 開運 無濾過純米 にごり生原酒 ５BY新酒 1800ｍｌ ￥3,322 |
 |
数量限定品！！ 発酵ガスによりフタが飛ぶことがあります。栓を開けるときは酒をよく冷やして（０度ぐらい)ゆっくりと開けてください。瓶を振ると吹き出すことがあります。 アルコール分：17，8度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋６ 酸度：１,４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20637 緑の英君 純米吟醸無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：16度 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母HD－１０１ 日本酒度：＋２,２ 酸度：１,４ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21113 開運 令和誉富士 にごり 純米無濾過生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,322 |
 |
アルコール分：17、9度 使用好適米：令和誉富士 日本酒度：＋４～＋６ 酸度：１,３～１,５ アミノ酸１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21117 開運 令和誉富士 純米無濾過生原酒 5ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：17、9度 使用好適米：令和誉富士 日本酒度：＋４～＋６ 酸度：１,３～１,５ アミノ酸１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
20231 磯自慢・中取り 720ｍｌ ￥18,040 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 洞爺湖サミットでの乾杯酒として知られる「磯自慢中取り純米大吟醸35」は、収量を度外視して造った磯自慢酒造最高峰の酒。神秘的ともいえる吟醸香と、複雑で豊かな味わいを最高のバランスでお楽しみいただきます。 【中取り純米大吟醸35ビンテージ】 |
|
| 21066 志太泉 純米吟醸 直汲み 五百万石 生原酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20631 志太泉 純米吟醸 おりがらみ五百万石 無濾過生酒 ５BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
 |
使用米：誉富士 精米歩合： 麹米/55％ 掛米/60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：17度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21109 初亀 習作03 純米吟醸 令和誉富士 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール分：17度 使用好適米：静系９７号（令和誉富士） 日本酒度：＋２ 酸度： アミノ酸： 精米歩合：55％ 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21108 龍勢 生ﾓﾄ ゆらぎの凪 1800ｍｌ ￥3,410 |
 |
「ゆらぎの凪」の特徴一. 野菜との相性が良い食中酒 「ゆらぎの凪」のキャラクター透明感がある清純派。一見すると物静かで繊細。意外と個性的な一面もあり、深く付き合えば付き合うほど魅力的な存在。 酒造好適米「八反35号」について八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。 【合うお料理：寿司（大トロ、うなぎ、あなご、しめさば）、ジェノベーゼ、カチョエペペ、ローストチキン】 ＜スペック＞ 酒造名：藤井酒造都道府県：広島県 容量：1800ml 特定名称：ー 原料米：広島県産八反錦35号100％ 精米歩合：60％ 酵母：無添加 甘辛：辛口 アルコール度数：16度 日本酒度：非公開 酸度：非公開 火入れの有無：有 保存：冷暗所 |
|
| 20527 龍勢 日々綽々 山田錦 1800ｍｌ ￥3,410 |
 |
▼蔵元ＨＰより
＜キャラクター＞
常に成績優秀で万能な優等生タイプの山田錦。
クールかつスマートで人気者。何でもそつなくこなすので、頼りにされることが多い安定感のあるお酒です。
＜日々綽々の特徴＞
一. 塩味と相性が良い食中酒
一. 冷酒で美味しい酒質設計
＜酒造好適米：山田錦について＞
山田錦は、1923 年、「山田穂」と「短稈渡船」を人工交配させて1923 年に誕生した酒造好適米。心白が大きい、脂質やたんぱく質が少ない、吸水しやすいといった酒造好適米の特徴をすべて兼ね揃えた酒米で、粒が大きく精米にも適した酒米のため主に純米大吟醸酒・純米吟醸酒などの高級酒に使われます。薫り高く、味わいのバランスに優れた品の良い酒に仕上がるのが特徴です。
▼商品仕様
◇品 目 ：日本酒
◇内容量 ：720ml
◇原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
◇使用米 ：「山田錦」100%
◇精米歩合：60%
◇製 法 ：生酛仕込み
◇酵 母 ：無添加
◇ALC度数：16度
◇醸造年度：当店取扱｜2020BY｜2021BY｜2022BY
◇製造者 ：藤井酒造株式会社（広島県竹原市）
◇保存方法：冷暗所
|
|
| 20533 龍勢 夜の帝王 特別純米 （広島県） 1800ｍｌ ￥2,640 |
 |
＜蔵元HPより＞
どのようなお料理でも合わせやすい万能タイプのお酒です。
広島県の酒造好適米である八反錦をメインに使用し、軟水仕込みの特性を活かした、口当たりまろやかな食中酒です。しっかりと麹と米の味わいを残しながら、アルコール度数を低めに抑えました。冷酒から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。
品 目 ：日本酒
内容量 ：720ml
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
使用米 ：山田錦、雄町、八反錦
精米歩合：60%
日本酒度：
酸度 ：
ALC度数：15度
製造者 ：藤井酒造株式会社（広島県竹原市）
保存方法：冷暗所
|
|
| 21107 秋鹿 千秋 干支徳利 1800ｍ ￥7,700 |
 |
アルコール度：14度 日本酒度：＋５ 酸度：１,４ アミノ酸：０,９ 原料米：アケボノ 精米歩合：70％ モト：速醸モト 酵母：601号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21055 秋鹿 純米吟醸 倉垣千石谷 秋時雨 17度 ４BY 1800ｍｌ ￥4,180 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋１０ 酸度：１,８ アミノ酸：１,４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：9号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20976 秋鹿 純米吟醸 にごり生原酒 霙もよう ４BY 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
開栓注意 開栓時に、王冠が吹き飛んだり、お酒がふきこぼれることがありますので、絶対に振らずに静置した状態でタオルなどでおさえながらゆっくりと開けてください。 アルコール度：17度 日本酒度：＋９ 酸度：２,１ アミノ酸：１,５ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21059 秋鹿 へのへのもへじ 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 槽搾直汲 ４BY 1800ｍｌ ￥3,960 ［大阪］ |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋７ 酸度：２,７ アミノ酸：１,５ 原料米：雄町 精米歩合：70％ モト：山廃 酵母：７号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20983 秋鹿 へのへのもへじ 山廃純米 山田錦 無濾過生原酒 槽搾直汲 ４BY １８００ml ￥3,740 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋９ 酸度：２，８ アミノ酸：２,０ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：山廃モト 酵母：７号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20747 臥龍梅 浮世絵ラベル 純米吟醸 初しぼり ５ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度～16度 使用好適米：五百万石（富山 日本酒度：＋２～＋５ 酸度：１,２～１,４ 精米歩合：55％ 使用酵母：明利３１０酵母 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21000 磯自慢 大吟醸28 Ｎｏｂｉｌｍｅｎｔｅ 720ｍｌ ￥20,009 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 2016年5月、伊勢志摩で開催された先進７カ国首脳会談（伊勢志摩サミット）に先立つ、G7シェルパ（首脳の個人代表）会合の夕食会において、『磯自慢 大吟醸28 Nobilmente』が乾杯酒として採用され好評を得ました。2008年洞爺湖サミットの晩餐会乾杯酒に採用された『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage』につづく2回目の栄誉。大変光栄に思うと共に、これも皆様の応援のお陰と心より感謝申し上げます。 |
|
| 20567 磯自慢 秋津西戸 純米大吟醸 ４ＢＹ 720ｍｌ ￥6,303 |
 |
買再入荷い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津西戸特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみをしよう、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の工事を焼く７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗い洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、おかんじいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 |
|
| 20081 志太泉 純米 八反３５号 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,530 |
 |
アルコ－ル度数：１5度 原料米：八反３５号（岡山） 精米歩合：60％ 酵母：静岡NW-5 日本酒度：３ 酸度：１,４ 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21031 初亀 純米大吟醸 東条山田錦 ４ＢＹ 720ｍｌ ￥7,975 |
 |
アルコール分：１６度 使用好適米：・）兵庫県東条産山田錦田尻農園作 精米歩合：40％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：静岡HD-1 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20286 杉錦 玉栄 山廃純米 2021ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール：15度以上16度未満 原料米：滋賀県産玉栄 精米歩合：65％ 日本酒度：＋１０ 酸度：１，４ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会701号 火入れ：壜火入れ |
|
| 20997 杉錦 山廃純米 秋あがり 2022BY 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール：15,4度 原料米：静岡県産誉富士 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,６ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：一回壜火入れ |
|
| 20857 森本 火の用心 燗酒仕立 1800ｍｌ ￥2,293 |
 |
アルコール度：15度～16度 原料米：静岡県産米 精米歩合：70％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 21130 開運 純米 ひやおろし ４BY 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール度：16,6度 日本酒度：＋６ 酸度：１,６ アミノ酸：１,１ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
720ｍｌ ￥6,358 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A 愛山100％ 日本酒度： 粕歩合： 精米歩合：40％ 酸度： 使用酵母：自社保存株 |
|
| 21105 天狗舞 文政六年 純米吟醸 GI白山 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
創業年である文政六年(1823年)を冠した吟醸仕込みの純米酒です。 ほのかな熟成香と良質な米の旨味は大地の恵みを感じさせます。 お酒の色は目も楽しませてくれます。 冷やからぬる燗までお好みの温度帯でお楽しみ頂けます。 精米歩合：55％ 日本酒度：+３ 酸度：１,６ 原料米：五百万石 アルコール度数：16度 |
|
| 21067 若竹 おんな泣かせ２０２３ 純米大吟醸 1800ｍｌ ￥5,093 |
 |
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋２ 酸度：１,３ アミノ酸：１,１ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 21104 若竹 おんな泣かせ２０２３ 純米大吟醸 720ｍｌ ￥2,695 |
 |
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋２ 酸度：１,３ アミノ酸：１,１ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 21099 英君 超辛口純米 ４BY 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15度 原料米：国産米 精米歩合：60％ 日本酒度：＋１０ 酸度：１,９ アミノ酸：２,３ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ-5 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20959 若竹 純米吟醸生原酒 杜氏厳選特別囲い ４BY 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール度：17度 原料米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：＋２ 酸度：１,４ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲（南部） 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 21085 若竹 特別純米 辛口ひやおろし ４BY 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：16度 原料米：島田産五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,４ アミノ酸：１,１ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20895 英君 特別純米 ひやおろし ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール度：15度 原料米：誉富士 精米歩合：60％ 日本酒度：＋１,５ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ-5 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20788 臥龍梅 秋あがり 純米吟醸 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
||
| 20359 國香 傳一郎 純米吟醸生 4BＹ 720ｍｌ ￥1,760 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：麹米50％ 掛米60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20834 國香 純米吟醸 中汲み ４BＹ 1800ｍｌ ￥4,400 |
 |
|
|
|
20226 特別純米 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20550 磯自慢 秋津常田 純米大吟醸 ４ＢＹ 720ｍｌ ￥6,303 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 使用好適米：特A地区東条秋津常田特上米100％ 日本酒度：＋3～＋5 粕歩合：60％～65％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20929 初亀 純米吟醸 ひやおろし ４BY 1800ｍｌ ￥4,180 |
 |
使用好適米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 アルコール分：15度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20855 英君 愛山 山廃純米 3BY 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度 原料米：愛山（兵庫） 精米歩合：65％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋６ 酸度：１,６ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21000 磯自慢 大吟醸28 Ｎｏｂｉｌｍｅｎｔｅ 720ｍｌ ￥20,009 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 2016年5月、伊勢志摩で開催された先進７カ国首脳会談（伊勢志摩サミット）に先立つ、G7シェルパ（首脳の個人代表）会合の夕食会において、『磯自慢 大吟醸28 Nobilmente』が乾杯酒として採用され好評を得ました。2008年洞爺湖サミットの晩餐会乾杯酒に採用された『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage』につづく2回目の栄誉。大変光栄に思うと共に、これも皆様の応援のお陰と心より感謝申し上げます。 |
|
|
25001 不老泉・生 1800ｍｌ ￥3,615 |
 |
アルコ－ル度数：17度 日本酒度：±０ 酸度：２,１ アミノ酸：２,１ 原料米：山田錦（滋賀県産） 精米歩合：55％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25002 不老泉・ 特別純米 山廃仕込原酒 ３年熟成赤ラベル 1BY 1800ｍｌ ￥3,695 |
|
日本酒度：＋４ 酸度：２,０ アミノ酸：１,９ アルコール度数：17度 原料米：山田錦6％（酒母） たかね錦94％（もろみ） 精米歩合：６０％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25003 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり生原酒 ４ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,615 |
 |
アルコ－ル度数：17度 日本酒度：＋２ 酸度：1,８ アミノ酸：１,６ 原料米：山田錦（滋賀県産） 精米歩合：59％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 20992 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 1800ｍｌ ￥3,245 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20991 臥龍梅 純米酒 1800ｍｌ ￥2,805 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ 精米歩合：60％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21039 志太泉 辛口純米吟醸 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
|
アルコール度：15度 日本酒度：＋１４ 酸度：１,４ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,752 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20724 初亀 習作 純米吟醸 朝比奈山田錦 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール分：１５度 使用好適米：・山田錦（藤枝市岡部町朝比奈）） 精米歩合：55％ 日本酒度：＋３ 酸度：１,4 アミノ酸：１,１ 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20878 初亀 習作 純米吟醸 朝比奈山田錦 4ＢＹ 720ｍｌ ￥1,760 |
 |
アルコール分：１５度 使用好適米：・山田錦（藤枝市岡部町朝比奈）） 精米歩合：55％ 日本酒度：＋３ 酸度：１,4 アミノ酸：１,１ 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20498 20498 磯自慢 秋津古家 純米大吟醸 4ＢＹ 720ｍ ｌ￥6,303 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津古家特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売 と季節限定発売とさせていただきます |
|
| 20528 臥龍梅 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 4ＢＹ 720ｍｌ ￥4,400 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：山田錦（兵庫） 日本酒度：±０ 酸度：１，０ 精米歩合：35％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21084 開運 無濾過純米 扁平精米 4ＢＹ 720ｍｌ ￥1，650 |
 |
土井酒造場にて自家精米による扁平精米の 一回火入無濾過純米酒です。 アルコール分：17,8度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：０,８ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：67％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
20283 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥9,856 限定品
|
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精白米合：45％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
20224 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥6,589 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：53％～58％ 精米歩合：50％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,752 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,487 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 4ＢＹ 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21160
|
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：キヨ錦（山形）100％ 日本酒度：+4～＋5 酸度：1.2 粕歩合：平均31％ 精米歩合：麹・掛65％ 使用酵母：ＮＥＷ-5（静岡) 杜氏：多田信男(南部 |
|
| 20778 臥龍梅 純米吟醸 涼風夏酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋７ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20063 緑の英君 純米吟醸 4BY 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母HD-101 日本酒度：＋３ 酸度：１,５ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 20838 志太泉 純米吟醸 夏酒（水玉） ４BＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20240 國香 純米大吟醸 720ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 精米歩合：40％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.2 アミノ酸：1,0 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20360 國香 傳一郎 純米吟醸生 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,630 |
 |
原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20055 磯自慢・ 720ｍｌ ￥3,949 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。
真心を伝える品質本位の酒 愛山大吟醸は特Ａ地区吉川産“愛山”を使用。当蔵秘伝の技術とまごころを込めて醸した芸術品です。 使用米：愛山 |
|
| 20725 杉錦 夏の純米吟醸 ４BＹ 1800ｍｌ ￥3,960 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：＋２,５ 酸度：１,５ アミノ酸：１,３ 杜氏 杉井均乃介蔵元杜氏 |
|
| 21078 杉錦 エドノナツザケ ４BＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール分：14，4度 原料米：誉富70％ 酵母：協会28号 日本酒度：－７,５ 酸度：３,３ アミノ酸：１,４ 杜氏 杉井均乃介蔵元杜氏 |
|
| 20777 天狗舞 超辛口純米酒 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,640 |
 |
能登杜氏４天王の一人、中三郎氏、 新進気鋭の岡田謙治の２人杜氏で醸す天狗舞です。 精米歩合：60％ 日本酒度：+１１ 酸度：１．９ 原料米：五百万石 アルコール度数：15度以上16度未満 |
|
| 21039 志太泉 辛口純米吟醸 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋１４ 酸度：１,４ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20493 開運 純米酒 涼々（りょうりょう） ４BＹ 1800ｍｌ ￥3,278 |
|
アルコール分：15,5度 日本酒度：＋４ 酸度：１，４ アミノ酸：１,１ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20698 龍勢 番外品 生原酒PART-1 1800ｍｌ ￥3,960 （広島県） |
 |
。 番外品 季節限定商品純米大吟醸・純米吟醸クラスの責め部分を大胆にブレンドした無濾過生原酒。ブレンドならではの複雑に絡み合う味わいが奥行きと余韻をもたらしています。 2000年の発売以来、20年以上愛される逸品です。 |
|
| 20527 龍勢 日々綽々 山田錦 1800ｍｌ ￥3,410 |
|
「日々綽々」の特徴
一. 塩味と相性が良い食中酒 「日々綽々」のキャラクター
常に成績優秀で万能な優等生タイプ。クールかつスマートで人気者。 山田錦は、1923 年、「山田穂」と「短稈渡船」を人工交配させて |
|
| 20687 龍勢 八反錦 和みの辛口 （広島県） 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
「和みの辛口」の特徴
一. どんな食にも合わせやすい最適な食中酒
協調性があって誰とでも馴染みやすい。
ユーモアのある辛口トークで周囲を和ませるのが得意な、 愛されキャラの、陽気なムードメーカー。 酒造好適米「八反錦」について 八反錦は、「八反35号」「アキツホ」を交配して1973年に誕生した広島県の酒造好適米。
広島では最もメジャーな酒米となっています。 酒米の特徴として、心白率が高いため、麹菌が住み着きやすく、醪に溶けやすいため、 日本酒造りに適した酒米と言われています。 また、早生という育ちの早い稲のため農家にとっても収益性の高い酒米です。 味わいはすっきりと飲みやすく、ふくよかで上品な味わいになるのが特徴的です。
|
|
| 20533 龍勢 夜の帝王 特別純米 （広島県） 1800ｍｌ ￥2,640 |
|
夜の帝王
|
|
| 20923 初亀 純米吟醸 Ｂｌｕｅ ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,180 |
 |
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：・山田錦（兵庫県特Ａ地区産） 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20925 初亀 特別純米 ほまれふじ ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士（静岡県） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20946 臥龍梅 山田錦60 純米吟醸直汲み生原酒 初しぼり ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：五百万石 山田錦 日本酒度：－２～＋２ 酸度：１,２～１,４ 精米歩合：60％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20834 國香 純米吟醸 中汲み ４BＹ 1800ｍｌ ￥4,400 |
|
|
|
|
20226 國香 特別純米 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
21416 磯自慢・大吟純米 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：１.３ 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21147 磯自慢・吟醸 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,158 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1,１ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20525 秋鹿 山八八原酒 純米火入 平成29BY 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
"山"田錦、協会"８"号酵母、"八"十％精米の「山八八」ラベル。低精米、三年熟成でゆっくりじっくり旨味を育まれた秋鹿です。どしっと濃厚な味わいは強力な個性を発揮しています。また、現在ではほとんど使われなくなった「協会八号酵母」により、キレにキレる酸を有していますが、火入れにより酸の角が取れ、まろやかに仕上がっています。ガツンとパワフルな秋鹿の限定酒。スペックだけでは予想もつかない未知の旨さを体感してください。 アルコール度：17度 日本酒度：＋９ 酸度：３,０ アミノ酸：２,３ 原料米：山田錦 精米歩合：80％ モト：速醸モト 酵母：協会８号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21014 秋鹿 山廃純米無濾過 火入原酒 ３ＢＹ 180０ml ￥3,740 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋７ 酸度：２,５ アミノ酸：１,７ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：山廃モト 酵母：協会７号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20526 秋鹿 大辛口 純米吟醸 火入原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,740 |
|
アルコール度：16度 日本酒度：＋１５ 酸度：２,６ アミノ酸：１,５ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20030 英君 夏の白菊 純米吟醸 ４ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,190 |
|
アルコール度：13度 原料米：白菊（兵庫） 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＣＡ-50 日本酒度：-２ 酸度：２，７ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 21100 英君 夏吟醸 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：15度 原料米：五百万石 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母HD-101 日本酒度：＋８ 酸度：１,６ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
|
20014 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５ 酸度：１.２ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,310 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 21032 小夜衣 美山錦 純米吟醸 直汲み中取り 無濾過生原酒 つつじラベル 4BＹ 1800ｍｌ ￥3,200 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋８ 酸度：１,７ 原料米：美山錦 精米歩合：55％ 酵母：協会901号 杜氏：森本圭祐・均（蔵元） |
|
| 20977 小夜衣 純米吟醸 椿ラベル 無濾過生原酒 4BＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
蔵元のお薦め！！ 南アルプスの支脈栗ヶ岳に源を発する菊川の伏流水と誉富士を使用。麹は全量箱麹で造り、小袋で丁寧に搾ったお酒を約一年間０℃の冷蔵庫で貯蔵保管したお酒です。 アルコール度：18度 日本酒度：＋１０ 酸度：１,８ 原料米：誉富士（静岡産） 精米歩合：55％ 酵母：協会901号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
|
20798 小夜衣・純米酒 1800ｍｌ ￥2,255 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ 原料米：酒造好適米（静岡産） 精米歩合：65％ 酵母：協会901号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,752 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21147 磯自慢・吟醸 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,158 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1,１ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,487 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 4ＢＹ 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21160
|
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：キヨ錦（山形）100％ 日本酒度：+4～＋5 酸度：1.2 粕歩合：平均31％ 精米歩合：麹・掛65％ 使用酵母：ＮＥＷ-5（静岡) 杜氏：多田信男(南部 |
|
| 21065 臥龍梅 純米大吟醸 袋吊 生貯原酒 720ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：山田錦（兵庫） 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ 精米歩合：45％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20992 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 1800ｍｌ ￥3,245 |
|
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21080 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 720ｍｌ ￥1,650 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20987 若竹 本醸造 レトロラベル 1800ｍｌ ￥1,980 |
 |
アルコール度：15度 原料米：国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋１ 酸度：１，２ 使用酵母：静岡SY-103 杜氏：日比野哲（南部） |
|
| 21098 開運 無濾過純米 扁平精米 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,410 |
 |
土井酒造場にて自家精米による扁平精米の 一回火入無濾過純米酒です。 アルコール分：17,8度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：０,８ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：67％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20136 開運 純米大吟醸斗瓶 ４号 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥12,100 |
 |
アルコール度：16,4度 原料米：兵庫山田錦 日本酒度：＋４ 酸度：１,３ アミノ酸：０,９ 精米歩合：麹40％ 掛35％ 使用酵母：静岡酵母ＨＤ-1＋NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21084 開運 無濾過純米 扁平精米 4 ＢＹ 720ｍｌ ￥1,705 |
 |
土井酒造場にて自家精米による扁平精米の 一回火入無濾過純米酒です。 アルコール分：17,8度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：０,８ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：67％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20267 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 4BY 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：17,7度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20131 開運 特別純米酒 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコ－ル度数：155度 日本酒度：＋５ 酸度：１，４ 原料米及び精米歩合： 麹 ：山田錦 50～55％ 掛 ：山田錦 55～60％ 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
20020 開運・特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,200 |
 |
アルコ－ル度数：15.9度 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ アミノ酸：1,2 原料米及び精米歩合： 麹 ：山田錦 60％ 掛 ：山田錦 60％ 一般米 60％ 使用酵母；701＋静岡ＨＤ-1 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21409 志太泉 純米大吟醸 4BＹ 720ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコ－ル度数：１6度 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：－Ⅰ 酸度：１,３ 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20881 橙の英君 純米吟醸無濾過生原酒 4BＹ 1800ｍｌ ￥３,630 |
|
アルコール度：16度 原料米：岡山備前雄町 精米歩合：55％ 使用酵母:静岡ＣＡ-50 日本酒度：-０,５ 酸度：２,１ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20057 初亀 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 4BY 1800ｍｌ ￥3,355 限定品 |
 |
2023年3月18日頃発売 |
|
| 20056 初亀 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 4BY 限定品 |
 |
2023年3月18日頃発売 |
|
| 20538 正雪 愛山 純米吟醸 ４BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,668 |
 |
アルコール分：15、8度 使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１,８ 酸度：１,３ 使用酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20496 正雪 愛山 純米吟醸 ４BＹ 720ｍｌ ￥1,834 |
 |
アルコール分：15、8度 使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１,８ 酸度：１,３ 使用酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
|
20163 磯自慢 1800ｍｌ ￥3,960 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 特別本醸造生原酒磯自慢は、酒造好適米特Ａ地区山田錦を高度に精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水を用いて、冷蔵仕込で低温でゆっくりと発酵させます。長年蓄積した独自の麹造りと優秀な酵母（自家培養）を利用、丹精を込めて手造りした日本酒は、フレッシュさの中にもまるい味わいを持ち、さわやかな吟醸香を漂わせるしぼりたての生酒原酒です。旬の味を冷やしたまま御賞味下さい。 アルコール分:１8度以上１9度未満使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋6 粕歩合：43％（平均） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１,３ 使用酵母：NEW-5(静岡） 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20397 紫の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 ４BＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,740 |
|
アルコール度：16度 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：55％ 使用酵母:静岡5ＭＴ14 日本酒度：＋１ 酸度：１,２ 杜氏:粒来保彦 |
|
| 21097 竹雀 山廃純米 おりがらみ生 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,410 |
 |
アルコ－ル度数：17～18度 日本酒度：＋７ 酸度：２，３ 原料米：山田錦（池田町産） 精米歩合：60％ 酵母：協会７号 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 20921 竹雀 山廃純米 無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,410 |
 |
アルコ－ル度数：17～18度 日本酒度：＋７ 酸度：２，３ 原料米：山田錦（池田町産） 精米歩合：60％ 酵母：協会７号 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 ４ＢＹ 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20286 杉錦 玉栄 山廃純米 2021ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコール：15度以上16度未満 原料米：滋賀県産玉栄 精米歩合：65％ 日本酒度：＋１０ 酸度：１，４ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会701号 火入れ：壜火入れ |
|
| 20483 杉錦 山廃本醸造 1800ｍｌ ￥2,035 |
 |
アルコール度：15～16％ 原料米：静岡県産ひとめぼれ 精米歩合：70％ 酵母：協会７01号 日本酒度：＋３ 酸度：１.２ 杜氏 杉井均乃介蔵元杜氏 |
|
| 20720 磯自慢 純米大吟醸 spring breeze42 ４ＢＹ 720ｍｌ ￥5,962 |
|
伝統と革新の融合そして本質 純米大吟醸42磯自慢は、爽やかな春風の季節～の限定品としてお届けさせていただきます。このお酒は酒米に最好適の、兵庫県東条少分谷(しょうぶだに)産山田錦特上米を"を使用、精米歩合42％に高精白して、南アルプス間ノ岳を源流とする名水大井川伏流水（軟水）を用いて低温（5℃～11℃）で、ゆっくり大切に発酵させました。天保年間より蓄積した麹造り（約７０時間におよぶ）と優良な自家保存酵母（酢酸イソアルミ系）を使用、収量を度外視して造られたお酒は爽やかな自然の香りと、優しい丸い奥深い味わいを持ちます。[繊細、敏感な芸術品ですのでお飲みになるまでは必ず冷蔵庫で保管、開栓後は２～３日、1週間と味わいも変化いたします。どうぞお楽しみ下さい。] アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A地区東条少分谷産特上米 山田錦 100％ 日本酒度：＋５ 酸度：１,２ 精米歩合：All42％ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男（南部） |
|
| 20905 初亀 純米吟醸 おりがらみ生酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,180 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：兵庫県特A地区東条山田錦 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：自社培養酵母(酢酸イソアミル系) 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20630 志太泉 純米山田錦 生原酒 ４BＹ 1800ｍｌ ￥3,190 |
|
アルコール度：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20940 開運 愛山 無濾過純米 にごり ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,674 |
|
アルコール分：17.1度 使用好適米：愛山 日本酒度：±０ 酸度：１，４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20941 開運 愛山 無濾過純米 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,630 |
|
アルコール分：17.1度 使用好適米：愛山 日本酒度：±０ 酸度：１，４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20048 喜久酔 藤枝山田錦 純米大吟醸 720ｍｌ ￥4,400 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：藤枝山田錦 精米歩合：40％ 日本酒度：＋４,５ 酸度：１,１ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,310 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20418 喜久酔 特別本醸造 720ｍｌ ￥1,155 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20518 辨天娘 生ﾓﾄ純米 強力 ３０BY2２番娘 1800ｍｌ ￥3,780 ＜鳥取＞ |
 |
アルコール度数：15度以上16未満 原料米：強力（若桜町赤松産） 精米歩合：75％ 日本酒度：＋９ 酵母： 酵母無添加 杜氏:中島敬之 |
|
| 20512 辨天娘 生もと純米 玉栄 ３０ＢＹ２０番娘 （鳥取県） |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１３ 原料米：法人糸白見（若桜町産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：酵母無添加 杜氏：中島敬之 |
|
20514 辨天娘 純米 強力 ３０BY２５番娘 1800ｍｌ ￥3,040 （鳥取県） |
 |
アルコール度数：15度以上16未満 原料米：山田農園（若桜町神直産）強力 精米歩合：80％ 日本酒度：＋１８ 酵母：６号酵母 杜氏:中島敬之 |
|
| 20515 辨天娘 純米 玉栄 R１BY６番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋２２ 原料米：法人糸白見（若桜町糸白見産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：7号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 20936 開運 山田穂 純米無濾過にごり生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,564 |
|
アルコール分：度17,4度 使用好適米：山田穂 日本酒度：＋４ 酸度：１,６ アミノ酸：１,,４ 精米歩合：掛55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20937 開運 純米 山田穂 無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
|
アルコール分：度17,4度 使用好適米：山田穂 日本酒度：＋４ 酸度：１,６ アミノ酸：１,,４ 精米歩合：掛55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20759 開運 純米にごり 赤磐雄町 無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,322 |
|
アルコール分：17，3度 使用好適米：備前雄町（岡山） 日本酒度：＋４ 酸度：１,８ アミノ酸：１,２ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20758 開運 純米 雄町 無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,278 |
 |
アルコール分：17，3度 使用好適米：備前雄町（岡山） 日本酒度：＋４ 酸度：１,８ アミノ酸：１,２ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
21140 磯自慢 ４ＢＹ 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分:１6度以上１7度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4.5 精米歩合：麹50％ 掛55％（一部50％） 酸度：1.3 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男（南部） |
|
| 20448 小夜衣しぼりたて 特別純米 無濾過生原酒 誉富士 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,130 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋５ 酸度：１,７ 原料米：誉富士 精米歩合：60％ 酵母：協会901号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20973 開運 誉富士 にごり 純米無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,322 |
|
アルコール分：17、9度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋６ 酸度：１，６ アミノ酸１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20529 開運 誉富士 純米無濾過生原酒 ４ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,278 |
|
アルコール分：17、9度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋６ 酸度：１，６ アミノ酸１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20971 初亀 特別純米 かすみさけ生酒 ４BＹ 720ｍｌ ￥1,683 |
|
使用米及び精米歩合： 麹米:静岡県産誉富士55％精米 掛米:静岡県産誉富士60%精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20183 初亀 純米吟醸 兵庫東条町産山田錦 白ラベル 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,180 |
 |
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：・特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20460 初亀 大吟醸 720ｍｌ ￥3,960 |
 |
アルコール分：１７度 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精白歩合：45％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20796 初亀 瓢月 大吟醸純米 720ｍｌ ￥3,960 |
 |
使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋３ 酸度：１，５５ 酵母：自社酵母 アルコール分：15度以上16度未満 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21133 初亀 急冷美酒 1800ｍｌ ￥2,090 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦中米（兵庫県東条産） 精米歩合：65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20959 若竹 純米吟醸生原酒 杜氏厳選特別囲い 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,575 |
 |
アルコール度：17度 原料米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：＋3 酸度：１，５３ アミノ酸：１，３ 杜氏：日比野哲（南部） 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20438 正雪 うすにごり生酒 別撰純米吟醸 プレミアム ４ＢY 1800ｍｌ ￥3,705 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫） 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋２～＋４ 酸度：１,０～１,３ 酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20026 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 4BY 720ｍｌ ￥1,639 |
 |
アルコール分：17,5度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20700 開運 純米大吟醸 720ｍｌ ￥4,400 |
 |
アルコール度：16、6度 原料米：兵庫 山田錦 日本酒度：＋５ 酸度：１，４ アミノ酸：１，１ 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20481 開運 大吟醸 波瀬正吉 720ｍｌ ￥5,500 |
 |
使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋６ 酸度：１.２ 精米歩合：麹40％ 掛35～40％ 使用酵母：静岡HD-1 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21058 磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒 4年BY 720ｍｌ ￥3,696 |
 |
純米吟譲しぼりたて生酒原酒は特Ａ地区山田錦を精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水と、自家保存優良酵母を用いて独自の麹造り、低温発酵により醸されたフレシュでフルーティなお酒です。冷やしたまま御賞味下さい。 酒造好適米：特Ａ地区産特米山田錦100％ |
|
| 20976 秋鹿 純米吟醸 にごり生原酒 霙もよう 4年BY 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
開栓注意 開栓時に、王冠が吹き飛んだり、おさけがふきこぼれることがありますので、絶対に振らずに静置した状態でタオルなどでおさえながらゆっくりと開けてください。 アルコール度：17度 日本酒度：＋１０ 酸度：２，０ アミノ酸：１，０ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
21096 秋鹿 純米吟醸 にごり生原酒 霙もよう 4年BY 720ｍｌ ￥2,035 ［大阪］ |
 |
開栓注意 開栓時に、王冠が吹き飛んだり、おさけがふきこぼれることがありますので、絶対に振らずに静置した状態でタオルなどでおさえながらゆっくりと開けてください。 アルコール度：17度 日本酒度：＋１０ 酸度：２，０ アミノ酸：１，０ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21094 秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 仕込６号 4年BY 1800ｍｌ ￥3,740 ［大阪］ |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋１１ 酸度：２，２ アミノ酸：１，２ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21095 秋鹿 純米吟醸 槽搾直汲 仕込６号 4年BY 720ｍｌ ￥2,035 ［大阪］ |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋１１ 酸度：２，２ アミノ酸：１，２ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20051 初亀 しぼりたて生 純米吟醸 4ＢＹ 720ｍｌ ￥2,640 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：静岡HD-1・NO2 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20773 初亀 瓢月 大吟醸純米 1800ｍｌ ￥6,600 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20901 初亀 特別純米 かすみさけ生 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,355 |
|
使用米及び精米歩合： 麹米 富山県南砺産山田錦55％精米 掛米 富山県南砺産雄山錦60％精米 日本酒度：＋３，２ 酸度：２，０ アミノ酸：1，２ アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20900 初亀 特別純米 初しぼり生原酒 4年ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,355 |
 |
使用米：誉富士 精米歩合： 麹米/55％ 掛米/60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：17度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
20574 杉錦 きんの介 生ﾓﾄ純米中取原酒 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：18度以上19度未満 使用好適米：麹/五百万石 掛/国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：２,０ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均乃介（蔵元） |
|
| 21093 杉錦 生ﾓﾄ純米 初搾り 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,530 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：麹/五百万石 掛/国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,６ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均乃介（蔵元） |
|
| 21066 志太泉 純米吟醸 直汲み 五百万石 生原酒 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20631 志太泉 純米吟醸 おりがらみ五百万石 無濾過生酒 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20606 志太泉 純米吟醸 おりがらみ五百万石 無濾過生酒 4ＢＹ 720ｍｌ ￥1,595 |
 |
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21092 杉錦 秘蔵酒４２３号 2010BY 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
兵庫県産の山田錦を生酛で仕込んだ純米吟醸を10年間熟成。 オリも酸もでてます。 日本酒度：-2 酸度：5.0 アルコール分：15度以上16未満 原料米：兵庫県産山田錦 100％ 精米歩合：40％ 使用酵母：- 火入れ：一回火入れ 容量：1800ml 酒造年度：2010BY 製造者：杉井酒造 生酛純米酒を１０年常温熟成した酸度5.0のお酒です。 日本酒度は高くないが、すっきりとしたドライな印象。 ドライシェリーのようなお酒です。 |
|
| 20416 杉錦 天保十三年 山廃純米 2019BY 1800ｍｌ ￥2,420 |
 |
５月２８日にフランスで開催された日本酒のコンテスト「蔵マスター」の純米部門で杉錦の「天保十三年」がトップ５の酒に選ばれました。 蔵マスターHPは下記アドレスです。 https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2018/laureats/ 原料米：掛米／ 静岡県産 あいちのかおり 78％精米 麹米、酒母米／ 静岡県産 ひとめぼれ 70％精米 精米歩合：78％ ｱﾙｺｰﾙ度数：１５．３度 日本酒度：＋９ 酸度：２,３ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均之介（蔵元） |
|
|
20231 磯自慢・中取り 720ｍｌ ￥17,050 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 洞爺湖サミットでの乾杯酒として知られる「磯自慢中取り純米大吟醸35」は、収量を度外視して造った磯自慢酒造最高峰の酒。神秘的ともいえる吟醸香と、複雑で豊かな味わいを最高のバランスでお楽しみいただきます。 【中取り純米大吟醸35ビンテージ】 |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 4ＢＹ 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20682 正雪 純米しぼりたて生 4BY 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋３ 酸度：１,４ 原料米：吟ぎんが（岩手） 精米歩合：60％ 酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20090 國香 純米大吟醸中取り 3BＹ 720ｍｌ ￥4,070 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.２ アミノ酸：１.０ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20226 特別純米 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20242 國香 特別本醸造 3BY 1800ｍｌ ￥2,376 |
 |
原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋９ 酸度：１，２ アミノ酸：１,１ 使用酵母：静岡ＨＤ-1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） |
|
| 20747 臥龍梅 浮世絵ラベル 純米吟醸 初しぼり 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15度～16度 使用好適米：五百万石（新潟） 日本酒度：＋４～＋５ 酸度：１,２～１,４ 精米歩合：55％ 使用酵母：明利３１０酵母 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20748 開運 無濾過純米 にごり生原酒 4BY 1800ｍｌ ￥3,322 |
|
数量限定品！！ 発酵ガスによりフタが飛ぶことがあります。栓を開けるときは酒をよく冷やして（０度ぐらい)ゆっくりと開けてください。瓶を振ると吹き出すことがあります。 アルコール分：17,7度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20267 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 4BY 1800ｍｌ ￥3,278 |
|
アルコール分：17,7度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,２ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20624 金鼓 うすにごり 純米生原酒 1800ｍｌ ￥2,860 [奈良] |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 原料米：麹/五百万石（富山県産） 掛/富山県産地米 精米歩合：70％ 日本酒度：－３前後 酸度２,８ 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 |
|
| 20662 大倉 朝日 山廃特別純米無濾過生原酒 直汲み 3BY 1800ｍｌ ￥2，860 |
 |
アルコール分：17度 原料米：朝日（岡山県産） 精米歩合：60％ 日本酒度：－５ 酸度：３,０ 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会701号酵母 |
|
| 21000 磯自慢 大吟醸28 Ｎｏｂｉｌｍｅｎｔｅ 720ｍｌ ￥19,910 売切れ |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 2016年5月、伊勢志摩で開催された先進７カ国首脳会談（伊勢志摩サミット）に先立つ、G7シェルパ（首脳の個人代表）会合の夕食会において、『磯自慢 大吟醸28 Nobilmente』が乾杯酒として採用され好評を得ました。2008年洞爺湖サミットの晩餐会乾杯酒に採用された『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage』につづく2回目の栄誉。大変光栄に思うと共に、これも皆様の応援のお陰と心より感謝申し上げます。 |
|
| 21091 正雪 特別純米 備前雄町 燗 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,185 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋４ 酸度：１,３ 原料米：備前雄町 精米歩合：60％ 酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20079 英君 純米にごり酒 スプラッシュ 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール度：16度 原料米：麹/五百万石（福井） 掛/一般米 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋５ 酸度：１，３ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20354 英君 純米しぼりたて生酒 4ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：16度以上17度未満 原料米：麹/五百万石（福井） 掛/一般米 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ-5 日本酒度：＋５ 酸度：１，３ 杜氏:粒来保彦 |
|
|
20010 初亀・秘蔵 1800ｍｌ ￥15,400 |
 |
限定品 使用好適米：特A東条町特上米 |
|
| 20444 初亀 べっぴん辛2 純米吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥4，180 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫県東条産） 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
|
20014 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５ 酸度：１.２ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,310 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 21090 秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 17度 R3BY 1800ｍｌ ￥3,740 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋６ 酸度：２,２ アミノ酸：１,２ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 酵母901号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20962 秋鹿 山廃純米 無濾過生原酒 17度 R3ＢＹ 180０ml ￥3,740 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋７ 酸度：２，５ アミノ酸：１，８ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：山廃モト 酵母：K―７号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21061 秋鹿 生モト純米 雄町 無濾過生原酒 17度 R3BY 1800ｍｌ ￥4,070 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋８ 酸度：２,８ アミノ酸：1,9 原料米：自営田産雄町 精米歩合：70％ モト：生モト 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21055 秋鹿 純米吟醸 倉垣千石谷 秋時雨 17度 R3BY 1800ｍｌ ￥4,180 |
|
アルコール度：17度 日本酒度：＋８ 酸度：２,３ アミノ酸：１,４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：9号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20857 森本 火の用心 燗酒仕立 1800ｍｌ ￥2,145 |
|
アルコール度：15度～16度 原料米：静岡県産米 精米歩合：70％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
| 21089 英君 純米吟醸 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：15度 原料米：酒造好適米 精米歩合：60％ 日本酒度：＋４ 酸度：１，４ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ-5 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20567 磯自慢 秋津西戸 純米大吟醸 3ＢＹ 売切れ 720ｍｌ ￥5,830 |
 |
買再入荷い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津西戸特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみをしよう、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の工事を焼く７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗い洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、おかんじいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 |
|
| 20594 正雪 山田穂 純米大吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,554 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋３,２ 酸度：１，１ アミノ酸：１,３ 原料米：山田穂 精米歩合：50％ 酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 21088 正雪 山田穂 純米大吟醸 3ＢＹ 720ｍｌ ￥2,178 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋３,２ 酸度：１，１ アミノ酸：１,３ 原料米：山田穂 精米歩合：50％ 酵母：静岡系自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 21067 若竹 おんな泣かせ2022 純米大吟醸 1800ｍｌ ￥4,950 |
 |
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋２ 酸度：１,３ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20570 若竹 おんな泣かせ2022 純米大吟醸 720ｍｌ ￥2,475 |
 |
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋３ 酸度：１,３ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20895 英君 特別純米 ひやおろし 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコール度：15度 原料米：誉富士 精米歩合：60％ 日本酒度：＋５ 酸度：１，８ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ-5 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
|
20297 磯自慢・愛山 720ｍｌ ￥5,555 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A 愛山100％ 日本酒度： 粕歩合： 精米歩合：40％ 酸度： 使用酵母：自社保存株 |
|
| 21087 杉錦 生モト純米90 2021BY 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール：14,5度 原料米：秋田県産ササニシキ 精米歩合：90％ 日本酒度：＋８ 酸度：１,８ アミノ酸：１,６ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：蔵付酵母 火入れ：一回壜火入れ |
|
| 20460 初亀 大吟醸 720ｍｌ ￥3,960 |
 |
アルコール分：１７度 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精白歩合：45％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21501 初亀 吟醸 生貯蔵酒 300ｍｌ ￥605 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：雄山錦（富山県） 精米歩合：60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21133 初亀 急冷美酒 1800ｍｌ ￥2,090 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦中米（兵庫県東条産） 精米歩合：65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21086 開運 諸法無我 １５０周年記念酒 純米大吟醸 New Fortune Since 1872 720ｍｌ ￥33,000 |
 |
創業１５０周年を迎えるにあたり、山田錦をこの度初めて自家製米にて25％まで磨き上げ、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸です。今までにない華やかで上品な香りとキレイな喉越し、純米ならではのお米の味わいもしっかり感じられる「当蔵最高峰の純米大吟醸」仕上がりました。 アルコール度：15，7度 日本酒度：－２ 酸度：１,２ アミノ酸：０,８ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：25％ 酵母：静岡HD-1 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20622 開運 ひやおろし純米 3ＢＹ 720ｍｌ ￥1,540 |
 |
アルコール度：16,2度 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ アミノ酸：１，０ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20959 若竹 純米吟醸生原酒 杜氏厳選特別囲い 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,575 |
|
アルコール度：17度 原料米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：＋3 酸度：１，５３ アミノ酸：１，３ 杜氏：日比野哲（南部） 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20613 天狗舞 山廃純米ひやおろし 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール度：18％ 使用好適米：五百万石 日本酒度：＋３ 酸度：１,８ 精米歩合：60％ |
|
| 20929 初亀 純米吟醸 ひやおろし 3ＢＹ 売切れ 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
使用好適米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） アルコール分：15度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20467 正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム 山吹 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,667 |
|
アルコール度：16度 日本酒度：＋１,１ 酸度：１，２ アミノ酸：１,３ 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 酵母：自家培養 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20788 臥龍梅 秋あがり 純米吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：山田錦（兵庫） 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ 精米歩合：60％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20851 小夜衣 純米吟醸原酒 もったいない卸し 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,994 |
 |
アルコール度：17度～18度 日本酒度：＋１,０ 酸度：１,８ 原料米：麹/誉富士 掛/静岡県産米 精米歩合：麹/50％ 掛/55％ 酵母：協会1401号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20852 小夜衣 純米吟醸原酒 もったいない卸し 3ＢＹ 720ｍｌ ￥1,663 |
 |
アルコール度：17度～18度 日本酒度：＋１,０ 酸度：１,８ 原料米：麹/誉富士 掛/静岡県産米 精米歩合：麹/50％ 掛/55％ 酵母：協会1401号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20550 磯自慢 秋津常田 純米大吟醸 3ＢＹ 720ｍｌ ￥5,830 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 使用好適米：特A地区東条秋津常田特上米100％ 日本酒度：＋3～＋5 粕歩合：60％～65％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20536 杉錦 生もと純米 ひやおろし 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,530 |
 |
アルコール：15,4度 原料米：静岡県産誉富士 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,４ アミノ酸：１,３ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：一回壜火入れ |
|
| 21052 杉錦 山廃純米 エドノアキザケ 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール：14，2度 原料米：玉栄 精米歩合：70％ 日本酒度：－０,４ 酸度：３,０ アミノ酸：：１,１ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 火入れ：壜火入れ |
|
| 20612 正雪 純米 秋あがり 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15～16度 日本酒度：＋３,６ 酸度：１,０１ 原料米：吟ぎんが（岩手県産） 精米歩合：60％ 酵母：静岡NWE-5 NO-2 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20710 志太泉 純米大吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥5,500 |
 |
アルコ－ル度数：15度以上１6度未満 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：＋１，５ 酸度：１，３ 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20763 志太泉 純米吟醸 藤枝誉富士 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
助宗地区の緑豊かな自然と瀬戸川の水の恩恵を受け地元農家が丹精込めて育てました。誉富士は約１００，０００本の稲から選抜された静岡県オリジナルの酒米用の品種です。藤枝の酒米を原料に、瀬戸川の伏流水で地元藤枝の蔵元が仕込んだ１００％藤枝産の地酒です。 志太泉・助宗ＳＡＫＥＮＯＭＩＣＳプロジェクトチーム アルコール度：16度 日本酒度：＋２,５ 酸度：１，２ 原料米：藤枝誉富士 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21085 若竹 特別純米 辛口ひやおろし 3BY 1800ｍｌ ￥2,783 |
|
アルコール度：16度 原料米：島田産五百万石 精米歩合：60％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,４ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20992 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20668 志太泉 純米原酒 ひやおろし 3BY 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール度：17～18度 日本酒度：＋４ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20244 志太泉 焼津山田錦 純米吟醸 3BY 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋７ 酸度：１，２ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登 |
|
| 21130 開運 純米 ひやおろし 3BY 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール度：16,2度 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ アミノ酸：１，０ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 25024 不老泉 奥琵琶湖 山廃仕込 上撰 黒ラベル 2BY 1800ｍｌ ￥2,095 |
 |
アルコ－ル度数：15度 日本酒度： 酸度： アミノ酸： 原料米：日本晴（滋賀） 精米歩合：65％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25002 不老泉・ 特別純米 山廃仕込原酒 ３年熟成赤ラベル 30BY 1800ｍｌ ￥3,575 |
|
日本酒度：＋３ 酸度：２,０ アミノ酸：２,０ アルコール度数：17度 原料米：たかね錦 精米歩合：６０％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
|
25001 不老泉・生 1800ｍｌ ￥3,615 |
|
アルコ－ル度数：17度 日本酒度：＋1 酸度：２，２ アミノ酸：２，０ 原料米：山田錦（滋賀県産） 精米歩合：55％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25019 不老泉 備前雄町 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,696 |
 |
日本酒度：＋３ 酸度：２，２ アミノ酸度：１，７ アルコ－ル度数：17度 原料米：滋賀県産 山田錦6％（酒母） 岡山県産 雄町94％（もろみ） 精米歩合：55％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 20962 秋鹿 山廃純米無濾過 火入原酒 3ＢＹ 180０ml ￥3,520 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋７ 酸度：２，５ アミノ酸：１，７ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：山廃モト 酵母：K―７号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20961 秋鹿 大辛口 純米吟醸無濾過生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，９ アミノ酸：１，６ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21053 秋鹿 大辛口 純米吟醸 火入原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20982 秋鹿 山田錦70％ 純米無濾過生原酒 3BY 1800ｍｌ ￥3,135 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１２ 酸度：２，５ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：70％ モト：速醸モト 酵母：901号 杜氏：奥 裕明（蔵元 |
|
| 21039 志太泉 辛口純米吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール度：15度 日本酒度：＋１２ 酸度：１,４ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21000 磯自慢 大吟醸28 Ｎｏｂｉｌｍｅｎｔｅ 3ＢＹ 720ｍｌ ￥19,910 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 2016年5月、伊勢志摩で開催された先進７カ国首脳会談（伊勢志摩サミット）に先立つ、G7シェルパ（首脳の個人代表）会合の夕食会において、『磯自慢 大吟醸28 Nobilmente』が乾杯酒として採用され好評を得ました。2008年洞爺湖サミットの晩餐会乾杯酒に採用された『磯自慢 中取り純米大吟醸35 Vintage』につづく2回目の栄誉。大変光栄に思うと共に、これも皆様の応援のお陰と心より感謝申し上げます。 |
|
| 20498 磯自慢 秋津古家 純米大吟醸 3ＢＹ 720ｍｌ ￥5,830 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津古家特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売 と季節限定発売とさせていただきます |
|
| 21084 開運 無濾過純米 扁平精米 3ＢＹ 720ｍｌ ￥1,650 |
|
土井酒造場にて自家精米による扁平精米の 一回火入無濾過純米酒です。 アルコール分：17度 日本酒度：＋５ 酸度：１,５ アミノ酸：０,８ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：55％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20855 英君 愛山 山廃純米 2BY 1800ｍｌ ￥3,245 |
|
アルコール度：15度 原料米：愛山（兵庫） 精米歩合：65％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋３,５ 酸度：２,２ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20846 英君 ゴクゴク純米 １４度 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：14度 原料米：誉富士 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母NEW-5 日本酒度：＋５ 酸度：１,３ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 20553 英君 辛口本醸造 1800ｍｌ ￥2,090 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：麹/五百万石 掛/一般米 精米歩合：65％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21081 初亀 出品酒 3ＢＹ 500ｍｌ ￥3，960 |
 |
全国新酒鑑評会 金賞 静岡県清酒鑑評会 知事賞 南部杜氏自醸清酒鑑評会 優等賞 初亀醸造は今年各鑑評会にてトップの成績を修められました。 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：35％ 日本酒度：＋３ 酸度：１，２ アミノ酸：0，97 酵母：静岡HD-1（酢酸イソアミル系） アルコール分：17度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20715 高砂 山廃仕込 純米辛口 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2，410 |
 |
★2019年 『インターナショナル ワイン チャレンジ2019 SAKE部門』 純米酒の部・金賞 ★静岡・純米トロフィーＷ受賞 アルコ－ル度数：15度 原料米：五百万石/酒造好適米 精米歩合：65％ 日本酒度：＋７ 酸度：１,４ 杜氏：小野浩二（能登） 使用酵母：静岡酵母ＨＤ-1 |
|
| 20989 高砂 山廃仕込 純米辛口 3ＢＹ 720ｍｌ ￥1,205 |
 |
2019年 『インターナショナル ワイン チャレンジ2019 SAKE部門』 純米酒の部・金賞 ★静岡・純米トロフィーＷ受賞 アルコ－ル度数：15度 原料米：五百万石/酒造好適米 精米歩合：65％ 日本酒度：＋７ 酸度：１,４ 杜氏：小野浩二（能登） 使用酵母：静岡酵母ＨＤ-1 |
|
| 20581 志太泉 大吟醸 静岡県清酒菅鑑評会会長賞 全国新酒鑑評会入賞酒 720ｍｌ \4,400 |
 |
令和4年（2022年） ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞（メイン部門） 全国新酒鑑評会入全国新酒鑑評会入賞（令和3酒造年度） 静岡県清酒鑑評会吟醸酒部門入賞（5位 令和3酒造年度） 静岡県清酒鑑評会純米吟醸部門入賞（8位 令和3酒造年度） 原料米：山田錦（兵庫） 使用酵母：静岡NEW-5 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋２,５ 酸度：１,１ アルコール分：17度 杜氏：西原光志（能登） |
|
|
20055 磯自慢・ 720ｍｌ ￥3,575 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。
真心を伝える品質本位の酒 愛山大吟醸は特Ａ地区吉川産“愛山”を使用。当蔵秘伝の技術とまごころを込めて醸した芸術品です。 使用米：愛山 |
|
|
20283 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥8,800 限定品
|
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精白米合：45％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21415 720ｍｌ ￥4,070 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精米歩合：45％ 酸度：１.0 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
20010 初亀・秘蔵 1800ｍｌ ￥13,750 |
 |
限定品 使用好適米：特A東条町特上米 |
|
| 20796 初亀 瓢月 大吟醸純米 720ｍｌ ￥3,520 |
|
使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋３ 酸度：１，５５ 酵母：自社酵母 アルコール分：15度以上16度未満 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20925 初亀 特別純米 ほまれふじ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士（静岡県） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 日本酒度：＋４ 酸度：１，３６ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21133 初亀 急冷美酒 1800ｍｌ ￥1,925 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦中米（兵庫県東条産） 精米歩合：65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20778 臥龍梅 純米吟醸 涼風夏酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋７ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20777 天狗舞 超辛口純米酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,640 |
 |
能登杜氏４天王の一人、中三郎氏、 新進気鋭の岡田謙治の２人杜氏で醸す天狗舞です。 精米歩合：60％ 日本酒度：+１１ 酸度：１．９ 原料米：五百万石 アルコール度数：15度以上16度未満 |
|
|
21416 磯自慢・大吟純米 ３ＢＹ 720ｍｌ ￥3,575 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：１.３ 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,290 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21147 磯自慢・吟醸 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,740 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1,１ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,113 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 ３ＢＹ売切れ 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21160
|
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：キヨ錦（山形）100％ 日本酒度：+4～＋5 酸度：1.2 粕歩合：平均31％ 精米歩合：麹・掛65％ 使用酵母：ＮＥＷ-5（静岡) 杜氏：多田信男(南部 |
|
|
20014 喜久酔 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋５,６４ 酸度：１.２ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20053 喜久酔 特別純米 720ｍｌ ￥1,430 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,160 |
20034 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20992 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21080 臥龍梅 超辛口 純米吟醸 720ｍｌ ￥1,485 |
|
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石（富山） 日本酒度：＋８～＋１０ 酸度：１，３ 精米歩合：55％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20991 臥龍梅 純米酒 1800ｍｌ ￥2,420 |
|
アルコール度：16度 使用好適米：五百万石 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ 精米歩合：60％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 20460 初亀 大吟醸 720ｍｌ ￥3,850 |
|
アルコール分：１７度 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精白歩合：45％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20444 初亀 べっぴん辛2 純米吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3，850 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫県東条産） 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20116 初亀・吟醸 亀印 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：山田錦31％（富山） 誉富士69％（静岡） 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：静岡HD-101 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21079 國香 純米大吟醸中取り 3BＹ 1800ｍｌ ￥7,920 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.２ アミノ酸：１.０ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20090 國香 純米大吟醸中取り 3BＹ 720ｍｌ ￥4,070 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.２ アミノ酸：１.０ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20834 國香 純米吟醸 中汲み 3BＹ 1800ｍｌ ￥4,400 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：5０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１，３ アミノ酸：１，１ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20226 特別純米 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20360 國香 傳一郎 純米吟醸生 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,630 |
|
原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20359 國香 傳一郎 純米吟醸生 3BＹ 720ｍｌ ￥1,760 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：麹米50％ 掛米60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20538 正雪 愛山 純米吟醸 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,668 |
|
再入荷 アルコール分：15、8度 使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１,１ 酸度：１,３ 使用酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20725 杉錦 夏の純米吟醸 ３BＹ 1800ｍｌ ￥3,850 |
|
今年は特別なスペックのビン詰めをしています。協会701酵母の生酛の純米大吟醸をベースに、静岡酵母HD-1を使った精米４０％の純米大吟醸をブレンドしています。 アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 酵母：静岡ＨＤ-1 協会７０１号 日本酒度：＋２ 酸度：１,４ アミノ酸：１,２ 杜氏 杉井均乃介蔵元杜氏 |
|
| 21078 杉錦 エドノナツザケ ３BＹ 1800ｍｌ ￥2，750 |
|
アルコール分：14，2度 原料米：五百万石70％ 酵母：協会NO,28 日本酒度：－６ 酸度：２,９ アミノ酸：１,８ 杜氏 杉井均乃介蔵元杜氏 |
|
| 20493 開運 純米酒 涼々（りょうりょう） ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：15,5度 日本酒度：＋５ 酸度：１，４ アミノ酸：０,８ 原料米：兵庫 山田錦 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
21416 磯自慢・大吟純米 ３ＢＹ 720ｍｌ ￥3,575 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：１.３ 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,290 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21147 磯自慢・吟醸 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,740 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋6～＋7 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：1,１ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,113 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21434 磯自慢・酒友本醸造別撰 ３ＢＹ 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4～＋5 精米歩合：60％ 酸度：1.2 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21160
|
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分：15度以上16度未満 使用好適米：キヨ錦（山形）100％ 日本酒度：+4～＋5 酸度：1.2 粕歩合：平均31％ 精米歩合：麹・掛65％ 使用酵母：ＮＥＷ-5（静岡) 杜氏：多田信男(南部 |
|
| 20030 英君 夏の白菊 純米吟醸 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,190 |
 |
アルコール度：13度 原料米：白菊（兵庫） 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＣＡ-50 日本酒度：-１ 酸度：２，２ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
|
20283 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥8,800 限定品
|
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精白米合：45％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20710 志太泉 純米大吟醸 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥5,500 |
|
アルコ－ル度数：15度以上１6度未満 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：＋１，５ 酸度：１，３ 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20630 志太泉 純米山田錦 生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,916 |
|
アルコール度：17度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21032 小夜衣 美山錦 純米吟醸 直汲み中取り 無濾過生原酒 つつじラベル 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,200 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋６ 酸度：１,７ 原料米：美山錦 精米歩合：55％ 酵母：協会1401号 杜氏：森本圭祐・均（蔵元） |
|
| 20977 小夜衣 純米吟醸 椿ラベル 無濾過生原酒 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
 |
蔵元のお薦め！！ 南アルプスの支脈栗ヶ岳に源を発する菊川の伏流水と誉富士を使用。麹は全量箱麹で造り、小袋で丁寧に搾ったお酒を約一年間０℃の冷蔵庫で貯蔵保管したお酒です。 アルコール度：18度 日本酒度：＋８ 酸度：１,８ 原料米：誉富士（静岡産） 精米歩合：55％ 酵母：協会1401号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20379 小夜衣 地酒工房 純米65％ 3BＹ 1800ｍｌ ￥2,200 |
 |
アルコール度：15以上16度未満 日本酒度：＋３，５ 酸度：１，５ 原料米：酒造好適米 精米歩合：65％ 酵母：協会901号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
| 20538 正雪 愛山 純米吟醸 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,668 |
|
アルコール分：15、8度 使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１,１ 酸度：１,３ 使用酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20496 正雪 愛山 純米吟醸 3BＹ新酒 720ｍｌ ￥1,834 |
 |
アルコール分：15、8度 使用米：愛山 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋１,１ 酸度：１,３ 使用酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 20700 開運 純米大吟醸 720ｍｌ ￥4,290 |
|
アルコール度：16、6度 原料米：兵庫 山田錦 日本酒度：＋５ 酸度：１，４ アミノ酸：１，１ 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21077 開運 葛の里 無濾過純米生 3ＢＹ 1800ｍｌ \3,630 |
 |
アルコール度：16、3度 原料米：兵庫 山田錦 日本酒度：－２ 酸度：2，1 アミノ酸：1，1 精米歩合：55％ 酵母：葛の花酵母 NMZ1112 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20267 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 3BY 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：17,5度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ アミノ酸：１，０ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20026 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 3BY 720ｍｌ ￥1,490 |
 |
アルコール分：17,5度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ アミノ酸：１，０ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20052 志太泉 純米酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 金賞受賞酒 総出品数1,064点より金賞に選ばれました アルコ－ル度数：15度以上16度未満 日本酒度：＋０,５ 酸度：１,３ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：6０％ 酵母：静岡ＮＷ-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
|
21415 3ＢＹ 720ｍｌ ￥4,070 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精米歩合：45％ 酸度：１.0 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20855 英君 愛山 山廃純米 2BY 1800ｍｌ ￥3,245 |
 |
アルコール度：15度 原料米：愛山（兵庫） 精米歩合：65％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋３,５ 酸度：２,２ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20244 志太泉 焼津山田錦 純米吟醸 3BY 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコール度：15度 日本酒度：＋７ 酸度：１，２ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
|
20163 磯自慢 1800ｍｌ ￥3,630 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分:１8度以上１9度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋6 粕歩合：43％（平均） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：1.2 使用酵母：NEW-5(静岡） 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20057 初亀 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 3BY 1800ｍｌ ￥3,080 限定品 |
|
《特別純米無濾過生原酒完全受注生産》 初亀特別純米無濾過生原酒
|
|
| 20056 初亀 特別純米 誉富士 無濾過生原酒 3BY 限定品 |
|
《特別純米無濾過生原酒完全受注生産》 初亀特別純米無濾過生原酒
|
|
| 20397 紫の英君 純米吟醸 無濾過生原酒 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,630 |
|
アルコール度：16度 原料米：兵庫山田錦 精米歩合：55％ 使用酵母:静岡5ＭＴ14 日本酒度：-１ 酸度：１,９ 杜氏:粒来保彦 |
|
| 20720 磯自慢 純米大吟醸 spring breeze42 ３BＹ 720ｍｌ ￥5,445 |
 |
伝統と革新の融合そして本質 純米大吟醸42磯自慢は、爽やかな春風の季節～の限定品としてお届けさせていただきます。このお酒は酒米に最好適の、兵庫県東条少分谷(しょうぶだに)産山田錦特上米を"を使用、精米歩合42％に高精白して、南アルプス間ノ岳を源流とする名水大井川伏流水（軟水）を用いて低温（5℃～11℃）で、ゆっくり大切に発酵させました。天保年間より蓄積した麹造り（約７０時間におよぶ）と優良な自家保存酵母（酢酸イソアルミ系）を使用、収量を度外視して造られたお酒は爽やかな自然の香りと、優しい丸い奥深い味わいを持ちます。[繊細、敏感な芸術品ですのでお飲みになるまでは必ず冷蔵庫で保管、開栓後は２～３日、1週間と味わいも変化いたします。どうぞお楽しみ下さい。] アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A地区東条少分谷産特上米 山田錦 100％ 日本酒度：＋５ 酸度：１,２ 精米歩合：All42％ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男（南部） 買い物カゴより御買い上げ下さい。 |
|
| 21075 英君 LIMITED EDITION 山廃純米あじわい 1800ｍｌ ￥3，245 |
 |
アルコール度：15度 原料米：愛山 ブレンド比率：平成28BY２３％/平成29BY６３％/令和１年１３％ 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母NEW-5 日本酒度： 酸度： 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21076 英君 LIMITED EDITION 山廃純米あじわい 720ｍｌ ￥3，245 |
 |
アルコール度：15度 原料米：愛山 ブレンド比率：平成28BY２３％/平成29BY６３％/令和１年１３％ 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母NEW-5 日本酒度： 酸度： 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21073 秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 倉垣千石谷 霜柱 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,960 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋８ 酸度：２，３６ アミノ酸：１，８ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：9号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21074 秋鹿 超辛口槽搾直汲 純米吟醸無濾過生原酒 2BY 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１６ 酸度：２,９ アミノ酸：１,５ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：11号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20961 秋鹿 大辛口 純米吟醸無濾過生原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21053 秋鹿 大辛口 純米吟醸 火入原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
|
21072 磯自慢 3ＢＹ 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 アルコール分:１6度以上１7度未満 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋4.5 精米歩合：麹50％ 掛55％（一部50％） 酸度：1.3 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男（南部） |
|
| 20905 初亀 純米吟醸 おりがらみ生酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：麹米:富山県なんと産山田錦 55%精米 掛米: 富山県なんと産雄山錦 55%精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20936 開運 山田穂 純米無濾過にごり生原酒 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
|
アルコール分：度17,4度 使用好適米：山田穂 日本酒度：－２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,,４ 精米歩合：掛55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20937 開運 純米 山田穂 無濾過生原酒 ３BＹ 1800ｍｌ ￥3,300 |
|
アルコール分：度17,4度 使用好適米：山田穂 日本酒度：－２ 酸度：１,５ アミノ酸：１,,４ 精米歩合：掛55％ 使用酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 25023 不老泉 特別純米 初しぼり無濾過生原酒 ３BＹ 1800ｍｌ ￥2,755 |
|
アルコ－ル度数：17度 日本酒度：＋３ 酸度：２,２ アミノ酸：１,２ 原料米：秋の詩（滋賀） 精米歩合：60％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 25017 不老泉 純米酒 旨燗 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,405 |
|
アルコ－ル度数：15度 日本酒度：＋１ 酸度：１,９ アミノ酸：２,８ 原料米：キヌヒカリ 精米歩合：65％ 酵母：無添加 天然蔵付 杜氏：横坂安男 |
|
| 20940 開運 愛山 無濾過純米 にごり ３BY 1800ｍｌ ￥3,520 |
|
アルコール分：17.1度 使用好適米：愛山 日本酒度：±０ 酸度：１，４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20941 開運 愛山 無濾過純米 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
|
アルコール分：17.1度 使用好適米：愛山 日本酒度：±０ 酸度：１，４ アミノ酸：１,３ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,160 |
2 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20317 喜久酔 普通酒 1800ｍｌ ￥1,890 |
|
原料米：みつひかり 精米歩合：７０％ 日本酒度：＋４，５ 酸度：１，７ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
| 20759 開運 純米にごり 赤磐雄町 無濾過生原酒 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール分：17，0度 使用好適米：備前雄町（岡山） 日本酒度：－２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,６ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20758 開運 純米 雄町 無濾過生原酒 3BＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール分：17，0度 使用好適米：備前雄町（岡山） 日本酒度：－２ 酸度：１,８ アミノ酸：１,６ 精米歩合：55％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 21071 初亀 純米大吟醸 東条愛山 3ＢＹ 720ｍｌ ￥7,480 |
 |
日本最高峰の酒米生産地・兵庫県東条地区に圃場を構える田尻親子の手で育て上げられた希少米「愛山」を贅沢に磨いて醸した逸品。熟した南国果実を思わせる吟醸香を纏い、長期低温発酵と丁寧な手仕事によって引き出された透明感に愛山の持つ奥深くリッチな甘みが調和した純米大吟醸酒です。 使用米：愛山（兵庫県東条町特Ａ地区） 精米歩合：40％ アルコール分：16度 杜氏：八重樫次幸（南数）l |
|
| 21049 初亀 プレミアム 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥2，200 |
 |
【全国燗酒コンテスト2021最高金賞】初亀 プレミアム 1.8L アルコール分：15度以上16度未満 使用米：兵庫県産山田錦（等外米） 精米歩合：麹60％ 掛65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21133 初亀 急冷美酒 1800ｍｌ ￥1,925 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦中米（兵庫県東条産） 精米歩合：65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：非公開 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
20448 小夜衣しぼりたて無濾過生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,000 |
|
アルコール度：１７度以上18度未満 日本酒度：＋５ 酸度：２,０ 原料米：誉富士（静岡産） 精米歩合：60％ 酵母：協会901号 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20857 森本 火の用心 燗酒仕立 1800ｍｌ ￥2,145 |
|
アルコール度：15度～16度 原料米：静岡県産米 精米歩合：70％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
|
20798 小夜衣・純米酒 1800ｍｌ ￥2,145 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ 原料米：酒造好適米（静岡産） 精米歩合：65％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
| 20973 開運 誉富士 にごり 純米無濾過生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：17、3度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ アミノ酸１,４ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20529 開運 誉富士 純米無濾過生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：17、3度 使用好適米：誉富士 日本酒度：＋３ 酸度：１，６ アミノ酸１,４ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20438 正雪 うすにごり生酒 別撰純米吟醸 プレミアム 3ＢY 1800ｍｌ ￥3,666 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫） 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ 酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 21070 正雪 うすにごり生酒 別撰純米吟醸 プレミアム 3ＢY 720ｍｌ ￥1,834 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫） 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ 酵母：自社培養酵母 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 21068 葵天下 搾りたて純米吟醸 無濾過生原酒 誉富士 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,517 |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 使用米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：協会1401号 杜氏：山中久典（蔵元） |
|
| 21069 葵天下 搾りたて純米吟醸 無濾過生原酒 誉富士 3ＢＹ 720ｍｌ ￥1,734 |
 |
アルコール分：17度以上18度未満 使用米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：協会1401号 杜氏：山中久典（蔵元） |
|
| 20903 初亀 しぼりたて 純米吟醸 3BY 720ｍｌ ￥2,420 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：静岡HD-1・NO2 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20901 初亀 特別純米 かすみさけ生酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
使用米及び精米歩合： 麹米:静岡県産誉富士55％精米 掛米:静岡県産誉富士60%精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20971 初亀 特別純米 かすみさけ生酒 3ＢＹ新酒 720ｍｌ ￥1,540 |
|
使用米及び精米歩合： 麹米:静岡県産誉富士55％精米 掛米:静岡県産誉富士60%精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 アルコール分：15度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20933 初亀 吟醸 初しぼり生原酒 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
使用米:h誉富士 精米歩合： 麹米 55％精米 掛米 錦60％精米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール分：17度 酵母：静岡酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21058 磯自慢 純米吟醸 しぼりたて生原酒 3ＢＹ 720ｍｌ ￥3,300 |
|
純米吟譲しぼりたて生酒原酒は特Ａ地区山田錦を精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水と、自家保存優良酵母を用いて独自の麹造り、低温発酵により醸されたフレシュでフルーティなお酒です。冷やしたまま御賞味下さい。 酒造好適米：特Ａ地区産特米山田錦100％ |
|
|
21415 720ｍｌ ￥4,070 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精米歩合：45％ 酸度：１.0 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21066 志太泉 純米吟醸 直汲み 五百万石 生原酒 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20631 志太泉 純米吟醸 おりがらみ五百万石 無濾過生酒 ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20606 志太泉 純米吟醸 おりがらみ五百万石 無濾過生酒 ３BＹ 720ｍｌ ￥1,485 |
|
アルコ－ル度数：16度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20060 志太泉 純米生原酒 蔵出しいちばん ３ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコ－ル度数：１６度以上１７度未満 日本酒度：＋４ 酸度：１，４ 原料米：五百万石100％（富山） 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21065 臥龍梅 純米大吟醸 袋吊 生貯原酒 720ｍｌ ￥3,300 |
|
アルコール度：16度 使用好適米：山田錦（兵庫） 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ 精米歩合：45％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
|
20231 磯自慢・中取り 720ｍｌ ￥16,500 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 洞爺湖サミットでの乾杯酒として知られる「磯自慢中取り純米大吟醸35」は、収量を度外視して造った磯自慢酒造最高峰の酒。神秘的ともいえる吟醸香と、複雑で豊かな味わいを最高のバランスでお楽しみいただきます。 【中取り純米大吟醸35ビンテージ】 |
|
| 20519 辨天娘 山廃純米 玉栄 平成２８BY24番娘 1800ｍｌ ￥3，565 ＜鳥取＞ |
 |
アルコール度数：15度以上16未満 原料米：山本敬二（若桜町赤松産９玉栄100％ 精米歩合：75％ 日本酒度：＋１３ 酵母： 酵母無添加 杜氏:中島敬之 |
|
| 20501 辨天娘 純米 玉栄 30BY１3番娘 1800ｍｌ ￥2,840 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋１３ 原料米：山本晃實（若桜町上高野白見産）玉栄 精米歩合：75％ 酵母：6号酵母 杜氏：中島敬之 |
|
| 20574 杉錦 きんの介 生ﾓﾄ純米中取原酒 3ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥2,640 |
 |
アルコール度：18度以上19度未満 使用好適米：麹/玉栄 掛/国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋１０ 酸度：１,９ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均乃介（蔵元） |
|
| 20812 緑の英君 純米吟醸無濾過生原酒 3BY新酒 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
アルコール度：16度 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母HD－１０１ 日本酒度：＋1 酸度：２,０ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20348 緑の英君 純米吟醸無濾過生原酒 3BY新酒 720ｍｌ ￥1,760 |
 |
アルコール度：16度 原料米：五百万石 精米歩合：55％ 酵母:静岡酵母HD－１０１ 日本酒度：＋1 酸度：２,０ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 20700 開運 純米大吟醸 720ｍｌ ￥4,290 |
 |
アルコール度：16、6度 原料米：兵庫 山田錦 日本酒度：＋５ 酸度：１，４ アミノ酸：１，１ 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20486 開運しぼりたて 本醸造生原酒 3BY新酒 1800ｍｌ ￥2,530 |
 |
原料米：麹（山田錦） 掛（一般米） 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，６ アミノ酸；１,３ 酵母：協会701号＋静岡HD-1 アルコール分：19、8度 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20748 開運 無濾過純米 にごり生原酒 3BY新酒 1800ｍｌ ￥2,981 |
|
数量限定品！！ 発酵ガスによりフタが飛ぶことがあります。栓を開けるときは酒をよく冷やして（０度ぐらい)ゆっくりと開けてください。瓶を振ると吹き出すことがあります。 アルコール分：17,5度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ アミノ酸：１，０ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20267 開運・ しぼりたて無濾過 純米生原酒 3BY新酒 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：17,5度 使用好適米：兵庫山田錦 日本酒度：＋２ 酸度：１，３ アミノ酸：１，０ 精米歩合：５５％ 使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
|
20224 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥5,720 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：53％～58％ 精米歩合：50％ 酸度：１.２ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥4,290 限定品 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,113 |
 |
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 20796 初亀 瓢月 大吟醸純米 720ｍｌ ￥3,520 |
|
使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋３ 酸度：１，５５ 酵母：自社酵母 アルコール分：15度以上16度未満 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21203 初亀 本醸造 1800ｍｌ ￥2,021 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：麹米:富山県なんと産雄山錦 65%精米 掛米: 富山県なんと産五百万石 65%精米 日本酒度：＋３ 酸度：１，４５ 酵母：協会９号 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20048 喜久酔 藤枝山田錦 純米大吟醸 720ｍｌ ￥4,400 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：藤枝山田錦 精米歩合：40％ 日本酒度：＋４,５ 酸度：１,１ 杜氏：青島傳三郎（蔵元） 使用酵母：静岡酵母 |
|
|
20040 喜久酔 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20053 喜久酔 特別純米 720ｍｌ ￥1,430 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６ 酸度：１，４ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 20034 喜久酔 特別本醸造 1800ｍｌ ￥2,200 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 原料米：山田錦・日本晴 精米歩合：60％ 日本酒度：＋６，５ 酸度：１，３ 使用酵母：静岡酵母 杜氏：青島傳三郎（蔵元） |
|
| 21067 若竹 おんな泣かせ2021 純米大吟醸 1800ｍｌ ￥4,950 |
|
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋４ 酸度：１,３ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20570 若竹 おんな泣かせ2021 純米大吟醸 720ｍｌ ￥2,475 |
|
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋４ 酸度：１,３ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20977 小夜衣 純米吟醸 椿ラベル 無濾過生原酒 １BY 1800ｍｌ ￥3,200 |
|
蔵元のお薦め！！ 南アルプスの支脈栗ヶ岳に源を発する菊川の伏流水と誉富士を使用。麹は全量箱麹で造り、小袋で丁寧に搾ったお酒を約一年間０℃の冷蔵庫で貯蔵保管したお酒です。 アルコール度：18度 日本酒度：±0 酸度：１,９ 原料米：誉富士（静岡産） 精米歩合：55％ 酵母：協会9 杜氏：森本圭祐（蔵元） |
|
| 20857 森本 火の用心 燗酒仕立 1800ｍｌ ￥2,145 |
|
アルコール度：15度～16度 原料米：静岡県産米 精米歩合：70％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
|
20798 小夜衣・純米酒 1800ｍｌ ￥2,145 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋５ 酸度：１，５ 原料米：酒造好適米（静岡産） 精米歩合：65％ 酵母：協会９０１号 杜氏：森本均（蔵元） |
|
| 20567 磯自慢 秋津西戸 純米大吟醸 720ｍｌ ￥5,830 |
|
買再入荷い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津西戸特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみをしよう、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の工事を焼く７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗い洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、おかんじいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 |
|
| 20855 英君 愛山 山廃純米 2BY 1800ｍｌ ￥3,245 |
|
アルコール度：15度 原料米：愛山（兵庫） 精米歩合：65％ 酵母:静岡酵母ＮＥＷ－5 日本酒度：＋３,５ 酸度：２,２ 杜氏:粒来保彦（南部・自社） |
|
| 21053 秋鹿 大辛口 純米吟醸 火入原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
|
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21054 秋鹿 大辛口 純米吟醸 火入原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥1,870 |
 |
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21055 秋鹿 純米吟醸 倉垣千石谷 秋時雨 2BY 1800ｍｌ ￥3,960 |
|
アルコール度：17度 日本酒度：＋７ 酸度：２，３６ アミノ酸：１，８ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：9号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21056 秋鹿 生モト雄町原酒 1BY 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール度：17度 日本酒度：＋６ 酸度：２，６ アミノ酸：１，７８ 原料米：自営田産雄町 精米歩合：70％ モト：生モト 酵母：70１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 20138 英君 純米吟醸 生貯原酒 秋あがり 2BＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：16度 原料米：五百万石 きたしずく 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母 日本酒度：＋３ 酸度：１，８ 杜氏:粒来保彦（南部) |
|
|
20297 磯自慢・愛山 720ｍｌ ￥5,555 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 アルコール度：１６度以上１７度未満 使用好適米：特A 愛山100％ 日本酒度： 粕歩合： 精米歩合：40％ 酸度： 使用酵母：自社保存株 |
|
| 20467 正雪 別撰 純米吟醸 プレミアム 山吹 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,667 |
|
アルコール度：16度 日本酒度：＋１,７ 酸度：１，２ アミノ酸：１,３ 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 酵母：自家培養 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20536 杉錦 生もと純米 ひやおろし 2BY 1800ｍｌ ￥2,420 |
|
アルコール：15,3度 原料米：静岡県産誉富士 精米歩合：70％ 日本酒度：＋７ 酸度：１,７ アミノ酸：１,７ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：一回壜火入れ |
|
|
20108 杉錦・ 1800ｍｌ ￥3,240
|
 |
アルコール：18度以上19度未満 原料米：静岡県産山田錦 精米歩合：60％ 日本酒度：＋５，５ 酸度：１,７ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：壜火入れ |
|
| 20286 杉錦 玉栄 山廃純米 2019ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
 |
アルコール：15度以上16度未満 原料米：滋賀県産玉栄 精米歩合：65％ 日本酒度：＋１２ 酸度：１，４ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会7号 火入れ：壜火入れ |
|
| 21052 杉錦 山廃純米 エドノアキザケ 2BY 1800ｍｌ ￥2，860 |
|
アルコール：14，5度 原料米：誉富士 精米歩合：705％ 日本酒度：＋１,３ 酸度：２,５ アミノ酸：：１,４ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 火入れ：壜火入れ |
|
| 20959 若竹 純米吟醸生原酒 杜氏厳選特別囲い ２BY 1800ｍｌ ￥3,575 |
|
アルコール度：17度 原料米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：＋3 酸度：１，３ アミノ酸：１，３ 杜氏：日比野哲（南部） 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 20550 磯自慢 秋津常田 純米大吟醸 2BY 720ｍｌ ￥5,830 |
 |
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売と季節限定発売とさせていただきます。 使用好適米：特A地区東条秋津常田特上米100％ 日本酒度：＋3～＋5 粕歩合：60％～65％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
| 21051 若竹 おんな泣かせ 2BY 300ｍｌ ￥1,210 |
 |
アルコール度：16～16,9度 原料米：山田錦・五百万石 精米歩合：50％ 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ アミノ酸：１,２ 杜氏：日比野哲 使用酵母：静岡ＮＥＷ-5 |
|
| 21048 初亀 純米吟醸 ひやおろし 2ＢＹ 720ｍｌ ￥1,925 |
 |
使用好適米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度： 酸度： アミノ酸： 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） アルコール分：15度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21050 初亀 特別純米 誉富士 2ＢＹ 720ｍｌ ￥1,540 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士（静岡県） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21049 初亀 プレミアム 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥2，200 |
|
【全国燗酒コンテスト2021最高金賞】初亀 プレミアム 1.8L アルコール分：15度以上16度未満 使用米：兵庫県産山田錦（等外米） 精米歩合：麹60％ 掛65％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母： 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20788 臥龍梅 秋あがり 純米吟醸 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,860 |
|
アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：山田錦（兵庫） 日本酒度：＋1 酸度：１，１ 精米歩合：60％ 使用酵母：協会１０号系 杜氏：多田和仁（南部） |
|
| 21130 開運 純米 ひやおろし 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール度：16,6度 日本酒度：＋４ 酸度：１，３ アミノ酸：１，１ 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NO-2 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20612 正雪 純米 秋あがり 2BＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
|
アルコール度：15～16度 日本酒度：＋５,７ 酸度：１,１ 原料米：吟ぎんが（岩手県産） 精米歩合：60％ 酵母：静岡NWE-5 NO-2 杜氏：榮田秀孝（南部) |
|
| 20796 初亀 瓢月 大吟醸純米 3ＢＹ 720ｍｌ ￥3,520 |
|
使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度： 酸度： 酵母：自社酵母 アルコール分：15度以上16度未満 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20929 初亀 純米吟醸 ひやおろし 3ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,850 |
|
使用好適米：誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度： 酸度： アミノ酸： 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） アルコール分：15度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20227 初亀 秋あがり 本醸造原酒 2ＢＹ売切れ 1800ｍｌ ￥2,530 |
 |
使用米：麹/なんと産山田錦60％ 掛/なんと産雄山錦65％ 日本酒度：＋３～＋４ 酸度： アミノ酸： 酵母： アルコール分：18度 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20668 志太泉 純米原酒 ひやおろし ２ＢＹ売切れ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：17～18度 日本酒度：＋３ 酸度：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 21044 正雪 試験醸造 辛口純米 1800ｍｌ ￥2,695 |
 |
静岡県で開発されている試験栽培米2種類の一つを使用しやや辛口に仕上がった日本酒+3.3の純米となります。 生のまま瓶詰めしパストライザーにて火入急冷後冷蔵庫にて保管されました。 アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋３,３ 酸度：１,４ 原料米：試験栽培米 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榮田秀孝（南部） |
|
| 21045 正雪 試験醸造 辛口純米 2BY 720ｍｌ ￥1,347 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋３,３ 酸度：１,４ アミノ酸：１,４ 原料米：試験栽培米 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榮田秀孝（南部 |
|
| 21046 正雪 試験醸造 超辛口純米 2BY 1800ｍｌ ￥2,695 |
 |
静岡県で開発されている試験栽培米2種類の一つを使用し超辛口に仕上がった日本酒+7.3の純米となります。 生のまま瓶詰めしパストライザーにて火入急冷後冷蔵庫にて保管されました。 アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋７,３ 酸度：１,０ アミノ酸：１,４ 原料米：試験栽培米 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榮田秀孝（南部 |
|
| 21047 正雪 試験醸造 超辛口純米 2BY 720ｍｌ ￥1,347 |
 |
アルコール度：15度以上16度未満 日本酒度：＋７,３ 酸度：１,０ アミノ酸：１,４ 原料米：試験栽培米 精米歩合：60％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：榮田秀孝（南部 |
|
| 20090 國香 純米大吟醸中取り 720ｍｌ ￥4,070 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：４０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.２ アミノ酸：１.０ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20834 國香 純米吟醸 中汲み １BY 1800ｍｌ ￥4,400 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：5０％ 日本酒度：＋７ 酸度：１，３ アミノ酸：１，１ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20226 特別純米 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
| 20359 國香 傳一郎 純米吟醸生 720ｍｌ ￥1,760 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：兵庫山田錦100％ 精米歩合：麹米50％ 掛米60％ 日本酒度：＋８ 酸度：１.３ アミノ酸：1,1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 |
|
|
20319 國香・ |
|
アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋７ 酸度：１.３ 使用酵母：静岡ＨＤ-1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） |
|
| 20657 國香 特別本醸造 300ｍｌ ￥486 |
 |
原料米：山田錦20％ 五百万石80％ 精米歩合：60％ 日本酒度：＋９ 酸度：１，２ 使用酵母：静岡ＨＤ-1 杜氏：松尾傳一郎（蔵元） |
|
| 21041 大倉 ローザ 赤米酒 Rosa 本生 ２ＢＹ 720ｍｌ \1,980 |
 |
ロゼワインの様な艶やかで淡いピンクの色合い。 古代稲「神丹穂（かんにほ）」独特の不思議な味わい。クセや雑味というより、何か新感覚の風味を感じます。 複雑ながらもまろやかで軽快な旨味に爽やかな酸味やほのかな渋味が調和して、喉ごしはスムーズ、後口はスッキリ、清々しい余韻を残して盃が進みます。見た目も鮮やかで呑んでも個性的なお酒ではないでしょうか。 ※神丹穂は、今から2,000年前、邪馬台国よりさらに200年以上も前にこの日本で栽培されていた古代稲です。神を宿らせる供物として、その昔、飛鳥の都へやってきた御神米といわれています。時の大王の象徴とされていた赤い稲穂のお米をお酒造りに使ってほしいと、明日香村の農家さんから託されました。あまりに少量のため、通常の3段掛けではなく、1段仕込みで製造いたしました。 アルコール分：１６度以上17度未満 原料米：奈良県明日香村産古代稲 神丹穂（かんにほ）使用 精米歩合：95％ 酒母：速醸 上槽日：３年４月１５日 日本酒度：－９前後 酸度：３,８前後 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会11号酵母 |
|
| 21042 大倉 ドルチェ 水モト純米 Dolce 本生 ２ＢＹ 720ｍｌ \1,980 |
 |
「飲むスイーツ」 南国フルーツを凝縮したかのゴージャスな甘味と全体を引き締める瑞々しい酸。乳酸を思わせる含み香がアクセントになりインパクト大。まるでスイーツを食べているかのようなリッチでニッチな味わいです。キンキンに冷やして。またロックもおススメです。 ※近年、水酛が流行ってるんでしょうか？作り方教えて、と他蔵さまからたびたびご依頼があります。 人様にお教えする以上、さらに技術を磨いとかなアカンなと、初心に返って製造いたしました。 アルコール分： 16.0度以上17.0度未満 原料米： 奈良県産米 精米歩合： 70％ 酒母：水酛 酵母：蔵付き野生 日本酒度： -51前後 酸度 ： 3.6前後 上槽日 ：3年4月21日 |
|
| 21040 大倉 ひのひかり 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール分：17度 原料米：ひのひかり（奈良県産） 精米歩合：50％ 日本酒度：＋５ 酸度：２,８ 杜氏：大倉隆彦（蔵元） 使用酵母：協会701号酵母 |
|
| 21039 志太泉 辛口純米吟醸 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール度：15度 日本酒度：＋１１ 酸度：１,４ 原料米：焼津山田錦（静岡） 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20244 志太泉 焼津山田錦 純米吟醸 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,970 |
|
アルコール度：15度 日本酒度：＋６ 酸度：１，２ 原料米：焼津山田錦（静岡）62% 兵庫県産山田錦38％ 精米歩合：55％ 酵母：静岡NEW-5 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20030 英君 純米吟醸 夏の白菊 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,190 |
|
再入荷 アルコール度：13度以上14度未満 原料米：白菊（兵庫） 精米歩合：60％ 酵母:静岡酵母ＣＡ-50 日本酒度：-３ 酸度：２，２ 杜氏:粒来保彦（南部） |
|
| 21038 竹雀 山廃純米酒 28BY 1800ｍｌ ￥2,970 ［岐阜］ |
|
アルコ－ル度数：15～15,9度 日本酒度：＋５ 酸度：１，７ 原料米：山田錦（30％ ）五百万石（70％） 精米歩合：60％ 使用酵母：7号酵母 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 20967 竹雀 純米酒 ２８BY 1800ｍｌ ￥2,860 ［岐阜］ |
|
アルコ－ル度数：15～15,9度 日本酒度：＋５ 酸度：１，７ 原料米：山田錦（30％ ）五百万石（70％） 精米歩合：60％ 使用酵母：7号酵母 杜氏：大塚清一郎(蔵元） |
|
| 20498 磯自慢 秋津古家 純米大吟醸 720ｍｌ ￥5,830 |
|
買い物カゴより御注文はお受けいたします。 使用好適米：特A地区東条秋津古家特上米100％ 日本酒度：＋4～＋5 粕歩合：62％～67％ 精米歩合：40％ 酸度：１.２５ 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） ２０１０年睦月の仕込みより純米大吟醸ブルーボトルは、日本最好適地の兵庫県東条地区産【山田錦】の中でも、さらに選りすぐった“秋津Ａｋｉｔｕ”の一画地で字Aza★西戸★常田★古家の特上米AAAクラスのみを使用、単独で仕込み、最高の位置付けをしてまいります。先端の精米技術により精白歩合40％に大切に仕上げた酒米を、10Kgにたいして焼く470L使用水にて限定吸水洗米された各山田錦、ここからいよいよ本格的に酒造りのスタートを切ります。当蔵で大切にしている蒸し米“良い蒸し米”を得るために独自の和釜方式の蒸し米器と椹の甑を利用することにより、香りの良いそしてサバケの良い蒸し米を得ることができます。最高の蒸し米を得たところで総杉作りの麹室で寝る間も惜しんで磯自慢流の麹を約７０時間かけて造ります。そして自社保存の優良酵母の利用により、名水大井川伏流水（軟水）を用いて、三段仕込みにより仕込まれた“もろみ”を最高品温１０度として、低温でゆっくり発酵させます。約１ヵ月間愛情を持って守りをした“もろみ”を最高のタイミングで槽（ステンレス張り）で搾ります。綺麗に洗いに洗った酒袋に“もろみ”を少しづついれてあまりプレスし過ぎないように、最初は自然圧で垂れる滴を待ちます。搾り上がった純米大吟醸は別囲いされて、ほとんど処理なしで早めに低温瓶貯蔵されます。粕歩合が高く仕上がったお酒は、自然な高貴な吟醸香と非常にクリアーな味わいの中に奥深い含み香を持ち備えた味を、お感じいただくことができると思います。低温熟成期間から目覚めたブルーボトル、★古家Furuke７月発売 ★常田Tuneda９月発売 ★西戸Saido１１月発売 と季節限定発売とさせていただきます |
|
|
21146 磯自慢・純米吟醸 ２ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥4,290 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区東条産特上山田錦 日本酒度：＋４～＋６ 粕歩合：55％～59％ 精米歩合：麹50％ 掛55％ 酸度：１.３ 使用酵母：自社保存 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
磯自慢・特別本醸造特撰 ２ＢＹ新酒 1800ｍｌ ￥3,113 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区特上山田錦 日本酒度：＋５～＋7 粕歩合：43％～45％ 精米歩合：麹55％ 掛60％ 酸度：１.１ 使用酵母：静岡NAW-5(自社培養） 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21415 ２ＢＹ新酒 720ｍｌ ￥4,070 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A地区山田錦 日本酒度：＋5～＋7 粕歩合：60％～67％ 精米歩合：45％ 酸度：１.0 使用酵母：自社保存株 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
21416 磯自慢・大吟純米 ２ＢＹ新酒 720ｍｌ ￥3,575 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：50％ 日本酒度：＋4 酸度：１.３ 杜氏：多田信男(南部） |
|
|
20010 初亀・秘蔵 1800ｍｌ ￥13,750 |
|
限定品 使用好適米：特A東条町特上米 |
|
| 20460 初亀 大吟醸 720ｍｌ ￥3,960 |
|
アルコール分：１７度 使用好適米：特A東条町特上米 山田錦100％ 精白歩合：45％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アミノ酸：非公開 酵母：自社培養酵母 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20116 初亀・吟醸 亀印 1800ｍｌ ￥3,080 |
|
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：雄山錦（富山） 精米歩合：55％ 日本酒度：＋６ 酸度：1、４５ アミノ酸：１，２ 酵母：静岡HD-101 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 21036 秋鹿 純米大吟醸レトロ 2ＢＹ 720ｍｌ ￥2,970 |
 |
アルコール度：16度 日本酒度：＋５ 酸度：２,１ アミノ酸：１,２ 原料米：山田錦 精米歩合：50％ モト：速醸モト 酵母：協会9号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 21035 秋鹿 純米酒ひや 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥2,750 |
 |
アルコール度：15度 日本酒度：＋９ 酸度：１，９ アミノ酸：１，２ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：速醸モト 酵母：協会９０１号 杜氏：奥 裕明（蔵元 |
|
| 20962 秋鹿 山廃純米無濾過火入原酒 １BY 180０ml ￥3,520 |
|
アルコール度：17度 日本酒度：＋10 酸度：２，７ アミノ酸：１，９ 原料米：自家製山田錦 精米歩合：70％ モト：山廃モト 酵母：K―７号 杜氏：奥 裕明（蔵元 |
|
| 20961 秋鹿 大辛口 純米吟醸無濾過生原酒 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,520 |
|
アルコール度：18度 日本酒度：＋１５ 酸度：２，６ アミノ酸：１，４ 原料米：山田錦 精米歩合：60％ モト：速醸モト 酵母：K―１１号 杜氏：奥 裕明（蔵元） |
|
| 50108 杉錦 才助 芋焼酎 25,5度 1800ｍｌ ￥3,520 |
 |
原料に使う甘藷は静岡県産のものだけです。現在は三島、沼津方面で栽培された甘藷を使用しています。静岡県産の甘藷は九州の甘藷と比べ価格が三倍くらいするのですが、九州の芋焼酎とは異なる静岡の芋焼酎として敢えて静岡県産のものだけを使う事にしています。 |
|
| 60006 杉錦 飛鳥山 純米本みりん 1800ｍｌ ￥2,640 |
 |
「純米本味醂飛鳥山」は、江戸時代にほぼ確立したみりん本来の製法に従い復刻製造した高級みりんです。原料には粳米で造った麹ともち米、それに米から造った本格焼酎を用い、普通のみりんで使用される水飴等の醸造用糖類等や醸造アルコールは一切使っていません。 |
|
| 21409 志太泉 純米大吟醸 １BY 720ｍｌ ￥2,750 |
|
アルコ－ル度数：１6度 原料米：山田錦（兵庫） 精米歩合：40％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：＋４ 酸度：１，４ 杜氏：西原光志（能登） |
|
| 20444 初亀 べっぴん辛2 純米吟醸 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3，850 |
|
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：山田錦（兵庫県東条産） 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 使用酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20878 初亀 特別純米 誉富士 2ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,080 |
 |
アルコール分：15度以上16度未満 使用米：誉富士（静岡県） 精米歩合：麹55％ 掛60％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：静岡NEW-5 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
|
20055 磯自慢・ 720ｍｌ ￥3,575 限定品 |
|
買い物カゴより御買い上げ下さい。
真心を伝える品質本位の酒 愛山大吟醸は特Ａ地区吉川産“愛山”を使用。当蔵秘伝の技術とまごころを込めて醸した芸術品です。 使用米：愛山 |
|
| 20459 開運 純米大吟醸 令和3年年度静岡県清酒鑑評会 県知事賞受賞酒（１位） 2ＢＹ 720ｍｌ ￥6,050 |
  |
アルコール分：17度以上１８度未満 使用好適米：兵庫特A地区山田錦 日本酒度：＋６ 酸度：１,２ アミノ酸：１,０ 精米歩合：麹40％ 掛35％ 使用酵母：静岡HD-1 杜氏：榛葉農（能登・自社） |
|
| 20183 初亀 純米吟醸 兵庫東条町産山田錦 白ラベル ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,850 |
|
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：・特A東条町特上米 山田錦100％ 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母：自社培養（酢酸イソアミル優勢） 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20948 初亀 純米吟醸 Ｂｌｕｅ 誉富士 ２ＢＹ 1800ｍｌ ￥3,850 |
 |
アルコール分：１５度以上１６度未満 使用好適米：・誉富士 精米歩合：55％ 日本酒度：非公開 酸度：非公開 酵母： 杜氏：八重樫次幸（南部） |
|
| 20487 志太泉 令和３年度静岡県清酒鑑評会 会長賞受賞酒 ２ＢＹ 720ｍｌ ￥2,700 |
 |
令和３年度静岡県清酒鑑評会 吟醸部門 会長賞受賞酒 原料米：山田錦（兵庫） 使用酵母：静岡ＨＤ-1 精米歩合：５０％ 日本酒度：＋３，５ 酸度：１，３ アミノ酸：０，６ アルコール分：17度以上18度未満 杜氏：西原光志（能登） |
|
