㈱土井酒造場　静岡県掛川市小貫633番地
　21086　開運　諸法無我
　　　１５０周年記念酒
　　　　　純米大吟醸
　New　Fortune Since 1872

　　　720ｍｌ　￥33,000		 創業１５０周年を迎えるにあたり、山田錦をこの度初めて自家製米にて25％まで磨き上げ、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸です。今までにない華やかで上品な香りとキレイな喉越し、純米ならではのお米の味わいもしっかり感じられる「当蔵最高峰の純米大吟醸」仕上がりました。
アルコール度：15，7度
日本酒度：－２
酸度：１,２
アミノ酸：０,８
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：25％
酵母：静岡HD-1
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21149　開運　純米大吟醸
　　　　　　　無濾過生斗瓶取り
　　　　　　　　⑥-2
　
　　　5BY新酒　

　　1800ｍｌ　￥12,100		 アルコール分：度16度
使用好適米：兵庫県産山田錦
日本酒度：＋２
酸度：１,８
アミノ酸：１,,３
精米歩合：麹40％　掛35％
使用酵母：静岡HD-1　NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）

飲み比べ！！　山田穂にごり

21135　開運　山田穂　
　　純米無濾過にごり生原酒

　　　５BＹ新酒　　

　　1800ｍｌ　￥3,564

アルコール分：度17,2度
使用好適米：山田穂
日本酒度：＋２
酸度：１,８
アミノ酸：１,,３
精米歩合：掛55％
使用酵母：静岡NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）
２本セット
　　　　　　　\7,128
飲み比べ！！　令和４・５BY

　20936　開運　山田穂　
　　純米無濾過にごり生原酒

　　　４ＢＹ

　　1800ｍｌ　￥3,564

アルコール分：度17,4度
使用好適米：山田穂
日本酒度：＋４
酸度：１,６
アミノ酸：１,,４
精米歩合：掛55％
使用酵母：静岡NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）

飲み比べ！！　愛山にごり

　21117　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米
　　　　　　　にごり

　　　　　5BY新酒

　　　1800ｍｌ　￥3,674

アルコール分：17.2度
使用好適米：愛山
日本酒度：＋２
酸度：１,４
アミノ酸：０,８
精米歩合：55％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
２本セット
　　　　　　　　\7,348

　　　　　
飲み比べ！！　令和４・５BY

　20940 　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米
　　　　　　　　にごり

　　　　　４ＢＹ
　
　　　1800ｍｌ　￥3,674


アルコール分：17.1度
使用好適米：愛山
日本酒度：±０
酸度：１，４
アミノ酸：１,３
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）

飲み比べ！！　誉富士にごり

　21113
　開運　　令和誉富士　にごり
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　5ＢＹ新酒　


　　　1800ｍｌ　￥3,322

アルコール分：17、9度
使用好適米：令和誉富士
日本酒度：＋４～＋６
酸度：１,３～１,５
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
２本セット
　　　　　　　\6,644
飲み比べ！！　令和４・５BY

　20973　開運　　誉富士　にごり
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　４ＢＹ


　　　1800ｍｌ　￥3,322

アルコール分：17、9度
使用好適米：誉富士
日本酒度：＋６
酸度：１，６
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20812　開運　春陽
　　　　無濾過純米生酒

　　　　5BY新酒　

　　1800ｍｌ　￥3，278		 アルコール分：16,１度
使用好適米：島根県産春陽
日本酒度：＋１
酸度：１,７
アミノ酸：０,５
精米歩合：55％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21148　開運　夢仕込み　弍の火
　　　　　　　本醸造

　　　　　5BY新酒　

　　1800ｍｌ　￥2,200		 アルコール分：15度以上16度未満
使用好適米：高天神コシヒカリ78％
　　　　　　　　　山田錦22％
日本酒度：＋３
酸度：１,５
アミノ酸：１,,３
精米歩合：60％
使用酵母：静岡HD-1
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21077　開運　葛の里　無濾過純米生

　　　　3ＢＹ

　　1800ｍｌ　\3,630		 アルコール度：16、3度
原料米：兵庫　山田錦
日本酒度：－２
酸度：2，1
アミノ酸：1，1
精米歩合：55％
酵母：葛の花酵母　NMZ1112
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20700　開運　純米大吟醸

　　　720ｍｌ　￥4,290



　　　　　

「SAKE COMPETITION」純米大吟醸部門(出品数：414点 / 予算通過：158点)１位

特定名称「純米大吟醸」表示がされている清酒。「山廃純米大吟醸」や「生もと純米大吟醸」また「大吟醸純米」など「純米大吟醸酒」と判断できる表示でも出品可能。

アルコール度：16、6度
原料米：兵庫　山田錦
日本酒度：＋５
酸度：１，４
アミノ酸：１，１
精米歩合：40％
酵母：静岡ＨＤ-1　ＮＯ-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20481　開運　大吟醸
　　　　　　伝　波瀬正吉

　　　720ｍｌ　￥5,500		 アルコール度：17度以上18未満
使用好適米：兵庫山田錦
日本酒度：＋５
精米歩合：麹40％
　　　　　　　掛35～40％
酸度：１.２
杜氏:榛葉農
酵母：静岡ＨＤ-1
　21113
　開運　　令和誉富士　にごり
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　5ＢＹ新酒　


　　　1800ｍｌ　￥3,322
 アルコール分：17、9度
使用好適米：令和誉富士
日本酒度：＋４～＋６
酸度：１,３～１,５
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21117　開運　　令和誉富士
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　5ＢＹ新酒


　　　1800ｍｌ　￥3,278
　　　　		 アルコール分：17、9度
使用好適米：令和誉富士
日本酒度：＋４～＋６
酸度：１,３～１,５
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡酵母
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20937　開運　純米
　　　　　　　山田穂
　　　　無濾過生原酒

　　　　　４BＹ

　　1800ｍｌ　￥3,520

　　　　　　		 アルコール分：度17,4度
使用好適米：山田穂
日本酒度：＋４
酸度：１,６
アミノ酸：１,,４
精米歩合：掛55％
使用酵母：静岡酵母
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20759　開運　赤磐雄町
　　　　　純米にごり無濾過生原酒

　　5BY新酒

　　1800ｍｌ　　￥3,322		 アルコール分：17，8度
使用好適米：赤磐雄町（岡山）
日本酒度：＋５
酸度：１６
アミノ酸：１,４
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡酵母NWE-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20632　開運　赤磐雄町　　
　　　　純米無濾過生原酒


　　　5BY新酒

　　1800ｍｌ　￥3,278		 アルコール分：17，8度
使用好適米：赤磐雄町（岡山）
日本酒度：＋５
酸度：１６
アミノ酸：１,４
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡酵母NWE-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21135　開運　山田穂　
　　純米無濾過にごり生原酒

　　　５BＹ新酒　　

　　1800ｍｌ　￥3,564

 アルコール分：度17,2度
使用好適米：山田穂
日本酒度：＋２
酸度：１,８
アミノ酸：１,,３
精米歩合：掛55％
使用酵母：静岡NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）

　20936　開運　山田穂　
　　純米無濾過にごり生原酒

　　　４ＢＹ

　　1800ｍｌ　￥3,564


 アルコール分：度17,4度
使用好適米：山田穂
日本酒度：＋４
酸度：１,６
アミノ酸：１,,４
精米歩合：掛55％
使用酵母：静岡NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20758　開運　純米
　　　　　　　雄町
　　　　無濾過生原酒

　　　　４BＹ

　　1800ｍｌ　￥3,278

　　　　　　
　　　　　　　		 アルコール分：17，3度
使用好適米：備前雄町（岡山）
日本酒度：＋４
酸度：１,８
アミノ酸：１,２
精米歩合：55％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20759　開運　純米にごり
　　　　　　　赤磐雄町
　　　　無濾過生原酒

　　　　4BＹ

　　1800ｍｌ　￥3,322
 アルコール分：17，3度
使用好適米：備前雄町（岡山）
日本酒度：＋４
酸度：１,８
アミノ酸：１,２
精米歩合：55％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20529　開運　　誉富士
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　４ＢＹ　売切れ


　　　1800ｍｌ　￥3,278
　　　　		 アルコール分：17、9度
使用好適米：誉富士
日本酒度：＋６
酸度：１，６
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20973　開運　　誉富士　にごり
　　　　純米無濾過生原酒

　　　　　４ＢＹ


　　　1800ｍｌ　￥3,322
 アルコール分：17、9度
使用好適米：誉富士
日本酒度：＋６
酸度：１，６
アミノ酸１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21117　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米
　　　　　　　にごり

　　　　　5BY新酒

　　　1800ｍｌ　￥3,674		 アルコール分：17.2度
使用好適米：愛山
日本酒度：＋２
酸度：１,４
アミノ酸：０,８
精米歩合：55％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20940 　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米
　　　　　　　　にごり

　　　　　４ＢＹ
　
　　　1800ｍｌ　￥3,674
 アルコール分：17.1度
使用好適米：愛山
日本酒度：±０
酸度：１，４
アミノ酸：１,３
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21134　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米

　　　　　5BY新酒

　　　1800ｍｌ　￥3,630
 アルコール分：17.2度
使用好適米：愛山
日本酒度：＋２
酸度：１,４
アミノ酸：０,８
精米歩合：55％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20757開運　愛山
　　　　　　無濾過純米

　　　　　４ＢＹ　
　
　　　1800ｍｌ　￥3,630		 アルコール分：17.1度
使用好適米：愛山
日本酒度：±０
酸度：１,４
アミノ酸：１,３
精米歩合：55％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20941　開運　愛山
　　　　　　無濾過純米

　　　　　3ＢＹ　
　
　　　1800ｍｌ　￥3,520
美味しい！！

アルコール分：17.1度
使用好適米：愛山
日本酒度：±０
酸度：１，４
アミノ酸：１,３
精米歩合：55％
使用酵母：静岡ＮＥＷ-5
杜氏：榛葉農（能登・自社

　20000　開運・
　　　　　　大吟醸

　　　　

　　　720ｍｌ　￥3,520

 使用好適米：山田錦　　　
精白歩合：35～40％
日本酒度：＋8
酸度：1.2
アルコール分：１６度以上１７度未満
杜氏：榛葉農

　20294　開運・吟醸

　　　　　　　

　　1800ｍｌ　￥3,300

 IWC吟醸の部
ゴールドメダルトロフィー受賞
　
使用好適米：山田錦　　　
精米歩合：50％
日本酒度：＋8
酸度：1.3
アミノ酸:１，２
アルコール分：１６度以上１７度未満
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　21130　開運　純米
　　　　　　ひやおろし

　　　　３BY　

　　1800ｍｌ　￥3,080
 アルコール度：16,5度
日本酒度：＋２
酸度：１，３
アミノ酸：１，１
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：55％
酵母：静岡NO-2
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20748　開運　無濾過純米
　　　　　　にごり生原酒

　　　　４BY　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,278

　　　　　　　		 数量限定品！！

アルコール分：17,7度
使用好適米：兵庫山田錦
日本酒度：＋２
酸度：１,５
アミノ酸：１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2　
杜氏：榛葉農（能登・自社）

　

　20267　開運・
　　　しぼりたて無濾過
　　　　純米生原酒

　　　　　4BY　売切れ

　　　　1800ｍｌ　￥3,278

　　　　　

　　　　　

数量限定品！！

アルコール分：17,7度
使用好適米：兵庫山田錦
日本酒度：＋２
酸度：１,５
アミノ酸：１,２
精米歩合：５５％
使用酵母：静岡酵母ＮＯ-2　
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20493　開運　純米酒
　　　　　　　　涼々（りょうりょう）

　　　　　　4BY新酒　 売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,080
　　		 アルコール分：15,5度
日本酒度：＋５
酸度：１，４
アミノ酸：０,８
原料米：兵庫　山田錦
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：榛葉農（能登・自社）
　20131　開運　特別純米


　　　　1800ｍｌ　￥2,970		 アルコ－ル度数：15、5度
日本酒度：＋５
酸度：１，４
原料米及び精米歩合：
　 麹 ：山田錦 50～55％
　 掛 ：山田錦 55～60％
　　　
杜氏：榛葉農

　20020　開運・特別本醸造
　　　　　　　　祝酒

　　　1800ｍｌ　￥2,200

 アルコ－ル度数：15.9度
日本酒度：＋4.0
酸度：1.3
原料米及び精米歩合：
　 麹 ：山田錦 60％
　 掛 ：山田錦 60％
　　　 一般米 60％
杜氏：榛葉農
　20486　開運しぼりたて
　　　本醸造生原酒

　　　　　３BY　　売切れ

　　1800ｍｌ　￥2,530
原料米：麹（山田錦）
　　　　　掛（一般米）
精米歩合：60％
日本酒度：＋６
酸度：１，６
アミノ酸；１,３
酵母：協会701号＋静岡HD-1
アルコール分：19、8度
杜氏：榛葉農（能登・自社）