株式会社志太泉酒造　静岡県藤枝市宮原423-22-1
　20081　志太泉　純米八反
　　　　　　　日巫女ラベル

　　　　　5BY　

　　1800ｍｌ　\2,750

 アルコ−ル度数：15度
原料米:八反３５号（広島兵庫）
精米歩合：65％
酵母：静岡ＮＥＷ−5
日本酒度：＋３,５
酸度：１,４
杜氏：西原光志（能登）
　　21039　志太泉
　　　　　　　辛口純米吟醸

　　　　　5BＹ 　　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,300
 アルコール度：15度
日本酒度：＋９
酸度：１,４
原料米：焼津山田錦（静岡）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　20581　志太泉　大吟醸
　　静岡県清酒菅鑑評会会長賞
　　全国新酒鑑評会入賞酒

　　　720ｍｌ　\4,400 　　売切れ		 令和4年（2022年）
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022金賞（メイン部門）
全国新酒鑑評会入全国新酒鑑評会入賞（令和3酒造年度）
静岡県清酒鑑評会吟醸酒部門入賞（5位 令和3酒造年度）
静岡県清酒鑑評会純米吟醸部門入賞（8位 令和3酒造年度）

原料米：山田錦（兵庫）
使用酵母：静岡NEW-5
精米歩合：４０％
日本酒度：＋２,５
酸度：１,１
アルコール分：17度
杜氏：西原光志（能登）
　20838　志太泉　純米吟醸
　　　　　　　　　夏酒

1　1800ｍｌ　\3,300　売切れ		 アルコール度：15度
日本酒度：＋3
酸度：１，4
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　21066　志太泉　純米吟醸
　　　直汲み　五百万石　生原酒

　　　　　５ＢＹ　売切れ

　　1800ｍｌ　￥2,970		 アルコ−ル度数：16度
日本酒度：＋３
酸度：１，６
原料米：五百万石100％（富山）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登））
　20631　志太泉　純米吟醸
　　　　おりがらみ五百万石
　　　　　　　無濾過生酒

　　　　５BＹ　売切れ

　　1800ｍｌ　￥2,860


　　　　　 　限定品　
 アルコ−ル度数：16度
日本酒度：＋３
酸度：１，６
原料米：五百万石100％（富山）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　20606　志太泉　純米吟醸
　　　　おりがらみ五百万石
　　　　　　　無濾過生酒

　　　４ＢＹ　売切れ

　　　720ｍｌ　￥1,430

　　　　　　限定品　
 アルコ−ル度数：16度
日本酒度：＋３
酸度：１，６
原料米：五百万石100％（富山）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　20710　志太泉
　　　　　　　純米大吟醸

　　　　3ＢＹ

　　1800ｍｌ　￥5,500

　　　　　　		 アルコ−ル度数：15度以上１6度未満
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：40％
酵母：静岡ＨＤ-1
日本酒度：＋１，５
酸度：１，３
杜氏：西原光志（能登）
　21409　志太泉
　　　　　　　純米大吟醸
　
　　　　　　5BY

　　　720ｍｌ　￥3,080		 アルコ−ル度数：１6度
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：40％
酵母：静岡ＨＤ-1
日本酒度：＋２
酸度：１，３
杜氏：西原光志（能登）
　20244　志太泉　焼津山田錦
　　　　　　　　純米吟醸

　　　　5BＹ

　　1800ｍｌ　￥3,300

 静岡県認定「エコファーマ焼津酒米研究会」が作った山田錦を100%使用した純米吟醸です。 エコファーマとは、減農薬と有機質肥料を使用することで環境に優しい農業者として県に認定された農家のことです。静岡県焼津産の山田錦を55%まで丁寧に精米して作られた「静岡」にこだわった吟醸酒です。
やわらかくて飲みやすい、これからの「静岡型」吟醸を牽引する素晴らしいお酒です。

アルコール度：15度
日本酒度：＋６,５
酸度：１，２
原料米：焼津山田錦（静岡）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　20551　志太泉　純米吟醸
　　　　　　　焼津山田錦

　　　　　5BY

　　　720ｍｌ　|1,760		 アルコール度：15度
日本酒度：＋６,５
酸度：１，２
原料米：焼津山田錦（静岡）
精米歩合：55％
酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　20630　志太泉　純米山田錦
　　　　　　　生原酒

　　　　5BＹ

　　1800ｍｌ　￥3,300

 アルコール度：16度
日本酒度：＋３
酸度：１，４
原料米：山田錦
精米歩合：60％
使用酵母：静岡NEW-5
杜氏：西原光志（能登）
　　20052　志太泉　純米酒

　　　　　1800ｍｌ　￥2,860		 アルコ−ル度数：15度以上16度未満
日本酒度：＋４
酸度：１，２５
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：6０％
酵母：静岡ＮＷ-5
杜氏：西原光志（能登）
　20031　志太泉　本醸造

　　　　
　　　1800ｍｌ　￥2,310



　　		 第１０８回能登杜氏組合自醸酒品評会の普通酒部門で3位(本醸造で）を取りました。

アルコール度：15度〜16度
日本酒度：＋６
酸度：１，３
原料米：五百万石/日本晴
精米歩合：60％
酵母：静岡NO-2
杜氏：西原光志（能登）

　20046　志太泉
　　蔵出し濁り酒
　　　活性純米生原酒

　　平成１８ＢＹ

　1800ｍｌ　￥2,903

　　　　

 使用好適米：特A地区特上山田錦
精米歩合：６０％
酸度：１.４
使用酵母：静岡酵母ＮＥＷ-5
アルコール分：１７〜１８度
杜氏：田中幸夫（南部）
　20385　志太泉
　　　　　　　大吟醸原酒
　　
　　　　　　千葉心一杜氏

　　　平成１４BY

　　1800ｍｌ　￥13,800

 アルコール度：17〜18度
原料米：山田錦（兵庫県）
精米歩合：３７％
酵母：IA酵母
もろみ日数：３３日
粕歩合：50％
日本酒度：＋５
酸度：１,５
杜氏：千葉心一（南部）
　20382　志太泉　純米吟醸原酒

　　　　　　　　千葉心一杜氏

　　　平成１４BY

　　1800ｍｌ　￥6,400

 アルコール度：17〜18度
原料米：山田錦（兵庫県）
精米歩合：３７％
酵母：協会９号（K-9）
もろみ日数：３２日
日本酒度：＋５
酸度：２,０
杜氏：千葉心一（南部）

　20028 　志太泉・
　　　　大吟醸原酒
　中汲みおりがらみ
　　　　　　　選抜斗瓶　

　　　　平成１４BY

　1800ｍｌ￥13,800
 日本酒度：＋5
酸度：1.5
アミノ酸：0.9
使用酵母：ＩＡ酵母
原料米：山田錦
精米歩合：40％以下
杜氏：千葉心一（南部）