杉井酒造　　静岡県藤枝市小石川4-6-4
21078　杉錦　エドノナツザケ 　　　４BＹ　売切れ 　　1800ｍｌ　￥2,860		アルコール分：14，4度 原料米：誉富70％ 酵母：協会28号 日本酒度：－７,５ 酸度：３,３ アミノ酸：１,４ 杜氏　杉井均乃介蔵元杜氏
21078　杉錦　エドノナツザケ 　　　３BＹ　売切れ 　　1800ｍｌ　￥2，750		アルコール分：14，2度 原料米：五百万石70％ 酵母：協会NO,28 日本酒度：－６ 酸度：２,９ アミノ酸：１,８ 杜氏　杉井均乃介蔵元杜氏
21034　杉錦　エドノナツザケ 　　　２BＹ　売切れ 　　1800ｍｌ　￥2，750		アルコール分：14，45度 原料米：誉富70％ 酵母：協会NO,28 日本酒度：－３,５ 酸度：１，４ アミノ酸：１,５ 杜氏　杉井均乃介蔵元杜氏
20997　杉錦　山廃純米 　　　　　　　秋あがり 　　　　2022ＢＹ 　　1800ｍｌ　￥2,750		アルコール：15,4度 原料米：静岡県産誉富士 精米歩合：70％　 日本酒度：＋９ 酸度：１,６ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：一回壜火入れ
20536　杉錦　生もと純米 　　　　　　　　ひやおろし 　　　　　３ＢＹ 　　1800ｍｌ　￥2,530		アルコール：15,4度 原料米：静岡県産誉富士 精米歩合：70％　 日本酒度：＋９ 酸度：１,４ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会７０１号 火入れ：一回壜火入れ
20574　 　　　杉錦　　きんの介 　　　　生ﾓﾄ純米中取原酒 　　 　5ＢＹ新酒　売切れ 　　1800ｍｌ　￥2,750		アルコール度：18度以上19度未満 使用好適米：麹/五百万石 　　　　　　 　　掛/国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：２,０ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均乃介（蔵元）
20725　杉錦　夏の純米吟醸 　　　４BＹ　売切れ 　　1800ｍｌ　￥3,960		アルコール分：15度以上16度未満 原料米：山田錦 精米歩合：50％ 酵母：静岡ＨＤ-1 日本酒度：＋２,５ 酸度：１,５ アミノ酸：１,３ 杜氏　杉井均乃介蔵元杜氏
21093　杉錦　生ﾓﾄ純米　初搾り 　 　　　　4ＢＹ 　 　　1800ｍｌ　￥2,530		アルコール度：15度以上16度未満 使用好適米：麹/五百万石 　　　　　　　 　掛/国産米 精米歩合：70％ 日本酒度：＋９ 酸度：１,６ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均乃介（蔵元）
21092　杉錦　秘蔵酒４２３号 　　　　　2010BY 　　1800ｍｌ　￥3,080		兵庫県産の山田錦を生酛で仕込んだ純米吟醸を10年間熟成。 オリも酸もでてます。 日本酒度：-2 酸度：5.0 アルコール分：15度以上16未満 原料米：兵庫県産山田錦　100％ 精米歩合：40％ 使用酵母：- 火入れ：一回火入れ 容量：1800ml 酒造年度：2010BY 製造者：杉井酒造 生酛純米酒を１０年常温熟成した酸度5.0のお酒です。 日本酒度は高くないが、すっきりとしたドライな印象。 ドライシェリーのようなお酒です。
20286　杉錦・玉栄 　　　　　　山廃純米 　　　　2022BY 　　1800ｍｌ　￥2,860		アルコール：15度以上16度未満 原料米：滋賀県産玉栄 精米歩合：70％　 日本酒度：＋１６ 酸度：１，６ 杜氏：杉井均之介（蔵元） 使用酵母：協会7号 火入れ：壜火入れ
20416　杉錦　天保十三年 　　　　　　　　山廃純米 　　　　　２０１６ＢＹ 　　　　 　　1800ｍｌ　￥2,420		５月２８日にフランスで開催された日本酒のコンテスト「蔵マスター」の純米部門で杉錦の「天保十三年」がトップ５の酒に選ばれました。 蔵マスターHPは下記アドレスです。 https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2018/laureats/ 原料米：　 　　　掛米／ 　　　　　静岡県産　あいちのかおり　78％精米 　　　麹米、酒母米／ 　　　　　静岡県産　ひとめぼれ　70％精米 精米歩合：78％ ｱﾙｺｰﾙ度数：１５．３度 日本酒度：＋１０ 酸度：２．５ 酵母：協会７01号 杜氏：杉井均之介（蔵元）
20483　杉錦 　　　　　　　山廃本醸造 　　1800ｍｌ　￥2,035		アルコール度：15～16％ 原料米：静岡県産ひとめぼれ 精米歩合：70％ 酵母：静岡NEW-5 日本酒度：＋３ 酸度：１.２ 杜氏　杉井均乃介蔵元杜氏