㈱神沢川酒造場　　　静岡市清水区由比181
　20594　正雪　山田穂
　　　　　　　純米大吟醸　

　　　　　６BY

　　1800ｍｌ　￥4,730		 アルコール度：15度
日本酒度：＋４
酸度１,４
原料米：山田穂
精米歩合：50％
酵母：静岡系自社培養酵母
杜氏：榮田秀孝（南部)
　21088　正雪　山田穂
　　　　　　　純米大吟醸　

　　　　　６BY

　　　720ｍｌ　￥2,365		 アルコール度：15度
日本酒度：＋４
酸度１,４
原料米：山田穂
精米歩合：50％
酵母：静岡系自社培養酵母
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20612　正雪　純米
　　　　　　　秋あがり

　　　　6BY　売切れ

　　1800ｍｌ　￥2,999		 アルコール度：15～16度
日本酒度：＋４,５
酸度：１,２
原料米：吟ぎんが・山恵錦（岩手県産）
精米歩合：60％
酵母：静岡NWE-5　NO-2
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20494　正雪　大吟醸

　　　　　５BＹ　

　　　720ｍｌ　￥3,465


　		 使用米：山田錦
精米歩合：35％
日本酒度：＋５
酸度：１,０3
酵母：自家培養
杜氏：榮田秀孝（南部）
　20438　　正雪　うすにごり生酒
　　　　　別撰純米吟醸
　　　　　　プレミアム

　　　　７BY新酒

　　1800ｍｌ　￥3,750
 アルコール分：15度以上16度未満
使用米：山田錦（兵庫）　　　
精米歩合：50％
日本酒度：＋２～＋４
酸度：１,０～１,３
酵母：静岡HD-1
杜氏：榮田秀孝（南部）　　
　20467　正雪　別撰　純米吟醸
　　　　　　　プレミアム　山吹

　　　　5BＹ　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,705		 アルコール度：16、3度
日本酒度：＋３,６
酸度：１,１
原料米：山田錦
精米歩合：50％
酵母：HD-1　NEW-5
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20538　正雪　愛山
　　　　　　純米吟醸

　　　　６ＢＹ 　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,668
　　　　　　		 アルコール分：15、8度
使用米：愛山　　
精米歩合：５０％
日本酒度：＋３,２
酸度１,３
使用酵母：静岡HD-1
杜氏：榮田秀孝（南部）
　20496　正雪　愛山
　　　　　　純米吟醸

　　　　3BＹ　売切れ

　　　720ｍｌ　￥1,834		 アルコール分：15、8度
使用米：愛山　　
精米歩合：５０％
日本酒度：＋１,１
酸度：１,３
使用酵母：自社培養酵母
杜氏：榮田秀孝（南部）
　20719　正雪　純米吟醸
　　　　　　別撰プレミアム

　　　 ６ＢＹ　　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,600　		 アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：＋7,1
酸度：１,２
原料米：山田錦（兵庫）
精米歩合：50％
酵母：静岡HD-1,NEW-5
杜氏：榮田秀孝（南部）
　21296　正雪　辛口純米吟醸

　　　　６ＢＹ　　売切れ

　　1800ｍｌ　￥3,300		 アルコール度：15度
日本酒度：＋４,９
酸度：１,５
原料米：令和誉富士（静岡）
精米歩合：55％
酵母：静岡HD-1,NEW-5
杜氏：榮田秀孝（南部）
　21297　正雪　辛口純米吟醸

　　　　６ＢＹ　　売切れ

　　　720ｍｌ　￥1,700		 アルコール度：15度
日本酒度：＋４,９
酸度：１,５
原料米：令和誉富士（静岡）
精米歩合：55％
酵母：静岡HD-1,NEW-5
杜氏：榮田秀孝（南部）
　20112　正雪　純米吟醸

　　　1800ｍｌ　￥3,465		 使用米：吟ぎんが、出羽燦々
精米歩合：50％
日本酒度：＋３～＋５
酸度：1,2～1,4
酵母：自家培養
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20228　正雪　吟醸

　　1800ｍｌ　￥3,380
 使用米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋7
酸度：1,3
酵母：自家培養
杜氏：榮田秀孝（南部)
　　20949　正雪
　　　　河津桜酵母
　　　　　発泡清酒

　　　300ｍｌ　￥1,016		 アルコール度：11度
日本酒度：-３６
酸度：２，５
原料米：誉富士
精米歩合：60％
酵母：河津桜酵母　KA2541
杜氏：榮田秀孝（南部）
　20572　
　　　正雪　誉富士
　　　　　辛口純米
　　　　
　　　　　
　　1800ｍｌ　￥3,078		 アルコール度：15～16度
使用好適米：誉富士
日本酒度：＋６
酸度：１，３
アミノ酸：1,1
精米歩合：60％
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20810　正雪　誉富士
　　　　　　　辛口純米
　　　　
　　　　　
　　720ｍｌ　￥1,480		 アルコール度：15～16度
使用好適米：誉富士
日本酒度：＋６～＋７
酸度：１，１
精米歩合：60％
使用酵母：NEW=5 NO-2
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20682
　正雪　純米しぼりたて生

　　　　　７BY新酒

　　1800ｍｌ　￥2,999		 アルコール度：15～16度
日本酒度：⁺＋3
酸度：1,4
原料米：吟ぎんが（岩手）
精米歩合：60％
酵母：静岡系自社培養酵母
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20681　正雪　特別本醸造

　　1800ｍｌ　￥2,354		 アルコール度：15～16度
使用好適米：山田錦、吟ぎんが、誉富士
日本酒度：＋５
酸度：１，４
精米歩合：60％
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20299　正雪　本醸造
　　　　　活性にごり生酒

　　　　７BY新酒

　　1800ｍｌ　￥2,812
◆もともと地元の数件の酒販店にだけお知らせしていた商品ですが、少量ですが頂くことになりました。発酵の終了した熟成もろみを荒濾し、濁りの残ったまま瓶詰めしたのが正雪にごり酒です。火入を行わないため酵母や酵素が生きたまま残っている滑性生酒です。麹米、酒母米に”酒造好適米”60％精米を使用した本醸造仕込み。まだ炭酸ガスがからんだままのフレッシュな爽快感に、米や麹の残ったしっかりとしたしっかりとした味わいが絶妙にマッチしたとくべつなお酒です。

アルコール分：17度
使用米：国産米
精米歩合：65％
日本酒度：＋３～＋４
酸度：1,0～１,３
酵母：自家培養
杜氏：榮田秀孝（南部)
　20054　正雪　
　　からくち本醸造

　　1800ｍｌ　￥2,362		 使用米：山田錦
精米歩合：50％
日本酒度：＋5～＋7
酸度：1,2
酵母：自家培養
杜氏：榮田秀孝（南部)