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☆ | アニスとオレンジ・ピールの香りが持ち味 ●アニスは、地中海沿岸が原産地のせり科の一年草。その種を乾燥させたものに、コリアンダー、シナモン、アーモンドなどの１６種類のハーブ、スパイス、柑橘類の果皮を加え、中性スピリッツで蒸留。その後、スピリッツやシロップ、水を加えたのが「アニゼット」だ。
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Anisette アニゼット
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☆ | アニスとオレンジ・ピールの香りが持ち味 ●アニスは、地中海沿岸が原産地のせり科の一年草。その種を乾燥させたものに、コリアンダー、シナモン、アーモンドなどの１６種類のハーブ、スパイス、柑橘類の果皮を加え、中性スピリッツで蒸留。その後、スピリッツやシロップ、水を加えたのが「アニゼット」だ。
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ファーラウェイ さっぱりした味わいで、口当たり良く飲める ◆アニゼット…1/3 ◆ウオッカ…1/3 ◆レモン・ジュース…1/3 ◆クレーム・ド・ミュール…1dash 以上の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリー、レモン・ピールをグラスの縁に飾る。 |
☆ | FAR AWAY
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ORENGE MARIE  |
☆ | オレンジ・マリー アニゼットの風味が、優しく溶けこむロング・ドリンク ◆アニゼット…3/10 ◆オレンジ・ジュース…7/10 以上の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ●バリエーション ◆アニゼット…50ML ◆オレンジ・ジュース…90ML にすると「オレンジ・サンセット」。 |
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ロンドン・ビター ロンドンをイメージした、ネーミング ◆アニゼット…30ML ◆クレーム・ド・ミント・ホワイト…30ML ◆アンゴスチュラ・ビター…1dash 以上の材料をシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 ●バリエーション ◆アニゼット…40ML ◆クレーム・ド・ミント・ホワイト…40ML ◆アンゴスチュラ・ビター…1dash にすると「ロンドン・フロック」。 |
☆ | LONDON BITTER  |
☆
BLOCK AND FALL
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☆ | ブロック・アンド・フォール アニゼットが匂い立つ、見た目も美しいカクテル ◆アニゼット…2/10 ◆カルヴァドス…2/10 ◆トリプルセック…3/10 ◆アプリコット…3/10 以上の材料を、氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 |
