トム・アンド・ジェリー

身体の底から温まる滋養効果のあるカクテル

のんきな猫のトムとねずみのジェリーが繰り広げるアニメを思い出すが、１９世紀末活躍したバーテンダー、ジェリー・トーマス氏が初めて作ったことからその名が付いた。ホットで飲むこのカクテルは、風邪を引いたときにぴったりの滋養効果のある優れたカクテルである。新鮮な卵を使うのがおいしく作るコツ。

Ｂｒａｎｄａｙ Ｂａｓｅ テイスト：★ ＴＰＯ：アフター・ディナー 製法：ビルド

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レシピ

◆ブランデー・・・20ml ◆ダーク・ラム・・・20ml ◆砂糖・・・2tsp ◆卵・・・１個 ◆熱湯・・・適量 ◆ナツメグ

�@ボウルに卵黄と卵白を別々に泡立て、卵黄に砂糖を加えてさらに泡立てた後、卵白と合わせる。�A�@にブランデーとダーク・ラムを入れてステアし、温めたタンブラーに注ぐ。�B�Aに熱湯を注ぎ、再びステアし、ナツメグを振りかける。