山羊座

ブラックレイン　Black Rain

シャンパンベースの最新カクテル

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★1989年に発売された新しいリキュール、ブラックサンブーカを使用。黒紫色のリキュールで、カクテルには珍しい漆黒色に仕上げている。マイケル・ダグラスと高倉健が共演、松田勇作の遺作としてもしても印象深い、同名の映画からのネーミング。

レシピ (中口)

●シャンパン・・・9/10　●ブラックサンブーカ・・・・・・・・1/10

作り方 (ビルド)

①フルート型シャンパン・グラスに、ブラックサンブーカを注ぐ。②冷やしたシャンパンで満たす。

ワンポイント

ブラックサンブーカは、イタリヤに多く産するエイダーベリー(ニワトコの実)を香味の主原料にしたリキュールで、柑橘香を持つ。

黒ビール以外には、黒色をしたカクテル材料がなかったが、ブラックサンブーカの登場で、これから黒いカクテルが増えるだろう。