フィズ・スタイルの定義

主としてジンをベースにし、レモン・ジュース、シュガー、ソーダで作られる。クーラー・スタイルに似ているが、クーラーはその名のとおり、氷をたくさん使って清涼感を与える夏のドリンク。ベースもいろいろなスピリッツが使われる。それに対してフィズはオールディ・ドリンクだ。炭酸のたてるシュッという音から付けられた名前といわれている。日本ではカカオ・フィズのように、リキュールをベースにしたフィズが多く見られるが、外国ではあまり見かけない。

Sloe Gin Fizz

スロージン・フィズ

女性に好まれる、エレガントなカクテル

★レシピ　◆スロージン…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…2tsp　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をシェークし、氷を入れたグラスに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。　(中口)

Hoffman House Fizz

ホフマン・ハウス・フィズ

アイボリー・ホワイトの、さっぱりした味わい

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…1tsp　◆生クリーム…1tsp　◆オレンジ・ジュース…1tsp　◆マラスキーノ…2dash　◆ソーダ…適量

Cacao Fizz

カカオ・フィズ

チョコレートのような風味と、さっぱり感が特徴

★レシピ　◆カカオ・リキュール…45mi　◆レモン・ジュース…20ml　◆砂糖…1tsp　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をシェークし、タンブラーに注ぎ、氷を加え、冷やしたソーダで満たし、軽くステアする。　(甘口)

Morning Grory Fizz

　モーニング・グローリー・フィズ

二日酔いの朝「迎え酒」として生まれたカクテル

★レシピ　◆ウイスキー…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆ペルノ…2dash　◆シュガー・シロップ…2tsp　◆卵白…１個分　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をよくシェークして、氷を入れた１２オンス・グラスに注ぎ、ソーダで満たして軽くステアする。　(中口)

Silver Fizz

シルバー・フィズ

甘味を効かせた、さっぱりした味わいのカクテル

★レシピ　◆ドライ・ジン…45mlml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…15ml　◆卵白…１個分　◆ソーダ…適量　

★ソーダ以外の材料をよくシェークし、１２オンス・タンブラーに注いで、氷２〜３個を入れ、ソーダで満たす。　(中口)

Prelude Fizz

プレリュード・フィズ

日本のカルピスと、イタリアのカンパリの組み合わせ

★レシピ　◆カンパリ・ビター…30ml　◆カルピス…20ml　◆レモン・ジュース…10ml　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をシェークして、氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダで満たす。　(中口)

Royal Fizz

ロイヤル・フィズ

きめ細かく泡立った、のど越しも爽やかなドリンク

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…15ml　◆卵(小)…１個　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をよくシェークし、氷を入れたタンブラーに注ぎ、ソーダで満たし軽くステアする。　(中口)

Ruby Fizz

ルビー・フィズ

宝石のルビーのような、美しい色彩のドリンク

★レシピ　◆スロージン…45ml　◆レモン・ジュース…20ml　◆シュガー・シロップ…1tsp　◆グレナデン・シロップ…1tsp　◆卵白…1/2個　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をよくシェークして、タンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。　(中口)

Orange Fizz

オレンジ・フィズ

フルーティな味と香りの、フィズ・スタイル

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆オレンジ・ジュース…30ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆砂糖…1tsp　◆ソーダ…適量

★ソーダ以外の材料をシェークして、タンブラーに注ぎ、氷を加え最後に冷やしたソーダで満たす。　(甘口)

Ramos Gin Fizz

ラモス・ジン・フィズ

二日酔い解消や血行促進など、薬用効果が高い

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…15ml　◆ペルノ…2dash　◆卵白(小)…１個分　◆ソーダ…適量　

Golden Fizz

ゴールデン・フィズ

さっぱりとした味わいのなかに、濃厚さが魅力

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆レモン・ジュース…15ml　◆シュガー・シロップ…15ml　◆卵黄…１個分　◆ソーダ…適量　

Texas Fizz

テキサス・フィズ

爽快感のある、オレンジ風味のジン・フィズ

★レシピ　◆ドライ・ジン…45ml　◆オレンジ・ジュース…2tsp　◆ソーダ…適量