Red Eye　レッド・アイ

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赤い目と表現された、ビールと交わるトマト・ジュースの味わい

ビールとトマト・ジュース、ちょっと信じられない組み合わせかもしれないが、これがさっぱりヘルシー。二日酔いの迎え酒に、休日の朝食代わりに、卵を落としてもいい。　

TPO:オール・ディ　製法：ビルド

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レシピ

◆ビール・・・1/2　◆トマト・ジュース・・・1/2

①ビールとトマト・ジュースは、よく冷やしておく。②トマト・ジュースをタンブラーに注ぎ、ビールを満たす。　③軽くステアする。　

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ポイント

◆材料を、冷やしすぎるくらい冷やしておくと、美味しく仕上がります。勿論、タンブラーも良く冷やしておきます。

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ネーミング

◆レット・アイとは、赤い目のこと。二日酔いの時の赤い目を表現したという。迎え酒に適しているから、だそうで、飲みすぎた朝に試してみてはいかがでしょう♪。

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バリエーション

◆ウオッカ・ベースのブラッディ・メアリーやテキーラ・ベースのストロー・ハットのバリエーション。欧米では、最後に卵黄をグラスに入れて飲まれている。野菜ジュースやクラマト・ジュース(アサリのエキス入りトマト・ジュース)で試してみても、おもしろいかもしれない。

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エピソード

◆アメリカ人はカクテルの材料がそろわないと、なんでもトマト・ジュースやセブン・アップで割って飲む。そうしたお国柄で生まれたカクテル。迎え酒としてどれだけ効果があるかのかは、はっきりしないが、ヘルシーが体に悪いわけはない。