セックス・オン・ザ・ビーチ　Sex 0n the Beach

●トム・クルーズ主演の映画「カクテル」には、ショッキングな名前のカクテルが何種類も出てきます。これもその一つ。新しいカクテルでレシピが定まってなくて、地域によって作り方が違うのです。ここでは、 ウエスト・コースト の作り方を紹介します。

●レシピ ウオッカ・・・30ml　クランベリー・ジュース・・・30ml　パイナップル・ジュース・・・20ml　ピーチ・リキュール・・・10ml

�@シェーカーにピーチ・リキュール以外の材料を入れる。�Aシェイクして、クラッシュド・アイスを詰めたコリンズ・グラスに注ぐ。�Bピーチ・リキュールを浮かせ、ストローを添える。�C好みの果物を飾る。

セクシーな名前のカクテルは、以前からいくつかある、ビトウィーン・ザ・シーツ(Between the Sheets)、エンゼル・キッス(Angers Kiss)など、柔らかな表現だったが、現在は直接的な表現になった。

オーガズム　Orgasm

●セックス・オン・ザ・ビーチと同様、ショッキングな名前のカクテル。これもトム・クルーズ主演の「カクテル」で一躍有名になった。甘味でまろやかに味わい、作り方はビルドタイプとシェークするタイプがある。

●レシピ　カルーア (コーヒー・リキュール)・・・1/3　アマレット・ディ・サローノ・・・1/3　ベイリーズアイリッシュクリーム・・・1/3

�@リキュール・グラスに、カルーアを注ぐ。�Aバー・スプーンの背をグラスの内側にあて、伝わらせて静かにアマレット・ディサローノを注ぐ。�B同じように、ベイリーズ・アイリッシュクリームを注ぐ。

グラスの中で層を作るのを、プース・カフェ・スタイルという。意外に難しく、材料が混ざり合ってしまうことがある。バーテンダーの腕次第！？。上手くいかないときは、最初からシェークしても、味わいは損なわれない。