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☆ | スミレの香り豊かな愛のリキュール ●「パルフェ・タムール」が生まれたのは、１７世紀のフランスのロレーヌ地方。当時は、媚薬効果のある酒と宣伝され、名称の「パルフェ・タムール」も"完全な愛"という意味である。赤や黄色などもあったが、結局、一番セクシーな紫色だけが残り、現在も多くのリキュール・メーカーで生産されている。原料は西洋産のニオイスミレ。その花弁の抽出液にオレンジやレモンなどの柑橘系果皮、コリアンダー、アーモンド、バニラ、シナモンなどを各社のレシピで配合して作られる。
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Parfait amour パルフェ・タムール
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☆ | スミレの香り豊かな愛のリキュール ●「パルフェ・タムール」が生まれたのは、１７世紀のフランスのロレーヌ地方。当時は、媚薬効果のある酒と宣伝され、名称の「パルフェ・タムール」も"完全な愛"という意味である。赤や黄色などもあったが、結局、一番セクシーな紫色だけが残り、現在も多くのリキュール・メーカーで生産されている。原料は西洋産のニオイスミレ。その花弁の抽出液にオレンジやレモンなどの柑橘系果皮、コリアンダー、アーモンド、バニラ、シナモンなどを各社のレシピで配合して作られる。
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アジアン・ウエイ
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☆ | アヤモンテ
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☆ | ファーロ
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ASIAN WAY スミレの香りがいっぱいのカクテル ◆ドライ・ジン…2/3 ◆パルフェ・タムール…1/3 ◆レモンの皮…少々 氷ミキシング・グラスにクラッシュド・アイスと以上の材料を入れステアし、カクテル・グラスに注ぎ、レモンの皮を浮かべる。 |
AYAMOTE コニャックが匂い立つ、ロング・ドリンク ◆アニゼット…20ml ◆コニャック…20ml ◆パルフェ・タムール…20ml ◆グレープフルーツ・ジュース…30ml 以上の材料をシェークして、氷を入れたタンブラーに注ぐ。 |
FARO さっぱりとした味わい、見た目も美しいカクテル ◆パルフェ・タムール…30ml ◆ドライ・ジン…30ml ◆ピーチ・リキュール…15ml ◆アンゴスチュラー・ビター…1dash 以材料をシェークし、カクテル・グラスに注ぎ、スライス・レモンとマラスキーノ・チェリーをグラスの縁に飾る。 |
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