Port Flip　ポート・フリップ

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上品な色に輝く満ちあふれる躍動感と豪華さ

フリップは、カクテルのタイプのひとつ。ポート・フリップは、そのフリップの中でもブランデー・フリップとともによく飲まれているカクテルです。フリップというのは、お酒に卵黄と砂糖を加え、シェークしてワイン・グラスに入れる飲み物。ベースとなるお酒は、名前をフリップの前につけて指定します。見た目に豪華な雰囲気を漂わせるカクテルです。

Ｗｉｎｅ Ｂａｓｅ　　テイスト：中甘口　ＴＰＯ:オール・ディ　製法：シェーク

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レシピ

◆ポート・ワイン…60ml　◆卵黄…１個分　◆粉砂糖…1ts　◆ナツメッグ…少量

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作り方

①ポート・ワイン、卵黄、粉砂糖をシェーカーに入れ、強くシェークする。　②ポート・ワイン・グラスに入れ、ナツメッグを少量振りかける。