ゆったりと時間を楽しむため、おしゃれな食間酒にもいい

●フリップとは卵黄と砂糖を使用するタイプのこと。ブランデーやポート・ワインをベースにしたフリップがあり、どれもこってりとした口当たり。味が濃すぎるという場合は、卵白も一緒に入れるとよい。

●レシピ　◆ドライ・シェリー…45ml　◆シュガー・シロップ…2tsp　◆卵黄…1個分

●シェークして、ワイン・グラスに注ぎ、ナツメグを振りかける。

テイスト：中口　ＴＰＯ：オール・ディ　製法：シェーク　９度

Ｗｉｎｅ Ｂａｓｅ