蟹　座

スプリッツアー　Spritzer

清涼飲料のようなライト＆ヘルシー

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★オーストリアはザルツブルクで生まれた。低アルコール、ライト風味のカクテル。ヘルシー志向のアメリカで大いに人気を集めている。「泡がとける」という意味のドイツ語シュブリッツェン(sprizen)からの命名。

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レシピ (辛口)

●白ワイン・・・・・・・・・1/2

●ソーダ・・・・・・・・・・・1/2

飾り用のレモン

作り方 (ビルド)

①ワイン・グラスに、氷を１～２個入れる。 ②よく冷やしたワインを注ぐ。 ③冷やしたソーダで、グラスの７～８分目まで満たす。④飾り切りしたレモンを飾る。

ワンポイント

オーストリア生まれゆえ、オーストリア産のワインがベストだが、辛口であれば良い。食事をしながら味わうのにピッタリのカクテル。飾りのレモンは、好みで使わなくてもよい。